blog sobre cócteles y bebidas
Gimlet cocktail
Espresso de San Juan
... cocktail gourmet para sorprender a los amantes del café, sobre todo aquellos que gustan del café helado y en general de los cocteles a base de café.
Gimlet de pepino
... gimlet y de que existe la posibilidad de prepararlos a base de ginebra o bien de vodka, cuestión de gustos, de paladares... y la de hoy es una receta bastante curiosa, ya que se trata de preparar un gimlet de pepino.
los ingredientes necesarios son los siguientes:
2 pepinos grandes
½ taza de ginebra
4 cucharaditas de zumo de lima
1 cucharada de azúcar
hielo
y para la decoración unas rodajas de pepino y lima
en lugar de coctelera, esta variante de gimlet la podemos preparar en una jarra o bien en un vaso mezclador grande. para empezar debes cortar cuatro rodajas de pepino de medio centímetro cada una, lo mismo con la lima.
a continuación pelas el resto del pepino, córtalo en trozos y mételo en la batidora, machacalo hasta hacer un puré sin grumos, para luego verterlo empleando el colador, con idea de que no pase ningún trocito de pepino que pudiera quedar.
ya tenemos hecho la mitad del trabajo, ahora sólo queda echar en un vaso mezclador, o en su defecto una jarra, el zumo de pepino, la ginebra, el zumo de lima y el azúcar. remueve bien hasta que se disuelva el azúcar, entonces añades el hielo y mezclas bien.
nuestro gimlet de pepino está listo! ahora toca disfrutar, sirve con cuidado o cuela el coctel de manera que al vaso martini no lleguen los hielos, y dale el toque final decorando con las rodajas de lima y penino.
El Dry Martini de Javier de las Muelas
... cocktail para que ésta libere sus aceites esenciales sobre la bebida y embriague con sus aromas a la persona que disfrutará de este elegante coctel dry martini.
Gimlet
... gimlet es un coctel hecho normalmente con ginebra o vodka combinado con zumo de lima. es un coctel bastante sencillo, aunque cada uno lo ajusta un poco a su gusto, de hecho una descripción del gimlet de 1928 decía así: “ginebra, un chorrito de lima y soda”, mientras que una descripción de 1953 describe el gimlet como: “un verdadero gimlet consiste en mitad ginebra, mitad zumo de lima rose's y nada más”.
la palabra gimlet usada para referirse al cocktail se supone que comenzó a usarse en 1928. ya que en inglés gimlet normalmente se refiere a la barrena de mano, una pequeña herramienta para hacer agujeros principalmente en madera. con lo cual la teoría más plausible para explicar el nombre de este coctel es que se trata de un combinado cuyos efectos son penetrantes... un poco como “el destornillador”.
aquí tienes un par de recetas para preparar un gimlet:
2 onzas de ginebra
½ onza de zumo de lima
decora con una rodaja de lima
o bien
2 onzas de ginebra o vodka
½ onza de zumo de lima
entre ¼ y ½ onza de sirope
decoramos con una rodaja de lima
gimlet con vodka
para el gimlet de vodka basta con reemplazar la ginebra con vodka, esta versión se ha hecho más popular en las últimas décadas con la expansión del aguardiente ruso a todos los mercados internacionales.
en el mundo de la literatura también existen referencias del gimlet de vodka, como por ejemplo en una novela de stuart woods lo preparan así: “vierte seis onzas de vodka de una botella de 750 ml; reemplaza con seis onzas del zumo de lima rose's, añade una pequeña cantidad de agua para que cristalice, agita un par de veces y mételo en el congelador toda la noche. viértelo en un vaso martini y sírvelo enseguida. […] con esta receta no necesitarás una coctelera y por tanto el coctel no se aguará con hielo derretido. puedes usar incluso el vodka más barato y nadie se dará cuenta”.
aquí os dejo algunas recetas para preparar el gimlet con vodka:
4 onzas de vodka
½ onza de zumo de lima fresca
½ onza de zumo de lima rose's
decoramos con una rodaja de lima
Sling y cocktail
... cocktails. esta diferencia era un poco ridícula y como en lo divertido de la coctelería es mezclar pues uno se acabo mezclando con el otro y finalmente a todos se les acabó llamando cocktail.
sin embargo aún hoy en día algunos cocteles conservan esta etiqueta, como es el caso del gin sling o el singapore sling, este último es bastante famoso y casi uno de los iconos del país asiático. lo paradójico es que hoy en día la receta del singapore sling lleva angostura, y sin embargo se sigue llamando sling.
hasta que el término sling cayó en desuso, los combinados de bebidas alcohólicas que llevaran bitters etiquetados como cocktail o bien como bitter sling o sling amargo. el típico sling se compone de una base de múltiples ingredientes, algunos tipos de alcohol, sabores afrutados, agua (con o sin gas) y azúcar.
a la hora de servirse, estos podían ser fríos o calientes, por raro que resulte hoy en día esta moda no se impuso hasta bien entrados en el siglo xx. de hecho los sling eran bastante parecidos a los ponches que se servían por entonces y aún hoy en día.
Loading ...
Últimos comentarios