Informacion sobre alcohol en suecia

Coctel de kiwi y albahaca

... alcohol y removemos bien, personalmente me gusta más con vodka, pero como dije al principio, esto es a gusto del consumidor. para terminar, siempre queda más simpático un toque decorativo, en este caso podemos poner una rodaja de kiwi o simplemente una bonita hoja de albahaca.

Arrack o Arak, el ron de Indonesia

... sobre todo al final del día tras una dura jornada de trabajo en los campos de arroz y como es natural, lo elaboran con arroz. lo que no te recomiendo es comprar arak en producciones ilegales, ya que se le puede ir la mano y el producto resultante puede ser pernicioso e incluso letal, ya ha habido víctimas y avisos oficiales a este respecto. busca las botellas de arak siempre en establecimientos autorizados o en destilerías autorizadas. si vas a tomar cocteles evita los bares baratos, ya que posiblemente para mejorar el margen de beneficio se suministran mediante producciones ilegales.

Żubrówka, el vodka polaco de la hierba del bisonte

... alcohol. como resultado obtienen un extracto de hierba de bisonte con un 52% de alcohol. es un líquido con una graduación demasiado alta y además está sucio, por lo que el siguiente paso es almacenarlo durante un mes en grandes barricas. pasados los treinta días, las impurezas y los sedimentos deben haber ido a parar al fondo de la barrica, por lo que el extracto se filtra y queda listo para elaborar el vodka Żubrówka. la base de este vodka se elabora con puré de centeno fermentado, cuya graduación en principio ronda el 92% de alcohol, practicamente como el alcohol para curar heridas, por lo que es necesario rectificarlo para rebajar su nivel de alcohol y purificarlo. la mezcla final la componen extracto de hierba de bisonte, alcohol puro, agua y azúcar. combinado de forma que como resultado se obtiene el Żubrówka, un vodka aromatizado con un 40% de volumen de alcohol. a la hora de embotellar, cada botella se limpia con vodka, con ese alcohol tan puro y que desinfecta tan bien, lo siguiente es meter la brizna de hierba cuya única función es decorar, por último se vierte el verdoso vodka, se cierra la botella y se distribuyen a medio mundo. visitar la web oficial.

Historia del Ron III, los españoles

... sobre la historia del ron, rindiendo homenaje a los emigrantes españoles que contribuyeron con sus conocimientos a la mejora notable de esta bebida. las diferentes marcas de ron que disfrutamos actualmente poco se parecen a ese destilado oscuro y áspero que tomaron los conquistadores y los corsarios, y eso se lo debemos a unos cuantos españoles, cuyos apellidos seguro conocéis. el primero de ellos, don facundo bacardí massó, había emigrado de sitges a santiago de cuba y era hijo de un comerciante de vinos. esto le permitió ver una gran oportunidad comercial si usaba sus conocimientos para lograr un ron más refinado y adaptado al paladar de la aristocracia colonial que al de los rudos hombres de mar. en 1862 adquirió uno de los cuatro alambiques que había en santiago y mejoró los procesos de destilación, filtrado y añejamiento mediante el uso de barricas de roble americano. por santiago de cuba también pasó otro oriundo de sitges, andrés brugal montaner, quien en 1880 se estableció en puerto plata, república dominicana; llevando consigo todo lo que había aprendido sobre la destilación en su estancia en cuba. brugal también experimentó con mejores procesos de fabricación para lograr un producto de mayor calidad. el ron que lleva su apellido es el más vendido de república dominicana y es una de las letras de lo que en su país se denominan las tres b del ron, una por cada destilería famosa: bermúdez, brugal, y barceló. ya en el artículo anterior, al hablar sobre los conquistadores mencionamos a ese bermúdez que trajo los primeros esquejes a américa y cuyos descendientes acabaron creando una de las destilerías de ron más famosas del país. el otro es julián barceló, que llegó desde mallorca y fundó en 1929 su empresa en santo domingo. estos tres españoles dotaron al ron dominicano de sus principales características: una mayor suavidad, un proceso de producción más natural y frecuentemente el añejamiento en barricas de roble americano. en ocasiones, se emplean barricas utilizadas con anterioridad para añejar whisky, bourbon, jerez o coñac; lo cual les confiere distintas características al sabor del ron envejecido en ellas.

