blog sobre cócteles y bebidas
Por que a la cerveza corona se le coloca limon
Una primera cita a lo Heineken
... cerveza fresquita. la verdad que el video es bastante entretenido, pero no se hasta que punto podría hacerse realidad.
este vídeo forma parte de su campaña mundial open your world, y está interpretado el modelo francés guillaume dolmans. en él vemos que se cuela por la cocina de un restaurante con una bella muchacha, y desde allí hasta la sala del restaurante donde consigue una heineken son todo pequeñas sorpresas y acrobacias.
Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas
... cerveza está claro que no podrás quejarte por la falta de festivales, desde los más grandes como el oktoberfest, a los más pequeños como la fiesta de la cerveza de fuengirola, hasta los más interesantes como el fin de semana de la cerveza en bruselas.
y es que en estos últimos años no para de crecer el número de pequeños productores, que ante la pobre oferta imperante en la mayoría de los mercados, deciden fabricar su propia cerveza para compartirla o comercializarla entre amigos y conocidos.
en este sentido, bélgica es una de las mecas de las microcervecerías, pequeñas producciones capaces de elaborar cervezas muy interesantes, cervezas especiales que huyen de los estándares que se imponen en los mercados, y que buscan más sorprender y deleitar a los verdaderos amantes de la cerveza.
en ocasiones hablamos de cervezas con un contenido alcohólico y unos sabores equiparables a los de cualquier vino, por tanto no son cervezas para beber en cinco minutos, sino para degustar y deleitar a nuestro paladar.
weekend de la biere
si te sientes identificado con lo comentado anteriormente, entonces probablemente te guste el weekend de la biere, que se viene celebrando desde hace más de una década en la capital belga. se trata de un festival que dura todo un fin de semana y que este año ha reunido a casi medio centenar de productores, muchos de ellos pequeños productores sin complejos y muy orgullosos de su producto.
lo mejor de este festival es que la entrada es gratuita y los precios de las cervezas totalmente asequible y democrático. además puedes charlar con los productores, e incluso intercambiar consejos si es que tu también te dedicas a ello en tus ratos libres.
los horarios del festival de la cerveza de bruselas son viernes, a partir de la tarde, y sábado y domingo durante todo el día. tiempo más que suficiente para disfrutar de una gran variedad de cervezas en las terrazas de este pequeña pero encantadora ciudad.
para más información, puedes consultar la web www.weekenddelabiere.be
Elaborando cerveza con fresas y miel
... cerveza dogfish head, en su versión de fresas, sorgo y miel – toda una exquisitez para nuestro paladar –.
está claro que para los chicos de dogfish head hubiera sido mucho más sencillo pillar una cámara digital, hacer un video y colgarlo en youtube, pero entonces jamás de los jamases habría tenido la repercusión que están teniendo estás hipnóticas animaciones que funcionan con un bucle infinito.
no es una foto, no es un video, es una animación gif, y si bien no tiene la calidad de los dos anteriores, tiene ese no se qué que nos sorprende.
vía monkeyzen | imágenes fastcodesign | by cinemagraph
IV Gran Fiesta de la Cerveza en Fuengirola, 21 julio 2011
... cerveza llega a fuengirola para embriagar a turistas y oriundos de esta localidad ubicada en el corazón de la costa del sol. como no podía ser de otra manera, el marco escogido será una vez más el castillo, desde el día 21 de julio, hasta final de mes.
si alguna vez has estado en alguna fiesta de la cerveza en alemania pero hacía un poco de frío, o si siempre soñaste con acudir al oktoberfest de munich, pero no te venían bien las fechas, ahora tienes ocasión de acudir a una gran fiesta de la cerveza con clima mediterráneo, y por supuesto con autentica cerveza alemana.
como si de un viaje en el tiempo y el espacio se tratara, el castillo sohail de fuengirola ofrece un marco único para celebrar una fiesta con cierto aire bucólico y medieval, donde se servirá la típica gastronomía alemana, acompañada de jarras de cerveza paulaner, de trigo o cebada, tú eliges!.
son prácticamente 11 días donde no parará de correr la cerveza, y donde nos podremos atiborrar de salchichas mientras disfrutamos de todo tipo de espectáculos, siempre bajo la gran carpa que se ubica en el interior del castillo, un espacio ideal para disfrutar con la familia o amigos en las grandes mesas con bancos.
y por si quieres tomar un respiro entre cerveza y cerveza, en el área del mirador, con vistas a la playa y la bahía de fuengirola, podemos degustar alguna otra delicia gastronómica o pedir algún coctel.
pues ya lo sabes, la cita es del 21 al 31 de julio de 2011, iv gran fiesta de la cerveza en el castillo sohail de fuengirola.
