blog sobre cócteles y bebidas
Mojito flameado
Receta de Mojito
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a estas alturas de la vida, y del blog, son muchos los mojitos que hemos preparado, aquí lo hemos transformado en martini, lo hemos preparado con ron de coco, e incluso lo hemos versionado con tequila.
aparte de esos pequeños pecados o experimentos, también hemos explicado cómo preparar un mojito (a mi manera y la de bacardí), y mira que es sencillo, pero aún así a la gente no se le queda en la cabeza y de una vez para otra ya no recuerdan cuáles son las proporciones o qué ingredientes van primero, ante lo cual son capaces de recurrir a alguna de esas aberraciones que ya vienen embotelladas, el mojito de fabrica, puag!.
aprovechando que he dado con una infografía bastante sencilla, ahora podrás imprimirla y tenerla a mano, de manera que de un vistazo te permite recordar todo lo que necesitas, y que incluso puede quedar bien si la cualgas en la pared de la cocina, con un imán en la nevera o simplemente la archivas en tu libro de recetas.
para ampliar la imagen tan sólo tienes que hacer clic en ella, como verás en esta receta de mojito los ingredientes necesarios son los siguientes:
varias hojas de menta
2 cucharadas de azúcar
3 cl. de zumo de lima
4 cl. de ron blanco
soda
por si no tienes medidor, como puedes ver en la imagen las cantidades también se dividen en partes, con lo cual puedes hacer esta receta de mojito a ojímetro con bastante facilidad.
a la hora de prepararlo necesitaremos un vaso tipo collins, lo primero que haremos es echar el azúcar, el zumo de lima y las hojas de menta. a continuación, con ayuda de una cuchara o una maza de mortero aplastamos para extraer los aromas de las hojas.
luego echamos hielos al vaso, el ron y la soda. teniendo en cuenta que cuanto más picado esté antes se derretirá, dejo a tu gusto escoger entre cubitos de hielo o hielo picado. antes de servir remueve la mezcla y decora con un ramita de menta.
por cierto, la ilustrativa infografía es obra del diseñador brasileño fabio rex.
Caipirissima
... mojito que se prepara con ron... y cuando les dices que sólo lleva lima y cachaça se quedan a cuadros porque no tienen ni idea de qué es eso, o peor aún, se piensan que lleva piña...
así que bueno, como no todo el mundo tiene cachaça en casa, aunque hoy en día es cada vez más fácil encontrarla no sólo en licorerías, sino incluso en supermercados, pues vamos a dar la receta para preparar una caipirissima, que es la adaptación caribeña del famoso coctel brasilero.
por otro lado, personalmente me encanta el sabor de la cachaça, pero también es cierto que para algunos paladares resulta demasiado fuerte, es entonces que la caipirissima puede ser una adaptación acertada, aunque creeme que a los ojos de un brasilñeo estarás cometiendo un pequeño acto de traición.
bueno, ¿entonces qué necesitamos para una caipirissima? aquí van los ingredientes:
2 medidas de ron
1 medida de lima
3 cucharaditas de azúcar blanco superfino (no insistas, el moreno en todo caso es para el mojito!)
hielo picado
para empezar, cortamos la lima en 16 partes, ¿cómo? lo más fácil es cortar las tapas, así tenemos un cilindro fácil de apoyar, entonces dale ocho cortes y tendrás 16 gajos de lima. echalas al vaso, a continuación el azúcar y machaca con un mortero o algo para exprimir el jugo de la lima. añade entonces el hielo picado. por último completamos con ron y removemos, voila nuestra caipirissima!.
Grand mojito martini
... mojito presentado estilo martini, perfecto para fiestas más sofisticadas donde los incondicionales del coctel caribeño no muestran interés por otras mezclas o donde podremos sorprender con nuestro querido amigo vestido de gala.
hoy traigo una nueva versión de mojito martini, pero dados los ingredientes y por no repetir nombre lo llamaremos grand mojito martini. en él combinamos las notas cítricas de la naranja, la lima y el limón, logrando un color bastante atractivo y un aroma singular. además vamos de marcas (absolut, bacardi y grand marnier), si no tenéis las bebidas exactas tampoco pasa nada.
ingredientes para un grand mojito martini
1 ½ medidas de bacardi limón
½ medida de vodka absolut limón
½ medida de grand marnier
el zumo de media lima
8 hojas de menta
cómo preparar el gran mojito martini
a diferencia del mojito tradicional, en este coctel echaremos mano de la coctelera. simplemente echamos las hojas de menta y el zumo de media lima, dos o tres cubitos de hielo, la vodka y el ron blanco, el grand marnier, tapamos y le damos unas buenas sacudidas.
por último simplemente servir en un vaso frío de martini, que podremos decorar con una rodajita de naranja o lima.
