blog sobre cócteles y bebidas
Negroni sin martini?
Cocteles con cava
... negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variación del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel más ligero que la versión original.
coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboración un poco más compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terrón de azúcar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terrón, y a continuación vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo más interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la versión original se hace con azúcar, cognac y champagne.
Negroni sbagliato
... negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variación del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, como por ejemplo un champagne o cava. el resultado es un rico coctel más ligero que la versión original.
el sbagliato lo creó mirko stocchetto en el bar basso de milán en los años 60, y el nombre en castellano significa erroneo o incorrecto. dudo que lo creara por error, pero sea como fuere es un coctel muy interesante que por lo general veremos servido en vaso corto.
ingredientes para un sbagliato
1/3 de vino blanco espumoso brut (cava o champagne)
1/3 de vermú rojo
1/3 de campari
cómo preparar un coctel negroni sbagliato
poner 4 o 5 cubitos de hielo en un vaso corto o medio, agregar los ingredientes. por último mezclamos bien y decoramos con un rodaja de naranja.
Coctel americano
... negroni sbagliato, que en lugar de la ginebra lleva spumante.
ingredientes para un americano
3 cl de campari
3 cl de vermú rojo
cómo preparar un coctel americano
sólo dos ingredientes y a partes iguales, más facil imposible; de hecho ni si quiera echamos mano de la coctelera, se prepara directamente en un vaso old fashioned o vaso bajo con hielos. se puede añadir soda para rebajar un poco la mezcla o simplemente completar; para decorar echamos media rodaja de naranja y una piel de limón.
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