Cuales son las medidas de in ginger o medidor
... cuales ya producian una bebida con ella. en las islas canarias el cultivo fue aun mas exitoso que en la peninsula, pero esto se produciria siglos mas tarde, antes de la conquista de america.
el ron es una bebida que tambien ha tenido presencia en la literatura, todas esas historias de bucaneros han hecho aun mas fuerte el vinculo entre el ron y los piratas en el imaginario popular. por ejemplo en el libro la isla del tesoro del escoces robert l. stevenson, donde un pasaje dice asi:
y te digo una cosa: fue el ron el que me hizo vivir. el ha sido mi comida y mi agua, somos como marido y mujer. y si me lo quitais ahora, sere como un viejo barco en una costa de sotavento.
el ron y los piratas
la mencion mas antigua que se conoce de la palabra “rum”, el termino ingles que en nuestro idioma se adopto como ron, aparece en documentos de barbados de 1650. era una abreviatura de rumbuillon, como se lo llamaba antiguamente. tambien fue conocida como kill-devil, lo que nos da una idea de lo fuerte que era este aguardiente.
los primeros representantes comerciales de la nueva bebida fueron los corsarios, navegantes autorizados por el gobierno para atacar y saquear las rutas mercantes de las naciones enemigas. estos piratas se dedicaban tambien al comercio y contrabando, llevando al ron y su reputacion por todas la colonias.
por si no lo sabias, circula por ahi una teoria sobre el celebre mojito, segun la cual seria un coctel inventado por el mismisimo francis drake, que mezclaba en la racion de aguardiente de su tripulacion azucar, limon y hierbabuena para combatir el escorbuto (causado por la falta de vitamina c) durante las largas travesias en alta mar.
¿realidad o ficcion? quien sabe, lo que esta claro es que el ron aspero y oscuro que bebia drake nada tiene que ver con el que bebemos hoy en dia, asi que imagina los mojitos asquerositos que preparaba.
Publicado el 10/07/2012 en Ron
... medidas exactas, muy faciles de recordar y en caso de querer preparar mas cantidad pues simplemente multiplica.
receta: amaretto con leche
resumen: todo un deleite para los amantes de los cocteles con leche
ingredientes
1 parte y media de amaretto
3 partes de leche
instrucciones
simplemente, vierte los ingredientes en un vaso lleno de hielo y remueve.
si quieres completar la merienda, puedes poner algunas galletas ;)
preparacion: 1 minuto
elaboracion: 1 minuto
copas: 1
mi puntuacion 4 estrellas: ★★★★☆ 1 review(s)
Publicado el 03/05/2012 en Cocteles con Amaretto
... medidas que te he dado, seguro que encuentras la mezcla mas sabrosa para tu paladar, y creas tu propio disaronno sour, o disaronno amargo.
receta: disaronno sour
resumen: degusta el licor disaronno con un toque acido
ingredientes
1 parte de disaronno o amaretto
1 cucharada pequeña de azucar
½ limon exprimido
hielo picado
instrucciones
preparar un disaronno sour es bien sencillo, basta con introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar con fuerza.
luego simplemente servimos filtrando el contenido de la coctelera en un vaso lleno de hielo.
para terminar, podemos adornar con una rodaja de limon y una cereza.
preparacion: 1 minutos
elaboracion: 2 minutos
copas: 1
mi puntuacion 4 estrellas: ★★★★☆ 1 review(s)
Publicado el 30/04/2012 en Cocteles con Amaretto
... medidas son 8 cl de cava y el resto, lo que vienen siendo 4 cl, de zumo de naranja. se trata de una fruta que combina bien con estos vinos espumosos, tanto que admiten mezclas mas complejas como el agua de valencia.
agua de valencia, que como cualquiera podra adivinar, tambien se trata de un coctel de cava con naranja, la receta serian 9 cl de cava o champagne, 1 cl de ginebra o vodka (hay quien usa brandy de albaricoque) y 2 cl de zumo de naranja.
hawaii espumoso, un coctel con cava de lo mas interesante, donde vamos a mezclar 8 cl de cava y 4 cl de zumo de piña, algo tan exotico que puede ser la guinda para cualquier fiesta de invierno o de verano.
rossini, un sabroso coctel que hara salivar a cualquier amante de las fresas, su receta consiste en 8 cl de cava o champagne mezclados con pure de fresas.
kir royal, es todo un clasico al otro lado de los pirineos, una sencilla variante del kir que se hace con vino blanco, y que ahora reemplazamos con cava o champagne para obtener el kir royal. lo unico que necesitamos es una botella de licor de casis o grosella negra, en francia uno de los mas vendidos es la crema de casis l'heritier-guyot. la receta seria una parte de licor de cassis y cinco de cava.
