blog sobre cócteles y bebidas
Cocteles
Coctel o agua fresca de Sandía
22 may
El de hoy se trata de un coctel sin alcohol muy refrescante, lo que podríamos llamar un agua fresca de sandía, y es perfecto para combatir esos días calurosos de verano.
- 3 ½ kilos de sandía, sin pepitas ni cáscara
- ¾ de litro de agua fría
- 7 cl de zumo de lima
- 60 gr. de azúcar
- 1 ½ cucharada de zumo de jengibre fresco
- Hielo
- Limas cortadas en cuña
Para hacer el zumo de jengibre tienes que pelar el jengibre fresco y rallarlo, para luego estrujarlo en una estopilla y así sacarle el jugo.
A continuación, si no te cabe todo en el vaso de tu batidora, no tienes más que ir batiendo la sandía y el agua fría poco a poco hasta obtener una bebida cremosa, ni tan densa como el puré ni totalmente líquida.
Por último no tienes más que añadir el zumo de lima, el azúcar, y el zumo de genjibre y remover. Pruebalo y si ves que le falta azúcar le añades hasta que quede a tu gusto.
Obviamente se debe servir bien frío, así que deja el agua fresca de sandía como un par de horas en la nevera y sorprende a tus invitados con esta colorida y refrescante bebida. Por cierto, a la hora de servir emplea basos altos, coloca unos hielos, vierte la bebida y decora con los gajos de lima.
Ponche de huevo al café o coffee eggnog
6 dic
La semana pasada estuve comentando dos interesantes recetas, por un lado la del ponche de huevo, también conocido como Eggnog en Norteamérica, y por otro lado el Ponche crema de Venezuela. Ambo guardan cierto parecido, sin embargo tienen sus pequeñas diferencias.
El que hoy nos traemos entre manos es para los amantes del café: el ponche de huevo al café, de hecho si te gusta este te recomiendo que también eches un vistazo al coctel Nespresso martini.
Coctel Canadian apple
4 dic
Ya estamos a pocas semanas de Navidad y en época de manzanas, así que como hace un par de día propuse un martini de manzana empleando calvados, aquí vamos con uno un poco más potente que serviremos en un vaso con hielos.
El nombre – canadian apple – no es en vano, ya que vamos a emplear whisky canadiense, pero si no tienes a mano pues tampoco es grave, lo puedes reemplazar por algún bourbon. Lo que si no te debe faltar es el calvados y la canela.
Martini apple pie
2 dic
En entradas anteriores ya he recomendado algunos martinis, pero es que realmente yo creo que la variedad es casi infinita, y por ello es uno de los tipos de coctel que difícilmente pasaría de moda. El de hoy es uno propio para estas fechas, las manzanas es un fruto muy típico del norte de Francia y más concretamente de Normandía, justamente donde se elabora el calvados, un aguardiente a base de manzanas que vamos a emplear en este coctel martini Apple pie.
Coctel de te helado Oolong
30 nov
El te Oolong es una de los más populares de China, su nombre significa pequeño dragón negro, sin embargo también se lo conoce como té azul. Tiene un grado de oxidación media, entre el té verde y el negro, pero su sabor se asemeja más al del té verde.
En esta ocasión vamos a combinar el té oolong de la remota China con sabores afrutados y un fondo de tequila, a buen seguro te va a gustar.
Cómo preparar un té Oolong helado
- 3 partes de té Oolong
- 1-1/2 partes de licor de té verde
- 1 parte de zumo de fruta de la pasión
- 1 parte de tequila blanco
- Una rodaja de pomelo, para decorar
Empezamos preparando el té oolong, para ello hervimos 5 partes de agua y la mezclamos con una parte de agua fría, entonces echamos las hojas secas de té chino oolong y dejamos reposar un par de minutos, colamos y dejamos enfriar.
A continuación vertemos el té oolong con el resto de ingredientes en la coctelera y finalmente servimos en un vaso. Para la decoración como puede ver en la imagen de arriba, se puede emplear una rodaja de pomelo.
Té helado zen
28 nov
Si bien ahora en Europa nos adentramos en los meses más fríos del año, en otras regiones del planeta como en Sudamérica estamos adentrándonos en los meses más cálidos, así que por qué no probar con un té helado.
En este caso contamos además con el té verde, con ello le damos un toque zen pero al mismo tiempo el alcohol nos sumergirá en un estado de mayor bienestar.
Ponche de huevo para Navidad o eggnog
27 nov
Sin duda el eggnog es una de las bebidas típicas en las fiestas de fin de año en Norteamérica, tanto para Navidad como para la víspera de Año Nuevo, e incluso para el día Acción de Gracias. Aunque realmente su origen está en el Posset, una bebida a base de leche caliente que se tomaba en la Europa medieval.
Existe una gran variedad de ponches de huevo, muchos llevan alcohol, pero no necesariamente todos son alcoholizados. A continuación tienes una receta que da como para 15 personas o más, pero primero te dejo la lista de ingredientes.
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