blog sobre cócteles y bebidas
Menta hierbabuena diferencias
Historia del Ron I, la caña de azúcar
... hierbabuena para combatir el escorbuto (causado por la falta de vitamina c) durante las largas travesías en alta mar.
¿realidad o ficción? quién sabe, lo que está claro es que el ron áspero y oscuro que bebía drake nada tiene que ver con el que bebemos hoy en día, así que imagina los mojitos asquerositos que preparaba.
Tom Collins
... menta fresca
al degustar el tom collins notarás que este clásico coctel muestra una gama de experiencias gustativas, desde el dulce al agrio y del fuerte al delicado. todos los aromas ocultos de la bebida espirituosa se abren para crear un coctel deliciosamente asequible, que cualquiera puede disfrutar.
Halloween: Coctel de mango
... menta como guinda.
Grand mojito martini
... menta
cómo preparar el gran mojito martini
a diferencia del mojito tradicional, en este coctel echaremos mano de la coctelera. simplemente echamos las hojas de menta y el zumo de media lima, dos o tres cubitos de hielo, la vodka y el ron blanco, el grand marnier, tapamos y le damos unas buenas sacudidas.
por último simplemente servir en un vaso frío de martini, que podremos decorar con una rodajita de naranja o lima.
Mojito tequila
... menta
soda
cómo preparar el mojito tequila
lo primero como en cualquier mojito es echar las hojas de menta y el sirope o azúcar al fondo del vaso, junto con el jugo de media lima. dejar macerar o bien aplastar un poco para extraer los aromas. a continuación se añade la tequila, volvemos a remover y echamos el hielo. finalmente completamos con soda y decoramos con un brote o ramita de menta o hierbabuena.
imagen de diamante spirits
Mojito de naranja y albahaca
... menta por las de albahaca. el zumo de naranja aportará un aspecto diferente a este mojito, siempre que podamos hay que tratar de innovar!.
ingredientes para un mojito de naranja y albahaca
6 hojas de albahaca cortadas en pequeños trozos
½ onza de sirope
1 onza de zumo de lima
1 ½ onza de ron blanco
½ taza de zumo de naranja
soda para completar
cómo preparar un mojito de naranja y albahaca
si ya sabes cómo preparar un mojito esto no será una novedad, la idea es la misma, se prepara directamente en vaso largo echando en primer lugar las hojas de albahaca, el sirope de azúcar y el zumo de lima; removemos bien para extraer los aromas y entonces llenamos de hielo. a continuación vertemos el ron y el zumo de naranja y mezclamos bien hasta que quede homogéneo. finalmente completamos con soda hasta arriba y decoramos con alguna hoja de albahaca.
Coctel Mojini
... menta
¾ de onza de zumo de lima
3 onzas de ron blanco
cómo preparar un mojini
metemos en la coctelera las hojas de menta y el zumo de lima, agitamos bien
añadimos hielo y el ron y volvemos a agitar
usando el filtro de la coctelera vertemos la mezcla en el vaso
finalmente decora con un brote de menta o una rodaja de lima
Mojito de melón
... hierbabuena o menta, así como una rodajita de lima.
ingredientes para un mojito de melón
¾ de onza de licor de melón
2 ramitas de menta o hierbabuena
½ onza de zumo de lima
1 ½ onza de ron blanco
2 cucharadas de azúcar
agua con gas
cómo preparar el mojito de melón
pon las hojas de menta o hierbabuena en el vaso corto junto con el zumo de lima
con ayuda de una maza o una cuchara remueve y aplasta un poco las hojas para extraer el aroma
pon cubitos de hielo hasta completar el vaso y echa el azucar
agrega el ron, el licor de melón y finalmente completa con el agua con gas
vía midori
Mojito de coco
... menta
2 onzas de ron de coco
½ onza de zumo de lima
½ onza de sirope
1 onza de crema de coco
completar con soda (entre 1 y 2 onzas)
cómo preparar el mojito de coco
a diferencia del mojito tradicional, el mojito de coco se prepara en coctelera para mezclar bien la crema, con el ron y la lima.
echas el zumo de lima y las hojas de menta a la coctelera, remueves bien pero sin machacar, con idea de ir extrayendo el aroma a menta.
acto seguido agregas un hielo, el ron, el sirope y la crema de coco
agita con energía y ya sólo te queda servirlo
lo ideal es emplear un vaso largo, colocamos los hielos, vertemos el coctel usando el filtro de la coctelera y completamos con soda. para la decoración puedes usar unos brotes de menta o una rodaja de lima.