kir imperial, por si no encuentras el licor de cassis, entonces busca un licor de frambuesa, la receta en este caso varia un poco siendo siete partes de cava y una de licor de frambuesa.
una opcion mas "verde" y original es el kir de melon, del que ya hablamos hace un tiempo, os lo recomiendo si quereis probar algo diferente y no os gustan demasiado los frutos rojos. si os interesa podeis consultar la receta para conseguir ese resultado tan espectacular.
el negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variacion del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel mas ligero que la version original.
coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboracion un poco mas compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terron de azucar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terron, y a continuacion vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo mas interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la version original se hace con azucar, cognac y champagne.
Publicado el 28/12/2011 en Cocteles con Champagne
... cuales hicieron su aparicion en japon alla por 2005, para luego extenderse a ambos lados del atlantico.
al parecer el objetivo de relajar de estas bebidas se consigue aliviando la tension muscular y reduciendo los niveles de cortisona, la hormona asociada al estres, no contienen alcohol (oooh! que aburrido) y algunas de ellas tienen melatonina, una hormona que puede causar somnolencia.
algunas de las marcas de bebidas relajantes mas exitosas, y que probablemente acabaremos encontrando en todos los supermercados, son: drank, que promete una relajacion extrema, purple stuff, que propone relajar tu cuerpo para centrar tu mente, o la soda jones gaba (acido gamma-aminobutirico) que de hecho no se si ha tenido mucho exito porque parece que la han retirado.
no obstante aun les queda mucho camino por recorrer, ya que si comparamos el volumen de ventas, en 2010 se vendieron 127 millones de litros de bebidas relajantes, mientras que en 2009 se vendieron mas de 1000 millones de litros de bebida energetica.
sus fabricantes las definen como bebidas funcionales, cuya mision es la opuesta a bebidas como red bull o monster. estas bebidas suelen prometen liberar tu energia, mejoras en el metabolismo y la capacidad de relajar tus musculos y tu cuerpo.
en cuanto a los ingredientes, aparte de ya la mencionada melatonina que produciria somnolencia, en las bebidas relajantes tambien podemos encontrar componentes del te, manzanilla, gaba para calmar la mente y vitamina b.
mas informacion en zenith international
Publicado el 20/07/2011 en Noticias
... medidas de tonica
lima o limon
semilla de tonka
como preparar un gin tonic con citadelle
prepara el gin tonic con citadelle, lo primero que necesitamos es un vaso grande, a continuacion lo llenamos con cubitos de hielo, cuanto mas grandes mejor, luego echamos la rodaja de lima o limon, finalmente vertemo las ginebra y la tonica, y por ultimo podemos agregar alguna piel del citrico y ralladuras de semilla de tonka.
Publicado el 12/07/2011 en Cocteles con Ginebra
... cuales se encuentran en la cascara. los vamos a extraer retorciendo la piel con unas pinzas, no con los dedos. el usar zumo de limon solo sirve para hacer tu gin tonic mas acido, para destruir los aromas de la ginebra (da igual que te haya costado treinta euros la botella), y acabar con las burbujas de la tonica. para estupor de muchos, las recetas que proponen algunas marcas en sus paginas web si incluyen zumo de lima o limon, tu decides.
evita ingredientes extra, ya lo comentaba al comienzo, a menos que estes muy seguro. añadir pepino, frutas, especias y demas ingredientes son ideas que ligan con algunas marcas. han probado que combina bien con su ginebra, pero esto jamas es extensible a todas las marcas.
al servir el gin tonic
no agites la tonica, con esto lo unico que se consigue es romper la burbuja y acabar con el gas carbonico. puede que este de moda, pero es una moda absurda.
tirar la tonica de cualquier manera, lo suyo es usar una cuchara trenzada o una cuchara cualquiera para evitar que se rompan las burbujas. la vamos incorporando poco a poco para luego dejar reposar, ya que tampoco es recomendable que te pongas a remover.
bueno, pues ya sabes como no se hace un gin tonic, o los detalles que debemos evitar si queremos preparar uno en condiciones.
Publicado el 07/07/2011 en Trucos
...
Publicado el 27/04/2011 en Cocteles con Ron blanco
... cuales han sido las bebidas alcoholicas mas populares de los ultimos siglos.
por ejemplo, ¿desde el año 1800 ha sido mas popular el vino o la cerveza? pues segun la siguiente grafica el vino ha ido perdiendo terreno desde mediados del siglo xix, aunque a finales del siglo xx ha empezado a remontar. digo que perdio terreno pues la cerveza se ha mantenido igual en los ultimos 200 años! resulta cuando menos curioso.
