beaujolais nouvo

Vino para Acción de Gracias o Thanksgiving

... beaujolais nouveau y que dada sus fecha de salida al mercado se solia beber en accion de gracias, efectivamente al tratarse de un vino joven va perfectamente con un menu de ave como es el pavo, ademas los acompañamientos propios de esta festividad tienen muchos sabores afrutados que maridan perfectamente. como vimos, el beaujolais se elabora principalmente con gamay, sin embargo muchos expertos consideran que un buen pinot noir es la mejor opcion o al menos la mas segura. dependiendo del menu, otra opcion de vino para thanksgiving podria ser un chardonnay cuando esta previsto que se sirva butternut squash – un tipo de calabaza –, o un norton cuando habra un relleno de castañas. tambien son interesantes los vinos blancos riesling, y como vinos españoles podemos echar mano de los tintos de toro, los ligeros y afrutados jumilla. esto tambien depende del pais donde vayamos a celebrar accion de gracias, ya que no en todos los paises se vende la misma variedad de vinos, y en este caso no merece la pena gastar demasiado dinero en un vino normalito de importacion, donde realmente estamos pagando mas por portes y botella que por el vino en si... ahora bien, si queremos que sea una fiesta especial y no nos importa gastar un poco mas, siempre esta la posibilidad de maridar la cena con vinos espumosos como el champagne o el cava, ayudaran a abrir el apetito y van perfectamente con el ambiente festivo y el festival de sabores. estos espumosos los podemos servir hasta en el postre, o bien cambiar a un dulce sauterne o un porto, cualquiera de las opciones no suele ser barata, pero sin duda dejara huella en el paladar de los comensales, un poco como la guinda del pastel.