Mojito tequila
... mojito tequila. no hacen falta tener muchas luces para adivinar que pretendemos sustituir el ron por tequila, es decir, raptamos al mojito cubano y nos lo llevamos a méxico!.
una mezcla sin duda interesante y que debemos probar al menos una vez, si sabes cómo hacer un mojito entonces éste coctel lo puedes hacer con los ojos cerrados, ¿te animas?.
ingredientes para un mojito tequila
2 onzas de tequila
zumo de media lima fresca
½ onza de sirope o dos cucharadas de azúcar
8 hojas de menta
soda
cómo preparar el mojito tequila
lo primero como en cualquier mojito es echar las hojas de menta y el sirope o azúcar al fondo del vaso, junto con el jugo de media lima. dejar macerar o bien aplastar un poco para extraer los aromas. a continuación se añade la tequila, volvemos a remover y echamos el hielo. finalmente completamos con soda y decoramos con un brote o ramita de menta o hierbabuena.
imagen de diamante spirits
Mojito Granada
... mojito es un mezcla de coctel muy versatil y es por ello que ya son varios los combinados que he propuesto a base de mojito. en esta ocasión vamos a emplear la granada y la granadina para darle un bonito color rojo.
la granada es un fruto de un arbusto llamado granado, y se trata de una fruta que está llena de granos rojos, de ahí su nombre, el cual deriva del latín granatus que significa con granos. en inglés la vamos a encontrar como pomegranate, algo así como "manzana de granos". los principales productores de esta fruta son los países de la cuenca mediterránea.
es además una fruta muy saludable por su alto contenido en antioxidantes, hierro, calcio, potasio, zinc, etc. la granadina es el jarabe que se elabora con esta fruta y no contiene alcohol. con ella preparamos cócteles sin alcohol como el famoso san francisco o con alcohol como el sex on the beach, el cóctel president o este mojito granada.
ingredientes del mojito granada
12 hojas de menta
½ lima
3 cl de ron blanco
3 cl de licor de granada (con o sin alcohol)
2 cucharadas grandes de azúcar o ½ oz de jarabe de goma
6 cl de soda
cómo preparar un mojito granada
a pesar de la cantidad de ingredientes vas a ver que es sencillo, empezamos machacando con un mortero las hojas de menta, la lima y el azúcar en un vaso. a continuación añadimos el hielo, el ron, el licor de granada y completamos con soda.
par la decoración podemos usar una rodajita de lima, así como una ramita de menta o hierbabuena. si tienes a mano una granada fresca pues echa unos granitos para una presentación más original.
Mojito de naranja y albahaca
... mojito con unos ingredientes tan mediterráneos como la naranja y la albahaca.
la base es la de un mojito ya que emplearemos el ron blanco y el zumo de lima, sin embargo cambiamos las hojas de menta por las de albahaca. el zumo de naranja aportará un aspecto diferente a este mojito, siempre que podamos hay que tratar de innovar!.
ingredientes para un mojito de naranja y albahaca
6 hojas de albahaca cortadas en pequeños trozos
½ onza de sirope
1 onza de zumo de lima
1 ½ onza de ron blanco
½ taza de zumo de naranja
soda para completar
cómo preparar un mojito de naranja y albahaca
si ya sabes cómo preparar un mojito esto no será una novedad, la idea es la misma, se prepara directamente en vaso largo echando en primer lugar las hojas de albahaca, el sirope de azúcar y el zumo de lima; removemos bien para extraer los aromas y entonces llenamos de hielo. a continuación vertemos el ron y el zumo de naranja y mezclamos bien hasta que quede homogéneo. finalmente completamos con soda hasta arriba y decoramos con alguna hoja de albahaca.
