blog sobre cócteles y bebidas
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Ponche de huevo para Navidad o eggnog
27 nov
Sin duda el eggnog es una de las bebidas típicas en las fiestas de fin de año en Norteamérica, tanto para Navidad como para la víspera de Año Nuevo, e incluso para el día Acción de Gracias. Aunque realmente su origen está en el Posset, una bebida a base de leche caliente que se tomaba en la Europa medieval.
Existe una gran variedad de ponches de huevo, muchos llevan alcohol, pero no necesariamente todos son alcoholizados. A continuación tienes una receta que da como para 15 personas o más, pero primero te dejo la lista de ingredientes.
Coctel Old Fashioned
11 oct
Se trata de un coctel cuyo origen se remonta a comienzos del siglo XIX, quizás uno de los primeros combinados apelado cocktail. Es propio para tomar como aperitivo, y como es evidente lo serviremos en un vaso old fashioned.
Ingredientes para un Old Fashioned
- 4 cl de bourbon, scotch o Rye whiskey
- 1 cubito de azúcar
- 2 gotas de angostura
- 1 un chorro de soda
Cómo preparar un coctel Old Fashioned
Algunos en lugar de preparar en el vaso el sirope, es decir la soda y el azúcar, optan directamente por una mezcla ya preparada de sour mix; así te aseguras que el azúcar está completamente disuelto, así te ahorras los pasos 1 y 2 teniendo que agregar únicamente las gotas de angostura.
- Echar en el vaso el azúcar, las gotas de angostura y la soda
- Mezclar bien hasta que el azúcar quede disuelto
- Pintar el vaso con este almíbar y llena el vaso con hielos
- Vierte el whisky y decora con una rodaja de naranja
- Opcionalmente pues colocar una o dos guindas o cerezas de maraschino
Coctel Whisky sour
3 ago
El whiskey es todo un clásico y a pesar de lo que diga la RAE me niego a llamarlo güisqui. En esta ocasión nos enfrentamos al coctel whisky sour, la versión gringa del pisco sour ya que éste se suele preparar con whisky bourbon, típicamente estadounidense.
Es un coctel sencillo pero potente, ricos sabores a citricos se entremezclan con el whisky. El vaso debe ser de los de whisky y para la decoración podemos echar una guinda y una rodaja de naranja. A continuación os dejo la versión estándar, pero por ejemplo alguna gente obvia la clara de huevo para simplificar.
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