[caption id="attachment_1052" align="aligncenter" width="300" caption="¿el vino es mas popular que la cerveza?"][/caption]
si nos centramos en bebidas de mayor graduacion alcoholica como el whisky, el ron, el tequila o el vodka vamos a encontrar datos igual de curiosos. en la siguiente grafica podemos observar como el whisky gano una popularidad enorme desde mediados del siglo xix para luego desplomarse a mediados del siglo xx, justamente cuando el vodka comienza a despegar, aunque sin demasiado entusiasmo, quizas debido a la guerra fria.
[caption id="attachment_1053" align="aligncenter" width="300" caption="bebidas alcoholicas mas consumidas"][/caption]
actualmente el mundo de la cocteleria no seria lo mismo sin el vodka, de hecho segun la grafica a dia de hoy son igual de populares, y personalmente tengo la sensacion de que el vodka supero al whisky, aunque si metemos al bourbon en la familia de los whiskys todavia irian a la cabeza.
en lo que respecta al ron, aunque tiene una trayectoria similar al whisky, nunca tuvo una caida tan estrepitosa, de hecho aunque la literatura no lo mencione tanto, esta claro que es una de las bebidas alcoholicas mas consumidas, es todo un clasico y ya sea tomado solo en la rocas o combinado con cualquier otro ingrediente, resulta una bebida deliciosa.
y sintiendo lo mucho por los mexicanos, en ultimo lugar encontramos el tequila, realmente no desmerece, lo que pasa es que por mucho tiempo ha sido un gran desconocido y el mundo de la cocteleria no le ha recibido con los brazos abiertos hasta bien entrado el siglo xx, sin duda el siglo xxi sera muy diferente, aunque lo tiene dificil si quiere alcanzar al vodka.
lo que hace n grams es consulta la ingente base de datos de libros digitalizados por google para ver con que frecuencia se menciono una determinada palabra en los libros publicados en ese año. asi se puede crear estar curiosas graficas que reflejan con mayor o menor fidelidad las tendencias de cada epoca.
Publicado el 15/02/2011 en Noticias
... medidas de zumo de arandanos rojos o cranberries
1 ½ medidas de tequila
limones
sal
hielo
para preparar el margarita de arandanos primero vamos a exprimir un limon con el que mojaremos el borde de las copas, lo mas sencillo es verter el zumo en un plato e ir pasando las copas boca abajo. una vez tenemos el borde humedecido podemos aplicar el mismo sistema para adherir la sal.
con esto tenemos la decoracion, y aunque parezca que hemos comenzado la casa por el tejado no es asi, ya que si primero viertes el coctel en la copa te sera mas complicado crear ese borde cristalizado. de esta otra manera simplemente tienes que tener cuidado de que al verter no se moje el borde.
el ultimo paso para este margarita de arandanos seria crear el coctel en si, pare ello ponemos en la coctelera el tequila, el zumo de arandanos y un poco de limon con abundante hielo; agitamos con fuerza y finalmente servimos en la copas. para la decoracion puedes usar una rodaja de limon o bien arandanos si es que tienes a mano.
Publicado el 29/10/2010 en Cocteles con Tequila
... cuales son todas las tapas que participan en el concurso... porque tambien votaremos por la mejor tapa! a ver quien gana este año.
Publicado el 25/10/2010 en Noticias
... medidas de gordon's (ginebra), una de vodka, media medida de kina lillet, agitado con hielo y con una ralladura de limon, a eso le llamo yo saber lo que quieres ;)
Publicado el 20/09/2010 en Trucos
... cuales son los peces gordos mas conocidas y esperados cada año. no te puedes perder lwenbru – una carpa de tamaño medio y conocida por la estatua bavaria con su gran leon. por otra parte, winzerer fhndl es reconocido por su atmosfera caprichosa y sus cantos de borrachos.
aprende alguna frases, esto es algo basico cuando vamos a un pais cuyo idioma no dominamos lo mas minimo, tampoco querras quedar mal o que te engañen, aprende algunas frases basica en aleman: biddscheen: por favor, heisl: wc, bierdimpfe: bebedor de cerveza, ma: un litro de cerveza, ozapfa: para tocar en un barril de cerveza, etc.
usa transporte publico, es casi imposible encontrar aparcamiento en las carpas, y todos los expertos en la materia recomiendan tomar el transporte publico para el evento principal. ademas, es divertido para conectar con la gente de munich y ver un poco de la ciudad en sus autobuses y trenes.