Como enfriar refrescos y cerveza rapidamente
... cerveza pues como que no.
en este video nos muestran una manera de enfriar refrescos y cerveza rápidamente, mucho más rápido que andar metiendo las botellas o las latas en el congelador. la idea es llenar una ensaladera o algún otro recipiente con agua y hielo, añadimos una buena cantidad de sal y removemos durante un par de minutos, entonces prueba a sacar las bebidas, estarán frías!.
¿magia? no, pura física.
Cocteles con Cerveza
... cervezas de estados unidos, se he ocurrió que podía ofrecer otro regalito a los amantes de la cerveza y los cocteles, se trata de esta infografía donde se recogen de forma resumida los cocteles con cerveza más famosos. antes de que alguno se quede loco tratando de descifrar la imagen, comentar que es una vista del vaso desde arriba, pero donde se divide en forma de gráfico circular las proporciones de ingredientes que lleva cada cocktail.
por si alguno no ve bien los ingredientes, puedes echar un vistazo a la sección de cocteles con cerveza donde ya hablamos del boilermaker y el irish car bomb. si eso en los próximos post incluiré estos otros: michelada, black velvet, snake bite, o el turbo shandy.
personalmente pienso que el mejor momento para experimentar con estas mezclas es casa, haciendo una buena barbacoa con amigos cuando tenemos por delante un fin de semana, ya que las resacas de este tipo de cocteles a veces son brutales. si se da el caso, ya sabes que una de las mejores soluciones es pasar la resaca con un buen bloody mary.
Las mejores cervezas de Estados Unidos
... cerveza, hoy os traigo un mapa de estados unidos donde aparece la mejor cerveza de cada estado, es decir, la más sorprendente, sabrosa, y original. si vives en norteamérica, o estás planeando un viaje por carretera, yo que tú tomaría buena nota por si tienes oportunidad de pasar por alguna de estas fábricas de cerveza. desde la lagunitas de california hasta la six point de nueva york, pasando por la saint arnold de texas o la lazy magnolia de mississippi, son muchas las cervezas más o menos artesanales que podremos encontrar por el camino.
Bebidas alcohólicas más consumidas
... cerveza y a espirituosos más fuertes como el whisky, el vodka o el ron...
antes de sacarme un ranking de la manga, he querido compartir mi pequeña investigación en el mundo de la literatura, para ello no he invertido días y días en bibliotecas ni nada parecido, simplemente en cuestión de minutos el nuevo servicio n grams de google ha lanzado unas búsquedas y me ha contado cuales han sido las bebidas alcohólicas más populares de los últimos siglos.
por ejemplo, ¿desde el año 1800 ha sido más popular el vino o la cerveza? pues según la siguiente gráfica el vino ha ido perdiendo terreno desde mediados del siglo xix, aunque a finales del siglo xx ha empezado a remontar. digo que perdió terreno pues la cerveza se ha mantenido igual en los últimos 200 años! resulta cuando menos curioso.
[caption id="attachment_1052" align="aligncenter" width="300" caption="¿el vino es más popular que la cerveza?"][/caption]
si nos centramos en bebidas de mayor graduación alcohólica como el whisky, el ron, el tequila o el vodka vamos a encontrar datos igual de curiosos. en la siguiente gráfica podemos observar como el whisky ganó una popularidad enorme desde mediados del siglo xix para luego desplomarse a mediados del siglo xx, justamente cuando el vodka comienza a despegar, aunque sin demasiado entusiasmo, quizás debido a la guerra fría.
[caption id="attachment_1053" align="aligncenter" width="300" caption="bebidas alcoholicas más consumidas"][/caption]
actualmente el mundo de la coctelería no sería lo mismo sin el vodka, de hecho según la gráfica a día de hoy son igual de populares, y personalmente tengo la sensación de que el vodka superó al whisky, aunque si metemos al bourbon en la familia de los whiskys todavía irían a la cabeza.
en lo que respecta al ron, aunque tiene una trayectoria similar al whisky, nunca tuvo una caída tan estrepitosa, de hecho aunque la literatura no lo mencione tanto, está claro que es una de las bebidas alcohólicas más consumidas, es todo un clásico y ya sea tomado solo en la rocas o combinado con cualquier otro ingrediente, resulta una bebida deliciosa.