Menta o hierbabuena
... menta se la conoce como hierbabuena, y ciertamente no van desencaminados. sin embargo técnicamente no son lo mismo aunque física y aromáticamente se parezcan.
la palabra menta vienen del latín mentha y a su vez del griego como minthe, una ninfa que se transformó en una planta hoy conocida como menta. y la menta pues tiene muchas variedades, y una de ellas es la hierbabuena (en botánica mentha spicata).
ambas plantas son perennes y se cultivan fácilmente en cualquier tipo de maceta, lo único que necesitan es un lugar a la sombra con mucha luz y un buen drenaje, ya que es bueno que las riegues cada dos días.
menta y hierbabuena para cóctel
volviendo al mundo de la coctelería, la hierbabuena se ha usado durante mucho tiempo, y de hecho se sigue usando, a la hora de hacer mojitos. sin embargo en los últimos años sea por moda o por gusto la menta se está imponiendo. la menta se diferencia por tener un tallo más robusto y una hoja más tosca, y sin embargo no hay una gran diferencia de aromas.
personalmente prefiero la hierbabuena, creo que le da un look más fresco y natural, aunque suene tonto mi razonamiento. cuando preparamos un coctel con las hojas de estas plantas tenemos que golpearlas o aplastarlas para extraer los aromas, ya que gusto no tienen, o al menos no es perceptible para los humanos.
si no me crees haz la prueba, pilla una hoja de menta o hierbabuena y mastícala con la nariz tapada. es como si masticaras papel, no sabe a nada. ahora sigue masticando pero con la nariz destapada, oh, sorpresa!!! sabe a menta!!! nooo, huele a menta.
así que ya sabes, usar una u otra es indiferente; la yerbabuena es de la familia de la menta y si lo deseas, y de hecho te lo remiendo, puedes tener unas cuentas macetas de hierbabuena en casa para cuando te apetezca preparar unos mojitos con clase.
Cómo preparar un Mojito
... hierbabuena pegada a los dientes y los labios. para la decoración podemos emplear una ramita de hierbabuena e incluso alguna rodaja de lima.
ingredientes para un mojito
1 onza de zumo de lima
1 ó 2 cucharadas de azúcar
1 ó 2 ramitas de menta o hierbabuena fresca
1 ½ onza de ron blanco o ron añejo
agua con gas
cómo se prepara un mojito
todo un arte y al mismo tan sencillo, preparar un mojito requiere un pequeño proceso, no se trata simplemente de echar los ingredientes a un vaso.
echa en un vaso largo la hierbabuena fresca, el zumo de lima y el azúcar
con ayuda de un muddler o maza de mortero, en su defecto una cuchara, aplasta un poco la mezcla pero sin pasarse, la idea es extraer los aromas de la hierbabuena.
añade dos o tres cubitos de hielo
finalmente añade el ron y el agua con gas
remueve por última vez y decora con una ramita de hierbabuena
Mojito Bacardi, el original?
... hierbabuena. fue creada a finales del siglo xvi cuando el capitán drake se planteó la idea de asaltar la habana para saquear el oro azteca que los españoles habían saqueado a su vez a los aztecas.
el caso es que a mediados del siglo xix facundo decide reemplazar el aguardiente del drake, una bebida que hasta entonces se tomaba más bien por motivos medicinales, por el ron que él venía fabricando. por tanto se le puede considerar como uno de los precursores del mojito que conocemos hoy en día.
en cuanto al nombre mojito, al parecer deriva de la palabra africana “mojo”, que significa “hacer un pequeño hechizo”, ya que su sabor se consideraba tan especial que lo asimilaban con magias o hechizos.
ingredientes para un mojito
6 cl de ron blanco
9 cl de soda
12 hojas de menta fresca
1 lima cortada en 8 trozos (partes a la mitad y luego en cuatro cuñas)
16 gr de azúcar (4 cucharadas pequeñas)
como preparar
echar en un vaso largo la lima, agregar la menta fresca y el azúcar
machacar con ayuda de una maza de mortero o bien una cuchara hasta extraer todo el jugo de la lima
llenar el vaso con hielo picado
agregar el ron blanco y remover hasta que quede homogéneo y el azúcar diluido
completar con soda y decorar con una rodaja de lima o alguna ramita de menta fresca
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