Ya el verano pasado hablamos de la receta de piña colada, un coctel muy sabroso y refrescante. Hoy la volvemos a sacar a colación para probar la versión de Piña Colada Bacardi. Para algunos se trata de una obra maestra, y para otros el coctel perfecto, en cualquier caso comparado con otros se trata de un invento reciente.

La piña colada fue presentada por primera vez el 15 de agosto de 1954 en el Bar Beachcomber del The Caribe Hilton, en San Juan de Puerto Rico. Tras meses de prueba y error, el legendario coctelero Ramón “Monchito” Marrero presentó su nuevo coctel, la Piña Colada, hecho con ron ligero, piña fresca y coco.

Años más tarde, concretamennte en 1978, y tras haber vendido tres millones de Piñas coladas, el gobierno de Puerto Rico le otorgó una medalla y nombró a su coctel bebida nacional de Puerto Rico, algo que muy poco cocteles han conseguido en el Mundo.

Ingredientes para una piña colada

• 2 medidas de ron Bacardi superior
• 1 ½ medidas de crema de coco
• 1 medida de zumo de piña
• ¾ de piña fresca
• 3 medidas de azúcar superfino
• Hielo picado
• Para servir: copa alta, copa de helado o vaso cervecero pequeño
• Para decorar: rodaja de piña y hojas de piña

Como ves hay varias opciones de copa a la hora de servir la Piña Colada, aunque los hay más artísticos que sirven la piña colada dentro de la propia piña. En cualquier caso, para preparar la mezcla debemos introducir todos los ingredientes en una licuadora, luego añadimos ½ copa de hielo picado y volvemos a licuar, finalmente vertemos en una copa helada y decoramos con la piña y las hojas.