Mojito de champagne
... mojito es un coctel muy rústico por así decir, con lo cual dependiendo de dónde y cómo lo queramos tomar nos puede interesar aplicarle alguna variación para darle un toque chic. como ya propuse el explosivo mojito de whisky y champagne, hoy te propongo el mojito de champagne.
el mojito de champagne es una bebida que van a poder disfrutar tanto aquellos a los que no termina de convencerles las bebidas espumosas tipo cava o champagne, así como aquellos que quieran un mojito diferente. por cierto, el champagne se puede sustituir en todo momento por cava.
ingredientes para un mojito de champagne
3 onzas de champagne o cava bien frío
6 hojas de menta
3 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de zumo de lima
cómo preparar un mojito de champagne
mezcla bien las hojas de menta, el azúcar y la lima hasta que el azúcar se haya diluido
sirve la mezcla en una copa de flauta y completalo con el champagne
decora con una ramita de menta
Coctel Mojini
... mojito al que queremos darle un look martini, es decir, un poquito más de sofisticación. con el mojini el dulce y divertido mojito se viste de gala para conquistar a los sipper o aficionados a los sorbos.
ingredientes para un coctel mojini
una rodaja de lima
6 hojas de menta
¾ de onza de zumo de lima
3 onzas de ron blanco
cómo preparar un mojini
metemos en la coctelera las hojas de menta y el zumo de lima, agitamos bien
añadimos hielo y el ron y volvemos a agitar
usando el filtro de la coctelera vertemos la mezcla en el vaso
finalmente decora con un brote de menta o una rodaja de lima
Mojito Zen
... mojito, ¿pues por qué no darle un toque diferente? el mojito zen es una mezcla refresacante y relajante donde combinamos el ron con el te verde.
los antioxidantes del te verde mejorarán tu circulación, por si no lo sabes el té verde disipa los efectos nocivos del alcohol actuando como estimulante. ¿nos enfrentamos quizás al coctel de equilibro perfecto? pruébalo y me cuentas.
ingredientes para coctel mojito zen
el zumo de media lima
10 hojas de menta
1/3 de taza de te verde fresco
1 onza de ron
cómo preparar un mojito zen
el mojito zen es tan fácil como preparar el mojito original, directamente se prepara en el vaso echando el zumo de lima y las hojas de menta, mezclamos bien y entonces agregamos el hielo, el té y el ron. vuelve a remover bien y finalmente decora con unos brotes u hojas de menta.
Mojito de melón
... mojito es exótico, con el melón le damos una vuelta de tuerca más y obtenemos el coctel mojito de melón. la base sigue siendo la misma, pero por si andas un poco perdido aquí puedes ver cómo preparar un mojito.
en el coctel mojito de melón lo que hacemos es añadir licor de melón para obtener una nueva variedad de sabores y aromas, al mismo tiempo el mojito adopta un color verde muy interesante y refrescante. para la decoración, como es habitual en los mojitos, podemos usar las hojas de hierbabuena o menta, así como una rodajita de lima.
ingredientes para un mojito de melón
¾ de onza de licor de melón
2 ramitas de menta o hierbabuena
½ onza de zumo de lima
1 ½ onza de ron blanco
2 cucharadas de azúcar
agua con gas
cómo preparar el mojito de melón
pon las hojas de menta o hierbabuena en el vaso corto junto con el zumo de lima
con ayuda de una maza o una cuchara remueve y aplasta un poco las hojas para extraer el aroma
pon cubitos de hielo hasta completar el vaso y echa el azucar
agrega el ron, el licor de melón y finalmente completa con el agua con gas
vía midori
Mojito de coco
... mojito es uno de los cocteles más populares y que no pasa de moda, así podemos encontrarlo en la barbacoa de unos amigos como en la discoteca más de moda de la ciudad. si ya eres todo un experto y quieres probar alguno diferente hoy te propongo el coctel mojito de coco.
por si no lo sabías el cocotero es una palmera que viene del océano pacífico, y sin embargo hoy en día está mucho más asociada al caribe que a sus verdaderos orígenes. fue la mano del hombre y las corrientes marinas las que trajeron el cocotero a las regiones tropicales de américa.
sea como fuere con el coctel mojito de coco le damos un nuevo toque caribeño, reemplazando el ron blanco de caña por el ron de coco y además le damos un toque suave y cremoso añadiendo crema de coco. algo realmente delicioso y refrescante!
ingredientes para un mojito de coco
12 hojas de menta
2 onzas de ron de coco
½ onza de zumo de lima
½ onza de sirope
1 onza de crema de coco
completar con soda (entre 1 y 2 onzas)
cómo preparar el mojito de coco
a diferencia del mojito tradicional, el mojito de coco se prepara en coctelera para mezclar bien la crema, con el ron y la lima.
echas el zumo de lima y las hojas de menta a la coctelera, remueves bien pero sin machacar, con idea de ir extrayendo el aroma a menta.
acto seguido agregas un hielo, el ron, el sirope y la crema de coco
agita con energía y ya sólo te queda servirlo
lo ideal es emplear un vaso largo, colocamos los hielos, vertemos el coctel usando el filtro de la coctelera y completamos con soda. para la decoración puedes usar unos brotes de menta o una rodaja de lima.
