blog sobre cócteles y bebidas
Entradas etiquetadas con Rye Whiskey
Whiskey americano no es sólo bourbon
6 Ago
¿Qué es el whiskey americano? Cuando hablamos de whiskey americano no sólo es Bourbon, es también Rye, Tennessee, Corn (maíz), e incluso más recientemente otros estilos no oficiales de pequeñas destilerías que cultivan su materia prima en sitios tan dispares como New York, Michigan o California.
No es que el whiskey americano sea mejor que el escocés o el irlandés, porque de hecho fueron los escoceses e irlandeses los que llevaron el whisky a Estados Unidos, simplemente se podría decir que la variedad americana puede ser mucho más accesible para el gran público, ya que es notablemente más dulce, menos ahumado y más barato.
En general, el whiskey americano está hecho de una mezcla donde predomina el maíz combinado con trigo, centeno o cebada. Es envejecido en barriles de roble, pero como es normal, cada variedad tiene sus propias características.
Coctel Canadian apple
4 Dic
Ya estamos a pocas semanas de Navidad y en época de manzanas, así que como hace un par de día propuse un martini de manzana empleando calvados, aquí vamos con uno un poco más potente que serviremos en un vaso con hielos.
El nombre – canadian apple – no es en vano, ya que vamos a emplear whisky canadiense, pero si no tienes a mano pues tampoco es grave, lo puedes reemplazar por algún bourbon. Lo que si no te debe faltar es el calvados y la canela.
Coctel Old Fashioned
11 Oct
Se trata de un coctel cuyo origen se remonta a comienzos del siglo XIX, quizás uno de los primeros combinados apelado cocktail. Es propio para tomar como aperitivo, y como es evidente lo serviremos en un vaso old fashioned.
Ingredientes para un Old Fashioned
- 4 cl de bourbon, scotch o Rye whiskey
- 1 cubito de azúcar
- 2 gotas de angostura
- 1 un chorro de soda
Cómo preparar un coctel Old Fashioned
Algunos en lugar de preparar en el vaso el sirope, es decir la soda y el azúcar, optan directamente por una mezcla ya preparada de sour mix; así te aseguras que el azúcar está completamente disuelto, así te ahorras los pasos 1 y 2 teniendo que agregar únicamente las gotas de angostura.
- Echar en el vaso el azúcar, las gotas de angostura y la soda
- Mezclar bien hasta que el azúcar quede disuelto
- Pintar el vaso con este almíbar y llena el vaso con hielos
- Vierte el whisky y decora con una rodaja de naranja
- Opcionalmente pues colocar una o dos guindas o cerezas de maraschino
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