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Historia del Ron III, los españoles

Hoy terminamos con nuestra serie de artículos sobre la historia del ron, rindiendo homenaje a los emigrantes españoles que contribuyeron con sus conocimientos a la mejora notable de esta bebida. Las diferentes marcas de ron que disfrutamos actualmente poco se parecen a ese destilado oscuro y áspero que tomaron los conquistadores y los corsarios, y eso se lo debemos a unos cuantos españoles, cuyos apellidos seguro conocéis.

El primero de ellos, Don Facundo Bacardí Massó, había emigrado de Sitges a Santiago de Cuba y era hijo de un comerciante de vinos. Esto le permitió ver una gran oportunidad comercial si usaba sus conocimientos para lograr un ron más refinado y adaptado al paladar de la aristocracia colonial que al de los rudos hombres de mar.

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Historia del Ron II, los esclavos

En el artículo anterior sobre la historia del ron y la caña de azúcar ya mencionamos que en las Islas Canarias el cultivo fue aún más exitoso que en la península. Desde allí Diego Bermúdez, que acompañaba a Cristobal Colón en su segundo viaje a América, llevó en 1493 los primeros esquejes hacia La Española (actual isla de Haití y República Dominicana).

El clima tropical de las Antillas hizo que la planta se aclimatara perfectamente, cultivándose en el resto del Caribe y América del Sur, y generando una actividad económica de gran importancia.

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