Historia del Ron II, los esclavos

... sobre la historia del ron y la caña de azúcar ya mencionamos que en las islas canarias el cultivo fue aún más exitoso que en la península. desde allí diego bermúdez, que acompañaba a cristobal colón en su segundo viaje a américa, llevó en 1493 los primeros esquejes hacia la española (actual isla de haití y república dominicana). el clima tropical de las antillas hizo que la planta se aclimatara perfectamente, cultivándose en el resto del caribe y américa del sur, y generando una actividad económica de gran importancia. el ron y el comercio de esclavos para trabajar en estas plantaciones comenzaron a llegar esclavos provenientes de africa. según la leyenda, uno de estos esclavos probó por casualidad el juego fermentado del que se obtenía la melaza, descubriendo sus efectos embriagantes. tanto si esta historia es cierta como no, fueron los trabajadores de la colonias británicas los primeros en darse cuenta que la melaza descartada de la refinación de azúcar podía convertirse en alcohol si se mezclaba con agua y se dejaba al sol. el ron fue de gran importancia en la economía durante los siglos xvii y xviii, utilizándose como moneda de cambio en un infame triángulo comercial donde las otras dos bases eran el comercio de melazas y de esclavos para los cañaverales.

Historia del Ron I, la caña de azúcar

... sobre el célebre mojito,  según la cual sería un coctel inventado por el mismísimo francis drake, que mezclaba en la ración de aguardiente de su tripulación azúcar, limón y hierbabuena para combatir el escorbuto (causado por la falta de vitamina c) durante las largas travesías en alta mar. ¿realidad o ficción? quién sabe, lo que está claro es que el ron áspero y oscuro que bebía drake nada tiene que ver con el que bebemos hoy en día, así que imagina los mojitos asquerositos que preparaba.

Disaronno Caipi

... sobre la encimera con la palma de tu mano, al cortar,  como vimos al preparar la auténtica caipirinha, mejor desecha el corazón, es la parte más amarga.  

Cocteles con cava

... alcohol, perfecto para disfrutar durante las fiestas de fin de año o cuando aprieta el calor. mimosa, un sencillo coctel a base de zumo de naranja y cava, aunque originalmente se usa champagne. las medidas son 8 cl de cava y el resto, lo que vienen siendo 4 cl, de zumo de naranja. se trata de una fruta que combina bien con estos vinos espumosos, tanto que admiten mezclas más complejas como el agua de valencia. agua de valencia, que como cualquiera podrá adivinar, también se trata de un coctel de cava con naranja, la receta serían 9 cl de cava o champagne, 1 cl de ginebra o vodka (hay quien usa brandy de albaricoque) y 2 cl de zumo de naranja. hawaii espumoso, un coctel con cava de lo más interesante, donde vamos a mezclar 8 cl de cava y 4 cl de zumo de piña, algo tan exótico que puede ser la guinda para cualquier fiesta de invierno o de verano. rossini, un sabroso coctel que hará salivar a cualquier amante de las fresas, su receta consiste en 8 cl de cava o champagne mezclados con pure de fresas. kir royal, es todo un clásico al otro lado de los pirineos, una sencilla variante del kir que se hace con vino blanco, y que ahora reemplazamos con cava o champagne para obtener el kir royal. lo único que necesitamos es una botella de licor de casís o grosella negra, en francia uno de los más vendidos es la crema de casís l'heritier-guyot. la receta sería una parte de licor de cassis y cinco de cava. kir imperial, por si no encuentras el licor de cassis, entonces busca un licor de frambuesa, la receta en este caso varía un poco siendo siete partes de cava y una de licor de frambuesa. una opción más "verde" y original es el kir de melón, del que ya hablamos hace un tiempo, os lo recomiendo si queréis probar algo diferente y no os gustan demasiado los frutos rojos. si os interesa podéis consultar la receta para conseguir ese resultado tan espectacular. el negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variación del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel más ligero que la versión original. coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboración un poco más compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terrón de azúcar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terrón, y a continuación vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo más interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la versión original se hace con azúcar, cognac y champagne.