Cómo preparar un Mojito
... mojito merece respeto y veneración, sencillez, elegancia y exotismo se dan lugar en este refrescante coctel. el mojito es de origen cubano y tal y como se sirve ahora se lo debemos a un tal rogelio que lo creó en 1910 en la playa de la concha al oeste de la habana, sino la mezcla en si data de mucho antes.
el mojito se sirve en vaso largo, aunque en algunos lugares se sirva en vaso corto, y se bebe con pajita para evitar la incomodidad de las hojas de hierbabuena pegada a los dientes y los labios. para la decoración podemos emplear una ramita de hierbabuena e incluso alguna rodaja de lima.
ingredientes para un mojito
1 onza de zumo de lima
1 ó 2 cucharadas de azúcar
1 ó 2 ramitas de menta o hierbabuena fresca
1 ½ onza de ron blanco o ron añejo
agua con gas
cómo se prepara un mojito
todo un arte y al mismo tan sencillo, preparar un mojito requiere un pequeño proceso, no se trata simplemente de echar los ingredientes a un vaso.
echa en un vaso largo la hierbabuena fresca, el zumo de lima y el azúcar
con ayuda de un muddler o maza de mortero, en su defecto una cuchara, aplasta un poco la mezcla pero sin pasarse, la idea es extraer los aromas de la hierbabuena.
añade dos o tres cubitos de hielo
finalmente añade el ron y el agua con gas
remueve por última vez y decora con una ramita de hierbabuena
Coctel Cuba Libre o Cubata
... mojito y el daiquirí comparte denominación de origen cubana. su elaboración es muy sencilla y se hace directamente en vaso largo, nada de cocteleras porque la bebida gaseosa armaría un buen lío.
ingredientes para un cubata
1 parte de ron
1 chorro de zumo de lima o limón
2 partes de cola, por ejemplo coca cola
cómo preparar un cubata o cuba libre
nada más sencillo que preparar un cubata o coctel cuba libre, simplemente pon dos o tres cubitos de hielo en un vaso largo. a continuación vierte el ron, si es añejo mejor porque le da mejor sabor, seguidamente un chorro de zumo de limón o lima y finalmente rellenas con cola fría. para la decoración lo más habitual es colocar una rodajita de lima o limón en su defecto.
Mojito Bacardi, el original?
... mojito y esto es así por facundo bacardi massó, fundador de bacardi y que un día decidió probar una variación de la bebida hasta entonces conocida como drake, en honor al pirata capitán de la marina británica francis drake.
la bebida conocida como draque, drake o drac estaba hecha a base de aguardiente, azúcar, limón y hierbabuena. fue creada a finales del siglo xvi cuando el capitán drake se planteó la idea de asaltar la habana para saquear el oro azteca que los españoles habían saqueado a su vez a los aztecas.
el caso es que a mediados del siglo xix facundo decide reemplazar el aguardiente del drake, una bebida que hasta entonces se tomaba más bien por motivos medicinales, por el ron que él venía fabricando. por tanto se le puede considerar como uno de los precursores del mojito que conocemos hoy en día.
en cuanto al nombre mojito, al parecer deriva de la palabra africana “mojo”, que significa “hacer un pequeño hechizo”, ya que su sabor se consideraba tan especial que lo asimilaban con magias o hechizos.
ingredientes para un mojito
6 cl de ron blanco
9 cl de soda
12 hojas de menta fresca
1 lima cortada en 8 trozos (partes a la mitad y luego en cuatro cuñas)
16 gr de azúcar (4 cucharadas pequeñas)
como preparar
echar en un vaso largo la lima, agregar la menta fresca y el azúcar
machacar con ayuda de una maza de mortero o bien una cuchara hasta extraer todo el jugo de la lima
llenar el vaso con hielo picado
agregar el ron blanco y remover hasta que quede homogéneo y el azúcar diluido
completar con soda y decorar con una rodaja de lima o alguna ramita de menta fresca
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