blog sobre cócteles y bebidas
A qué temperatura se tiene que servir un calvados
Amaretto con leche
... tienes la receta, con las medidas exactas, muy fáciles de recordar y en caso de querer preparar más cantidad pues simplemente multiplica.
receta: amaretto con leche
resumen: todo un deleite para los amantes de los cocteles con leche
ingredientes
1 parte y media de amaretto
3 partes de leche
instrucciones
simplemente, vierte los ingredientes en un vaso lleno de hielo y remueve.
si quieres completar la merienda, puedes poner algunas galletas ;)
preparación: 1 minuto
elaboración: 1 minuto
copas: 1
mi puntuación 4 estrellas: ★★★★☆ 1 review(s)
Disaronno sour
... tienes más que experimentar con las medidas que te he dado, seguro que encuentras la mezcla más sabrosa para tu paladar, y creas tu propio disaronno sour, o disaronno amargo.
receta: disaronno sour
resumen: degusta el licor disaronno con un toque ácido
ingredientes
1 parte de disaronno o amaretto
1 cucharada pequeña de azúcar
½ limón exprimido
hielo picado
instrucciones
preparar un disaronno sour es bien sencillo, basta con introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar con fuerza.
luego simplemente servimos filtrando el contenido de la coctelera en un vaso lleno de hielo.
para terminar, podemos adornar con una rodaja de limón y una cereza.
preparación: 1 minutos
elaboración: 2 minutos
copas: 1
mi puntuación 4 estrellas: ★★★★☆ 1 review(s)
Disaronno Caipi
... tienes más que multiplicar las cantidades, igualmente vas a obtener un coctel de sabor amargo y fuerte, pero dulce a la vez.
por último, los dos consejos de regalo son: antes de cortar las limas y para obtener mayor jugo, procura que no estén frías y hazlas rodar sobre la encimera con la palma de tu mano, al cortar, como vimos al preparar la auténtica caipirinha, mejor desecha el corazón, es la parte más amarga.
Disaronno
... tiene un feliz encuentro con scarlett johansson en ese país tan diferente.
en los próximos días vamos a ir publicando algunos cocteles de amaretto, algunos de ellos preparados con disaronno.
Champagne y chocolate la mejor combinación?
... qué no pruebas a acompañar estas bebidas espumosas con unos deliciosos canapés a base de salmón ahumado, jamón serrano, bases de hojaldre con diversos sabores, etc. (la posibilidades son casi ilimitadas).
el champagne, o cualquier otro vino espumoso, realmente no es la mejor combinación cuando degustamos unos bombones de chocolate, por separado son buenos regalos para el día de san valentín, pero tomarlos juntos no es un deleite para nuestro paladar, simplemente porque no maridan bien.
Cocteles con cava
... stituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel más ligero que la versión original.
coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboración un poco más compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terrón de azúcar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terrón, y a continuación vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo más interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la versión original se hace con azúcar, cognac y champagne.
Por qué las moscas van a la cerveza
... qué las moscas van a la cerveza.
ahora un grupo de entomólogos, es decir, de científicos especializados en insectos parecen haber encontrado una explicación, al parecer las moscas se sienten atraídas por el glicerol, un compuesto de sabor dulce que generan las levaduras durante la fermentación.
es importante saber que los insectos utilizan su sistema del gusto de obtener información importante acerca de la calidad y el valor nutritivo de las fuentes de alimentos, pero antes de llegar al alimento se guían por su olfato, de modo que pueden percibir que hay algo bueno en tu cerveza, pero hasta que no la prueben no saben a ciencia cierta si lo es o no.
en general, los azúcares son para las moscas una señal importante que asocian con alimentos de alto valor nutritivo, sin embargo el contenido de azúcar en la cerveza es bastante bajo, y aún así ellas lo perciben y se sienten atraídas.
esto parece que se debe a un receptor asociado a las neuronas que se ubican en las partes que componen la boca de la mosca, cuando este receptor percibe el glicerol hace saltar las alarmas e impulsan a la mosca a catar esa cerveza.
ahora ya sabes por qué las moscas van a la cerveza, la próxima vez que te ocurra se lo puedes contar a tus amigos, puede que queden asombrados con tus conocimientos, lo cual no quita que la maldita mosca quiera ir a la cerveza.
más información en la web de nature
Aumenta la venta de tequila
... tiene como medio siglo de antigüedad.
el aumento en el consumo de bebidas alcohólicas de calidad no es algo exclusivo del tequila, las encuestas señalan que ocurre lo mismo con el whisky, el bourbon y el vodka, y no es que la gente ahora beba más, sino que prefiere beber productos de mayor calidad.
eso si, la crisis también está haciendo mella en las ventas de espirituosos, y por ello están mirando a mercados menos resentidos por la crisis internacional, como puede ser rusia, lo cual será todo un desafío dado el gran arraigo que tiene el vodka, otra de las vacas sagradas del mundillo, pero no será imposible, dado que las mismas grandes empresas como diageo que venden marcas de vodka, también venden marcas de tequila.
Bebidas relajantes
... tienen alcohol (oooh! que aburrido) y algunas de ellas tienen melatonina, una hormona que puede causar somnolencia.
algunas de las marcas de bebidas relajantes más exitosas, y que probablemente acabaremos encontrando en todos los supermercados, son: drank, que promete una relajación extrema, purple stuff, que propone relajar tu cuerpo para centrar tu mente, o la soda jones gaba (ácido gamma-aminobutírico) que de hecho no se si ha tenido mucho éxito porque parece que la han retirado.
no obstante aún les queda mucho camino por recorrer, ya que si comparamos el volumen de ventas, en 2010 se vendieron 127 millones de litros de bebidas relajantes, mientras que en 2009 se vendieron más de 1000 millones de litros de bebida energética.
sus fabricantes las definen como bebidas funcionales, cuya misión es la opuesta a bebidas como red bull o monster. estas bebidas suelen prometen liberar tu energía, mejoras en el metabolismo y la capacidad de relajar tus músculos y tu cuerpo.
en cuanto a los ingredientes, aparte de ya la mencionada melatonina que produciría somnolencia, en las bebidas relajantes también podemos encontrar componentes del té, manzanilla, gaba para calmar la mente y vitamina b.
más información en zenith international
Gin tonic con Hendrick’s
... tiene gracia y lo único que hacemos es incorporar una ingrediente innecesario.
los ingredientes que vamos a necesitar son: obviamente una botella de ginebra hendrick's, tónica, bastantes cubitos de hielo y pepino. lo primero que haremos será echar mano de un vaso largo que llenaremos de cubitos de hielo, a continuación vertemos 60 ml de la ginebra, o bien contamos del 1001 al 1003 mientras cae el chorrito, luego completamos hasta arriba con tónica, agitamos, y finalmente decoramos con una o varias rodajas de pepino.
como habrás podido observar en esta versión de gin tonic dejamos a un lado los cítricos, o más bien los reemplazamos con pepino.
por si eres experto o ya leíste el post sobre cómo no se hace un gin tonic, argumentaré en mi defensa que esta es la receta que propone la marca escocesa, ahora bien, personalmente yo no lo prepararía así, para empezar optaría por un vaso ancho, y evitaría eso de remover al final, pero vamos, que cada uno es libre de hacer o experimentar lo que quiera, lo que se trata es de disfrutar, no de sentar cátedra.
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