Por qué las moscas van a la cerveza

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Bebidas relajantes

... alcohol (oooh! que aburrido) y algunas de ellas tienen melatonina, una hormona que puede causar somnolencia. algunas de las marcas de bebidas relajantes más exitosas, y que probablemente acabaremos encontrando en todos los supermercados, son: drank, que promete una relajación extrema, purple stuff, que propone relajar tu cuerpo para centrar tu mente, o la soda jones gaba (ácido gamma-aminobutírico) que de hecho no se si ha tenido mucho éxito porque parece que la han retirado. no obstante aún les queda mucho camino por recorrer, ya que si comparamos el volumen de ventas, en 2010 se vendieron 127 millones de litros de bebidas relajantes, mientras que en 2009 se vendieron más de 1000 millones de litros de bebida energética. sus fabricantes las definen como bebidas funcionales, cuya misión es la opuesta a bebidas como red bull o monster. estas bebidas suelen prometen liberar tu energía, mejoras en el metabolismo y la capacidad de relajar tus músculos y tu cuerpo. en cuanto a los ingredientes, aparte de ya la mencionada melatonina que produciría somnolencia, en las bebidas relajantes también podemos encontrar componentes del té, manzanilla, gaba para calmar la mente y vitamina b. más información en zenith international

Gin tonic con Hendrick’s

... sobre cómo preparar un gin tonic, ni tampoco pretendo hacer una extensa presentación de esta inusual ginebra escocesa, de ella ya hablé ayer, y hoy lo que me ocupa es presentar la receta que nos recomienda hendrick's para preparar un sabroso y refrescante gin tonic, una de las mejores opciones cocteleras para combatir el calor. para empezar, te cuento que si en alguna ocasión oíste hablar de gin tonic con pepino, o viste a algún barman que lo servía en una de esas barras de lo más chic, muy probablemente sea culpa de la ginebra hendrick's, la cual, como ya comenté ayer, emplea pepino en su elaboración. sin embargo una cosa debemos tener clara, lo de poner pepino a la ginebra sólo se hace con esta marca, con las demás no tiene gracia y lo único que hacemos es incorporar una ingrediente innecesario. los ingredientes que vamos a necesitar son: obviamente una botella de ginebra hendrick's, tónica, bastantes cubitos de hielo y pepino. lo primero que haremos será echar mano de un vaso largo que llenaremos de cubitos de hielo, a continuación vertemos 60 ml de la ginebra, o bien contamos del 1001 al 1003 mientras cae el chorrito, luego completamos hasta arriba con tónica, agitamos, y finalmente decoramos con una o varias rodajas de pepino. como habrás podido observar en esta versión de gin tonic dejamos a un lado los cítricos, o más bien los reemplazamos con pepino. por si eres experto o ya leíste el post sobre cómo no se hace un gin tonic, argumentaré en mi defensa que esta es la receta que propone la marca escocesa, ahora bien, personalmente yo no lo prepararía así, para empezar optaría por un vaso ancho, y evitaría eso de remover al final, pero vamos, que cada uno es libre de hacer o experimentar lo que quiera, lo que se trata es de disfrutar, no de sentar cátedra.

Gin tonic con Bombay Sapphire

... sobre el vaso para que caiga el jugo y échala dentro 1.2.4  

Gin tonic con Tanqueray

... sobre los hielos para que vaya enfriando a continuación echamos el zumo de lima y finalmente tiramos la tónica con amor y cariño, usando una cuchara por ejemplo. podemos decorar con una rodaja de lima calories: 120 1.2.4  

Nueva iniciativa para reducir el consumo de cerveza entre los menores

... alcohol, y más concretamente a la cerveza, ya que el ministerio de sanidad, con leire pajín a la cabeza (miedo me da), está trabajando con los cerveceros para que las etiquetas de botellines y latas sean más claras indicando que su consumo no es recomendado a menores de 18 años. el objetivo del gobierno es sensibilizar a los fabricantes, comerciantes y a los menores en una campaña que arrancaría después del verano, ya que al parecer, y según las encuestas, la edad en que los jóvenes inician el consumo de alcohol ha vuelto a bajar. imagino que será algo positivo, aunque al mismo tiempo es otra rueda de financiación para proyectos que supuestamente reducirán el consumo de alcohol entre los menores. esperemos que así sea, y no suponga otro despilfarro de dinero público y privado.

Whisky Live

... sobre los diferentes tipos de whisky que podemos encontrar en el mercado, así como aprender a comparar y maridar, para que no nos dediquemos simplemente a destruirlo echándole refrescos de cola. whisky live es también una oportunidad para catar whiskys únicos en el mercado, o tan exclusivos que de otra manera sería complicado que pudiéramos degustar. visitar la web oficial
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