Archivo de la categoría: Cervezas

Por qué las moscas van a la cerveza

Puede que durante alguna barbacoa, o simplemente mientras tomabas unas cervezas al aire libre, hayas tenido la incómoda compañía de una mosca empeñada en beber de tu cerveza. Tranquilo, no se trata de la reencarnación de ningún alcohólico, existe una explicación a por qué las moscas van a la cerveza.

Ahora un grupo de entomólogos, es decir, de científicos especializados en insectos parecen haber encontrado una explicación, al parecer las moscas se sienten atraídas por el glicerol, un compuesto de sabor dulce que generan las levaduras durante la fermentación.

Es importante saber que los insectos utilizan su sistema del gusto de obtener información importante acerca de la calidad y el valor nutritivo de las fuentes de alimentos, pero antes de llegar al alimento se guían por su olfato, de modo que pueden percibir que hay algo bueno en tu cerveza, pero hasta que no la prueben no saben a ciencia cierta si lo es o no.

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Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas

Si vives en Europa y te gusta la cerveza está claro que no podrás quejarte por la falta de festivales, desde los más grandes como el Oktoberfest, a los más pequeños como la Fiesta de la Cerveza de Fuengirola, hasta los más interesantes como el Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas.

Y es que en estos últimos años no para de crecer el número de pequeños productores, que ante la pobre oferta imperante en la mayoría de los mercados, deciden fabricar su propia cerveza para compartirla o comercializarla entre amigos y conocidos.

En este sentido, Bélgica es una de las mecas de las microcervecerías, pequeñas producciones capaces de elaborar cervezas muy interesantes, cervezas especiales que huyen de los estándares que se imponen en los mercados, y que buscan más sorprender y deleitar a los verdaderos amantes de la cerveza.

En ocasiones hablamos de cervezas con un contenido alcohólico y unos sabores equiparables a los de cualquier vino, por tanto no son cervezas para beber en cinco minutos, sino para degustar y deleitar a nuestro paladar.

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Elaborando cerveza con fresas y miel

En los albores de Internet, cuando el ancho de banda era patético, las imágenes en formato GIF eran las reinas de la web, había portales enteros dedicados a recopilar toda clase de animaciones, que luego cientos y cientos de webmaster a lo largo y ancho del planeta pescaban para incrustar en su web sin el mayor sentido del gusto.

En los últimos tiempo la técnica se ha refinado, y si bien el concepto es el mismo, ahora el resultado es sencillamente espectacular. Y para muestra un botón, se trata de una serie de GIF animados donde podemos entender mejor la elaboración de la cerveza Dogfish Head, en su versión de fresas, sorgo y miel – toda una exquisitez para nuestro paladar –.

Está claro que para los chicos de Dogfish Head hubiera sido mucho más sencillo pillar una cámara digital, hacer un video y colgarlo en Youtube, pero entonces jamás de los jamases habría tenido la repercusión que están teniendo estás hipnóticas animaciones que funcionan con un bucle infinito.

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Las mejores cervezas de Estados Unidos

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Viendo que nuestros lectores son grandes bebedores de cerveza, hoy os traigo un mapa de Estados Unidos donde aparece la mejor cerveza de cada estado, es decir, la más sorprendente, sabrosa, y original. Si vives en Norteamérica, o estás planeando un viaje por carretera, yo que tú tomaría buena nota por si tienes oportunidad de pasar por alguna de estas fábricas de cerveza. Desde la Lagunitas de California hasta la Six Point de Nueva York, pasando por la Saint Arnold de Texas o la Lazy Magnolia de Mississippi, son muchas las cervezas más o menos artesanales que podremos encontrar por el camino.

Oktoberfest, cosas que hacer

Como cada otoño desde hace décadas, millones de personas se dirigen a Munich para celebrar con ese brebaje de lúpulo que todos conocemos como la cerveza. El Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza alemana comienza este año el 18 de septiembre.