y sintiendo lo mucho por los mexicanos, en último lugar encontramos el tequila, realmente no desmerece, lo que pasa es que por mucho tiempo ha sido un gran desconocido y el mundo de la coctelería no le ha recibido con los brazos abiertos hasta bien entrado el siglo xx, sin duda el siglo xxi será muy diferente, aunque lo tiene difícil si quiere alcanzar al vodka.
lo que hace n grams es consulta la ingente base de datos de libros digitalizados por google para ver con qué frecuencia se mencionó una determinada palabra en los libros publicados en ese año. así se puede crear estar curiosas gráficas que reflejan con mayor o menor fidelidad las tendencias de cada época.
Whisky Alemán? El Sloupisti de Spreewälder
... cerveza, elaborar whisky sólo implicaba dar un paso más en el proceso de elaboración.
por el momento la producción es tan limitada que si consigues llevarte a la boca un sorbo de este whisky serás un tipo realmente afortunado. la idea de ellos no es vender lo máximo posible, con lo cual es probable que el precio de la botella suba exponencialmente.
visto en reuters.com
Australia, un país de bebedores de cerveza?
... cerveza, ya puedes ir cambiando el chip, justamente un nuevo informe titulado “no longer a nation of beer drinkers” y publicado por la oficina australiana de estadísticas afirmó que el consumo había ido cayendo gradualmente desde la década de 1960, mientras el consumo de vino y otras bebidas alcohólicas iba en aumento.
realmente el punto máximo de consumo de cerveza a lo largo del siglo xx se dio a finales de la década de 1940, cuando se consumía unos 190 litros de cerveza por persona al año, en cambio en entre 2008 y 2009 esta cantidad se ha cifrado en 107 litros por persona, casi la mitad!.
durante estos cincuenta años la cerveza ha pasado de representar el 76% del consumo de bebidas alcohólicas, al 44%. en cambio el consumo de vino se ha triplicado, alcanzando el 36% del consumo total, y el resto de bebidas espirituosas han duplicado su consumo alcanzando el 20% restante.
según el informe, este brusco cambio se puede deber a diversos factores, entre ellos el aumento de riqueza, la subida de impuestos, los controles de alcoholemia o el auge de los vinos australianos. de hecho hace unos años el consumo de vino rozó los treinta litros por persona y año.
Efectos del Red Bull con alcohol
... cerveza con cafeína, un segundo que tomaba la cerveza sin cafeína, un tercero que consumía cafeína y cerveza sin alcohol, y un cuarto que consumía cerveza sin alcohol y sin cafeína. los que tomaron alcohol alcanzaron un nivel en sangre promedio de 0,12 g% - algo superior a 0,8 g%, el nivel legal para poder conducir.
media hora después de beber, los participantes fueron puestos a prueba en un simulador de conducción y en una prueba de tiempo de atención-reacción sostenida.
los resultados indican que la cafeína no mitiga los efectos de deterioro de alcohol. en el examen de conducir, el efecto del alcohol sobre el rendimiento fue significativa - pero la adición de cafeína no hace una diferencia notable. en la prueba de tiempo de atención-reacción sostenida, la adición de cafeína hace sólo una ligera diferencia que el estudio considera "en el límite significativo".
en resumen, es importante que los consumidores entiendan que la adición de cafeína con el alcohol no mejora la seguridad.
Ruta de la Tapa Erótica de Fuengirola del 1 al 21 de Noviembre
... cerveza y tapa a 1,50 €. y cada bar propone una tapa diferente, todas con nombres peculiares como: vaya lolas!, el güevo de colón, la costilla de adán, 69, la pinga picante, placer del presidente, morbo, kamasutra, o el beso español.
desde ya pues conseguir un mapa de los bares de la ruta de la tapa erótica de fuengirola, y enterarte de cuales son todas las tapas que participan en el concurso... porque también votaremos por la mejor tapa! a ver quién gana este año.