alquila unas bicicletas, munich es sin duda una de las ciudades mas amistosas del mundo con los ciclistas. con mas de 15 años de experiencia como empresa turistica principal, tanto en munich y amsterdam, la empresa de alquiler de bicicletas de “mike tours” ofrece viajes de cuatro horas por la ciudad que son seguros y divertidos.
explorar marienplatz, el centro de la ciudad es una maravilla del siglo xii, y se conoce como el corazon de munich. un centro para hacer turismo, compras y restaurantes, marienplatz es un punto de partida perfecto para obtener un sabor de la ciudad. veras rathous, el ayuntamiento con una fachada gigantesca, con detalles de arquitectura gotica del siglo xix.
vete de compras por los alrededores de viktualienmarkt, despues de pasar tiempo en la marienplatz, camina hacia viktualienmarkt, un mercado de agricultores de todos los dias donde encontraras una enorme variedad de alimentos frescos y regionales. mas de 140 puestos llenos de colorido completan el area con un sabor unico, asi como productos de floristas locales, panaderias y restaurantes.
prueba la cerveza en hofbruhaus, si quieres probar la cerveza autentica de munich, pero no te sientes con animos de desafiar la tormenta de la wiesn, siempre puedes ir a la cerveceria mas famosa del mundo - hofbruhaus. construido en 1589, esta llena de viejas tablas, largas de madera que tienen grabados de personas de hace cientos de años. todas las cervezas se sirven en jarras de un litro y bandas de baviera tocan en vivo todo el dia.
puedes quemar las calorias de cerveza subiendo los 306 escalones de la iglesia mas antigua de munich, san pedro (llamado alter peter), y llevar tu camara - la cumbre mantiene algunas de las vistas mas memorables de la ciudad. una vez dentro, la estetica continua con cinco pinturas goticas de jan polack, arreglos de ignaz gunther y un fresco en el techo de johann baptist zimmermann.
vuelve a la naturaleza, equilibra toda la arquitectura imponente y el jaleo de la fiesta con la tranquilidad y la serenidad del jardin ingles (englischer garten). uno de los parques urbanos publicos mas grandes del mundo, el jardin ingles es mas grande que el central park de nueva york.
visita un castillo, escondido en los bosques de baviera es un palacio romanico del siglo xix llamado castillo de neuschwanstein. construido por encargo de ludwig ii. las habitaciones del castillo tienen una calidad similar a versalles y una inigualable vista panoramica del campo.
Publicado el 13/09/2010 en Cervezas
... cuales mas de mil eran hombres, todos con edades comprendidas entre los 55 y los 65 años. se les realizo un seguimiento durante veinte años, donde se tuvo en cuenta su consumo diario de alcohol, asi como factores socio-demograficos y su salud general.
teniendo en cuenta los diferentes factores, los investigadores analizaron los indices de mortalidad, y comprobaron que los abstemios y aquellos que bebian mas de 3 bebidas diarias con alcohol tenian una tasa de mortalidad de entre un 42 y un 49 % superior a los que bebian con moderacion – no mas de dos bebidas con alcohol al dia –.
en lo que se refiere a la tasa de mortalidad de personas abstemias, los investigadores comentaron que aquellas personas que no consumen nada de alcohol se mostraron bastante mas propensas a sufrir otros problemas como obesidad, consumo de tabaco o trastornos depresivos. ademas, los abstemios que se prestaron voluntarios mostraron un nivel de vida por debajo de los que bebian con moderacion, asi como una menor actividad fisica, menos amigos, y un mayor porcentaje de solteros.
obviamente esto tampoco quiere decir que el alcohol te de salud, dinero, amigos y pareja, pero no dejan de ser datos curiosos.
Publicado el 03/09/2010 en Noticias
... medidas de ron bacardi superior
1 ½ medidas de crema de coco
1 medida de zumo de piña
¾ de piña fresca
3 medidas de azucar superfino
hielo picado
para servir: copa alta, copa de helado o vaso cervecero pequeño
para decorar: rodaja de piña y hojas de piña
como ves hay varias opciones de copa a la hora de servir la piña colada, aunque los hay mas artisticos que sirven la piña colada dentro de la propia piña. en cualquier caso, para preparar la mezcla debemos introducir todos los ingredientes en una licuadora, luego añadimos ½ copa de hielo picado y volvemos a licuar, finalmente vertemos en una copa helada y decoramos con la piña y las hojas.
Publicado el 15/08/2010 en Cocteles con Ron blanco