blog sobre cócteles y bebidas
Bacardi daikiri fresa
Receta de piña colada
... bacardi. para algunos se trata de una obra maestra, y para otros el coctel perfecto, en cualquier caso comparado con otros se trata de un invento reciente.
la piña colada fue presentada por primera vez el 15 de agosto de 1954 en el bar beachcomber del the caribe hilton, en san juan de puerto rico. tras meses de prueba y error, el legendario coctelero ramón “monchito” marrero presentó su nuevo coctel, la piña colada, hecho con ron ligero, piña fresca y coco.
años más tarde, concretamennte en 1978, y tras haber vendido tres millones de piñas coladas, el gobierno de puerto rico le otorgó una medalla y nombró a su coctel bebida nacional de puerto rico, algo que muy poco cocteles han conseguido en el mundo.
ingredientes para una piña colada
2 medidas de ron bacardi superior
1 ½ medidas de crema de coco
1 medida de zumo de piña
¾ de piña fresca
3 medidas de azúcar superfino
hielo picado
para servir: copa alta, copa de helado o vaso cervecero pequeño
para decorar: rodaja de piña y hojas de piña
como ves hay varias opciones de copa a la hora de servir la piña colada, aunque los hay más artísticos que sirven la piña colada dentro de la propia piña. en cualquier caso, para preparar la mezcla debemos introducir todos los ingredientes en una licuadora, luego añadimos ½ copa de hielo picado y volvemos a licuar, finalmente vertemos en una copa helada y decoramos con la piña y las hojas.
Santería Martini
... bacardi superior
2 2/5 medidas de martini rosato
echamos todos los ingredientes a una coctelera con hielo o vaso mezclador, mezclamos bien esta sencilla combinación y colamos a una copa martini helada. podemos darle el toque final decorando con una piel de pomelo.
Abeja Reina
... bacardi gold, que ya de por si tiene notas a vainilla y otras especias y aromas a frutas tropicales.
ingredientes del abeja reina
2 medidas de ron bacardi gold
1 medida de miel de acacia
1 medida de sirope de vainilla
1 medida de zumo de limón recién exprimido
cubitos de hielo
1 pequeña flor blanca para decorar
la abeja reina es sencilla de preparar, mezcla la miel de acacia con el sirope de vainilla en la coctelera, luego introduce los demás ingredientes y el hielo, agitamos con energía y finalmente vertemos en un vaso largo con hielo.
Espresso de San Juan
... bacardi desde 1958.
no se trata de un café irlandés con un montón de nata montada encima. y no, no vas a complicarte la vida intentando poner nata montada con una cuchara. de hecho tampoco vamos a limitarnos a poner un poco de ron en un café... ¿pero entonces que coño vamos a hacer? :)
el espresso de san juan es diferente a cualquier cosa que hayas probado. imagínate una deliciosa taza de aromático café, con el aroma del ron bacardi superior, el toque picante de la cayena y el amargor del chocolate negro. es exótico y complejo, una fantástica fusión de sabores puramente caribeños.
ingredientes para un espresso de san juan
1 ½ medidas de ron bacardi superior
1 medida de chocolate negro
1 medida de café espresso fuerte
1/5 medida de copos de pimienta de cayena
4/5 medidas de azúcar superfino
granos de café, virutas de chocolate y copos de pimienta o una vaina de cayena para decorar
con estos ingredientes tan interesantes lo que vamos a hacer es introducirlos todos en un cazo, calentamos hasta que hierva, entonces apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos. entonces servimos en una taza o copa margarita que decoraremos con los granos de café, la cayena y las virutas de chocolate.
sin duda se trata de un cocktail gourmet para sorprender a los amantes del café, sobre todo aquellos que gustan del café helado y en general de los cocteles a base de café.
Grand mojito martini
... bacardi y grand marnier), si no tenéis las bebidas exactas tampoco pasa nada.
ingredientes para un grand mojito martini
1 ½ medidas de bacardi limón
½ medida de vodka absolut limón
½ medida de grand marnier
el zumo de media lima
8 hojas de menta
cómo preparar el gran mojito martini
a diferencia del mojito tradicional, en este coctel echaremos mano de la coctelera. simplemente echamos las hojas de menta y el zumo de media lima, dos o tres cubitos de hielo, la vodka y el ron blanco, el grand marnier, tapamos y le damos unas buenas sacudidas.
por último simplemente servir en un vaso frío de martini, que podremos decorar con una rodajita de naranja o lima.
Mojito Bacardi, el original?
... bacardi tiene relación directa con el origen y existencia del mojito y esto es así por facundo bacardi massó, fundador de bacardi y que un día decidió probar una variación de la bebida hasta entonces conocida como drake, en honor al pirata capitán de la marina británica francis drake.
la bebida conocida como draque, drake o drac estaba hecha a base de aguardiente, azúcar, limón y hierbabuena. fue creada a finales del siglo xvi cuando el capitán drake se planteó la idea de asaltar la habana para saquear el oro azteca que los españoles habían saqueado a su vez a los aztecas.
el caso es que a mediados del siglo xix facundo decide reemplazar el aguardiente del drake, una bebida que hasta entonces se tomaba más bien por motivos medicinales, por el ron que él venía fabricando. por tanto se le puede considerar como uno de los precursores del mojito que conocemos hoy en día.
en cuanto al nombre mojito, al parecer deriva de la palabra africana “mojo”, que significa “hacer un pequeño hechizo”, ya que su sabor se consideraba tan especial que lo asimilaban con magias o hechizos.
ingredientes para un mojito
6 cl de ron blanco
9 cl de soda
12 hojas de menta fresca
1 lima cortada en 8 trozos (partes a la mitad y luego en cuatro cuñas)
16 gr de azúcar (4 cucharadas pequeñas)
como preparar
echar en un vaso largo la lima, agregar la menta fresca y el azúcar
machacar con ayuda de una maza de mortero o bien una cuchara hasta extraer todo el jugo de la lima
llenar el vaso con hielo picado
agregar el ron blanco y remover hasta que quede homogéneo y el azúcar diluido
completar con soda y decorar con una rodaja de lima o alguna ramita de menta fresca
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