Si tienes intención de ir para allá, pero no sabes muy bien de qué va o qué hace aparte de beber mucha cerveza, aquí va una lista de recomendaciones:

  • Reserva para las grandes carpas del Oktoberfest, si vas a las fiestas de Wiesn (Theresienwiese – el área principal), revisa cuales son los peces gordos más conocidas y esperados cada año. No te puedes perder Lwenbru – una carpa de tamaño medio y conocida por la estatua Bavaria con su gran león. Por otra parte, Winzerer Fhndl es reconocido por su atmósfera caprichosa y sus cantos de borrachos.
  • Aprende alguna frases, esto es algo básico cuando vamos a un país cuyo idioma no dominamos lo más mínimo, tampoco querrás quedar mal o que te engañen, aprende algunas frases básica en alemán: Biddscheen: Por favor, Heisl: WC, Bierdimpfe: bebedor de cerveza, Ma: Un litro de cerveza, Ozapfa: Para tocar en un barril de cerveza, etc.
  • Usa transporte público, es casi imposible encontrar aparcamiento en las carpas, y todos los expertos en la materia recomiendan tomar el transporte público para el evento principal. Además, es divertido para conectar con la gente de Munich y ver un poco de la ciudad en sus autobuses y trenes.
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Consumo de alcohol en Estados Unidos

Un sondeo realizado por la consultora Gallup entre más de 1.000 estadounidenses ha revelado que los niveles actuales de consumo de alcohol son los más altos registrados en los últimos 25 años, con unos resultados que apuntan a que siete de cada diez personas adultas en Estados Unidos toma bebidas alcohólicas de forma regular.

Según los autores del estudio, el porcentaje de estadounidenses que beben alcohol se ha mantenido “sorprendentemente estable” durante los últimos años. El máximo consumo de alcohol se registró entre 1976 y 1978, cuando el 71 por ciento respondió que tenía el hábito. La cifra de este año (67%) ha sido la mayor desde 1985.

Respecto al tipo de bebidas, el 41 por ciento de los encuestados señaló a la cerveza como su bebida preferida, especialmente en la región norte-centro de Estados Unidos. Por su parte, los residentes de las costas del Atlántico y el Pacífico se mostraron más propensos a elegir el vino en comparación con el resto.

Por sexos, los hombres prefirieron la cerveza antes que el vino, a diferencia de lo ocurrido entre las mujeres. Asimismo, alrededor del 22 por ciento de los hombres y el 21 por ciento de las mujeres dijeron que elegían el licor o las bebidas destiladas.

las personas que beben “tienden a ser más educadas y adineradas que los abstemios”.

En referencia al estatus económico, más del 80 por ciento de las personas que afirmaban ganar al menos 75.000 dólares anuales (unos 56.000 euros, más de 4.000 euros mensuales) también se identificaron como “bebedores”, algo que, en opinión de los encuestadores, demuestra que las personas que beben “tienden a ser más educadas y adineradas que los abstemios”.

Cerveza Corona o Coronita con limón

La cerveza Corona es sin duda una de las más vendidas del mundo, actualmente pertenece al Grupo Modelo que comercializa entre otras: la cerveza Victoria, Modelo, Estrella, Barrilito o Pacifico. Una cerveza tipo lager y con un volumen de alcohol normalito, 4,6% para ser exactos.

Personalmente me parece una cerveza que no destaca, tiene poco sabor y sin embargo goza de una fama espectacular, principalmente gracias al marketing, ya que en algún momento de la historia a alguien se le ocurrió colocar un rodaja limón y esto se acabó convirtiendo en su signo distintivo.

El por qué se sirve la cerveza Coronita con limón ha dado lugar a no pocas especulaciones y teorías peregrinas, más de una conversación, e incluso discusión, ha girado en torno a este tema junto a la barra de un bar.

Seguramente hayas oído alguna de estas teorías:

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