El Daiquirí clásico es un coctel muy básico, y cuyo nombre taíno le viene de unas minas cercanas a Santiago de Cuba. En cuanto quién lo creó, la cosa es discutible, al parecer se asocia a algunos ingenieros que trabajaban en aquella mina a comienzos del siglo XX, pero la mezcla en si es tan básica que probablemente ya se consumía con anterioridad en diferentes puntos del Caribe.
Su época dorada le vino en la década de 1940, a causa de las guerras conseguir Whisky escoces o Vodka ruso y polaco se hacía bastante complicado y especialmente caro, lo cual provocó un auge de los destilados latinoamericanos como el ron y el tequila. De hecho es en esos años que se creó también el coctel Margarita.
Hoy en día existe una gran variedad de cocteles daiquirí, y si bien en su origen se servía en vaso largo, la evolución ha querido que este coctel se sirva en copa de coctel, aunque luego uno en casa lo prepara como le da la gana, personalmente lo prefiero en vaso alto, y más aún si hablamos de un daiquirí granizado o frozen daiquirí.
