blog sobre cócteles y bebidas
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Bloody Mary
5 Mar
Aparte de ser el mote que le pusieron los ingleses a María Tudor, reina de Inglaterra en la segunda mitad del siglo XVI, el Bloody Mary es un coctel de zumo de tomate con vodka y un puntito de picante, toda una delicia gastronómica que poco tiene que ver con la mayoría de los cocteles.
Como podemos ver en la infografía, la receta del Bloody Mary se compone principalmente de zumo de tomate y vodka. Muchos lo emplean como reconstituyente o para pasar mejor una fuerte resaca, dado que el vodka ayudará a combatir la abstinencia.
Se trata de un coctel bastante reconocible en primer lugar por su color rojo, y en segundo lugar porque cuando se sirve en vaso alto se suele colocar una ramita de apio, que le da el toque fresco y natural que son sus señas de identidad, todo productos de la huerta! 
Espresso de San Juan
4 Ago
No es el primer coctel que propongo con café expreso, de hecho todo empezó con el Nespresso Martini, ahora es el turno del Espresso de San Juan, para lo cual no empleamos la famosa maquinita de capsulas sino que debemos preparar un café expresso al estilo de San Juan, Puerto Rico, sin duda una de las grandes cunas del café y donde se destilan los rones Bacardi desde 1958.
No se trata de un café irlandés con un montón de nata montada encima. Y no, no vas a complicarte la vida intentando poner nata montada con una cuchara. De hecho tampoco vamos a limitarnos a poner un poco de ron en un café… ¿Pero entonces que coño vamos a hacer? 
El Espresso de San Juan es diferente a cualquier cosa que hayas probado. Imagínate una deliciosa taza de aromático café, con el aroma del ron Bacardi Superior, el toque picante de la cayena y el amargor del chocolate negro. Es exótico y complejo, una fantástica fusión de sabores puramente caribeños.
Coctel Hot Daiquirí
1 Ago
El coctel Hot Daiquirí se trata de una bebida bien caribeña donde vamos a mezclar los sabores del ron añejo de Cuba con los picantes de la Guayana francesa, es decir, la cayena. El daiquiri es más propio hacerlo con ron blanco, pero lo divertido de los cócteles es probar cosas nuevas.
La cayena es un picante muy rico y usado en todo tipo de recetas. Según la escala scoville viene siendo 10 veces más picante que un chile jalapeño y menos de la mitad que un rocoto. Si vas a emplear cayena molida no hay problema, échala directamente, pero si la vas a machacar o tocar con los dedos ni se te ocurra frotarte luego la nariz o los ojos porque lo vas flipar.
Un coctel muy interesante y en el que podremos graduar el nivel de picante según echemos más o menos o según cuanto tiempo dejemos la guindilla dentro del ron. Lo ideal tanto a modo de decoración como de aviso es dejar la cayena flotando dentro. Si te animas aquí te dejo las instrucciones para hacer un buen coctel Hot Daiquirí.
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