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Gin sling

31 Octubre, 2009

Gin sling

El gin sling pertenece a esa extinta estirpe de bebidas llamadas sling, no es que hayan desaparecido, simplemente ahora se les llama cocteles. Para saber más sobre la diferencia echa un vistazo al artículo sling y cocktail.

El gin sling al igual que el singapore sling evolucionaron, sino no llevaría angostura. Como es típico de los sling tenemos una buena ristra de ingredientes, una interesante combinación de sabores afrutados y presencia de cítricos.

Otra de las variaciones de la receta original es que esta lleva vermú rojo, al origen era licor de cereza, por tanto si lo tienes a mano y quieres ser fiel a las tradiciones simplemente sustituye uno por otro.

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Coctel Rob Roy

14 Octubre, 2009

Coctel Rob Roy

El coctel Rob Roy es bien parecido al Manhattan, la diferencia está en el whisky empleado, mientras en el Manhattan echamos mano del bourbon o bien del ray whisky, en el Rob Roy empleamos whisky escocés o scotch whisky.

Este coctel se creó en homenaje al héroe popular escocés Robert Roy MacGregor, que algunos han llegado a etiquetar como el Robin Hood escocés. Lo fuera o no, el Rob Roy ofrece una interesante combinación para degustar en cualquier aperitivo.

Ingredientes para un Rob Roy

  • 4,5 cl de whisky escocés
  • 2,5 cl de vermú rojo
  • 1 gota de angostura

Cómo preparar un coctel Rob Roy

Este coctel se sirve en copa martini, así que procedemos llenando el vaso de la coctelera con hielos, a continuación vertemos todos los ingredientes, agitamos y servimos. Para la decoración se emplea una guinda o cereza de maraschino.

Cómo preparar un Manhattan

13 Octubre, 2009

cóctel Manhattan Un coctel creado en la segunda mitad del siglo XIX en el barrio que le da nombre, el coctel Manhattan desde entonces ha sido uno de los favoritos de los aficionados al mundo de la coctelería y por ello igualmente existen bastantes variaciones de este mismo combinado.

En las décadas de 1930 y 1940 con el esplendor del cine de Hollywood, el coctel Manhattan se convirtió en una bebida varonil, famosa y cosmopolita, pero paradójicamente con el paso de los años ha ido conquistando los corazones de las mujeres, hasta que no hace mucho podíamos ver a las chicas de Sex & the City tomarse uno tras otro en la última temporada de la famosa serie.

Al igual que en el mundo de los martini, existe por ejemplo el Manhattan perfect y el Dry manhattan, así como el Metropolitan, el Rob joy o el Cuban Manhattan. Pero el que hoy nos ocupa es el padre de todos, el coctel Manhattan original.

Ingredientes para un manhattan

  • 5 cl de whisky Rye o canadiense
  • 2 cl de vermú rojo
  • 1 gota de angostura

Cómo preparar un Manhattan

Este coctel propio de los aperitivos lo vamos a poder encontrar tanto en vaso de coctel como en vaso corto con hielo. Hoy optamos por la segunda opción, así que lo primero es verter todos los ingredientes en el vaso de la coctelera bien repleto de hielos, cerramos y agitamos. Antes de servir colocamos unos hielos en el vaso y luego para rematar podemos decorar con una banderilla que lleve una cereza de maraschino y una rodaja de limón.

Coctel Old Fashioned

11 Octubre, 2009

Coctel Old fashioned

Se trata de un coctel cuyo origen se remonta a comienzos del siglo XIX, quizás uno de los primeros combinados apelado cocktail. Es propio para tomar como aperitivo, y como es evidente lo serviremos en un vaso old fashioned.

Ingredientes para un Old Fashioned

  • 4 cl de bourbon, scotch o Rye whiskey
  • 1 cubito de azúcar
  • 2 gotas de angostura
  • 1 un chorro de soda

Cómo preparar un coctel Old Fashioned

Algunos en lugar de preparar en el vaso el sirope, es decir la soda y el azúcar, optan directamente por una mezcla ya preparada de sour mix; así te aseguras que el azúcar está completamente disuelto, así te ahorras los pasos 1 y 2 teniendo que agregar únicamente las gotas de angostura.

  1. Echar en el vaso el azúcar, las gotas de angostura y la soda
  2. Mezclar bien hasta que el azúcar quede disuelto
  3. Pintar el vaso con este almíbar y llena el vaso con hielos
  4. Vierte el whisky y decora con una rodaja de naranja
  5. Opcionalmente pues colocar una o dos guindas o cerezas de maraschino

Coctel Tuxedo

19 Septiembre, 2009

Tuxedo

El Tuxedo es un coctel de etiqueta, su particular nombre es el termino usado en norteamérica para referirse al esmoquin o smoking. La bebida en si es un martini con una base de ginebra y vermú; bastante parecido al martini Imperial.

Sin duda una combinación interesante de amargos con dulces que no te dejará indiferente. Si no tienes licor de anís a mano puedes usar anisado, aunque quizás le de un toque demasiado dulce al resultado final. » Leer más: Coctel Tuxedo

Coctel Planteur

11 Agosto, 2009

Coctel Planteur

El Planteur, conocido en inglés como Island Planter, en castellano vendría a ser plantador en referencia a los plantadores de caña de azúcar de las islas francesas del caribe. Junto con el Ti punch es uno de los cócteles más populares de la región, existiendo diferentes versiones en cada isla.

El planteur es un coctel peligroso, en el sentido de que está muy bueno y pasa muy fácilmente gracias al volumen de zumo de fruta. Según estemos con más o menos ganas de remangarnos, podemos o bien optar por un zumo multifruta del supermercado o bien ponernos a exprimir y licuar algunas frutas como la naranja y la uva.

Lo ideal es hacer una buena cantidad en una jarra o ponchera unas horas antes de beberlo y dejarlo en la nevera, así durante la maceración conseguimos que los sabores se combinen aún más y luego no necesitaremos tanto hielo. Para el toque final hay quien añade una pizca de vainilla y un poquito de canela, o bien unas gotas de angostura. Esto lo dejo a vuestro gusto, probar primero de una y luego de otra forma a ver cual os convence más. » Leer más: Coctel Planteur