Oktoberfest, cosas que hacer
... cerveza. el oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza alemana comienza este año el 18 de septiembre.
si tienes intención de ir para allá, pero no sabes muy bien de qué va o qué hace aparte de beber mucha cerveza, aquí va una lista de recomendaciones:
reserva para las grandes carpas del oktoberfest, si vas a las fiestas de wiesn (theresienwiese - el área principal), revisa cuales son los peces gordos más conocidas y esperados cada año. no te puedes perder lwenbru – una carpa de tamaño medio y conocida por la estatua bavaria con su gran león. por otra parte, winzerer fhndl es reconocido por su atmósfera caprichosa y sus cantos de borrachos.
aprende alguna frases, esto es algo básico cuando vamos a un país cuyo idioma no dominamos lo más mínimo, tampoco querrás quedar mal o que te engañen, aprende algunas frases básica en alemán: biddscheen: por favor, heisl: wc, bierdimpfe: bebedor de cerveza, ma: un litro de cerveza, ozapfa: para tocar en un barril de cerveza, etc.
usa transporte público, es casi imposible encontrar aparcamiento en las carpas, y todos los expertos en la materia recomiendan tomar el transporte público para el evento principal. además, es divertido para conectar con la gente de munich y ver un poco de la ciudad en sus autobuses y trenes.
alquila unas bicicletas, munich es sin duda una de las ciudades más amistosas del mundo con los ciclistas. con más de 15 años de experiencia como empresa turística principal, tanto en munich y amsterdam, la empresa de alquiler de bicicletas de “mike tours” ofrece viajes de cuatro horas por la ciudad que son seguros y divertidos.
explorar marienplatz, el centro de la ciudad es una maravilla del siglo xii, y se conoce como el corazón de munich. un centro para hacer turismo, compras y restaurantes, marienplatz es un punto de partida perfecto para obtener un sabor de la ciudad. verás rathous, el ayuntamiento con una fachada gigantesca, con detalles de arquitectura gótica del siglo xix.
vete de compras por los alrededores de viktualienmarkt, después de pasar tiempo en la marienplatz, camina hacia viktualienmarkt, un mercado de agricultores de todos los días donde encontrarás una enorme variedad de alimentos frescos y regionales. más de 140 puestos llenos de colorido completan el área con un sabor único, así como productos de floristas locales, panaderías y restaurantes.
prueba la cerveza en hofbruhaus, si quieres probar la cerveza auténtica de munich, pero no te sientes con ánimos de desafiar la tormenta de la wiesn, siempre puedes ir a la cervecería más famosa del mundo - hofbruhaus. construido en 1589, está llena de viejas tablas, largas de madera que tienen grabados de personas de hace cientos de años. todas las cervezas se sirven en jarras de un litro y bandas de baviera tocan en vivo todo el día.
puedes quemar las calorías de cerveza subiendo los 306 escalones de la iglesia más antigua de munich, san pedro (llamado alter peter), y llevar tu cámara - la cumbre mantiene algunas de las vistas más memorables de la ciudad. una vez dentro, la estética continua con cinco pinturas góticas de jan polack, arreglos de ignaz gunther y un fresco en el techo de johann baptist zimmermann.
vuelve a la naturaleza, equilibra toda la arquitectura imponente y el jaleo de la fiesta con la tranquilidad y la serenidad del jardín inglés (englischer garten). uno de los parques urbanos públicos más grandes del mundo, el jardín inglés es más grande que el central park de nueva york.
visita un castillo, escondido en los bosques de baviera es un palacio románico del siglo xix llamado castillo de neuschwanstein. construido por encargo de ludwig ii. las habitaciones del castillo tienen una calidad similar a versalles y una inigualable vista panorámica del campo.
Absenta
... coloca una cuchara especial y sobre ésta un terrón de azúcar que se irá diluyendo a medida que vayamos sirviendo el agua fría con la que diluimos la absenta en una proporcion de 1/3 o 1/5. el resulta final se denomina louché (turbio), dado su color pálido y opaco, similar al pastis.
a continuación se degusta de un trago, pero inevitablemente su altísimo nivel alcohólico, que puede llegar a alcanzar los 90º de volumen, afectan de manera directa al cerebro, provocando según algunos: alucinaciones, demencia momentánea o parálisis corporal. quizás provoque dichos efectos, y quizás no, en cualquier caso hoy en día basta pasarse a altas horas de la madrugada por un botellón para comprobar los efectos de una intoxicación etílica...
en el mundo de la coctelería se emplea poco, pero está por ejemplo el peculiar monkey gland o glande de mono que lleva un chorrito de absenta.
Boilermaker
... cerveza bien fácil de preparar, sin cocteleras ni otras historias, simplemente pides una pinta de cerveza y un chupito de whiskey, vodka o tequila. esta última es mi opción favorita, aunque por lo general el boilermaker se sirve con whiskey.
ahora tienes dos opciones: te tomas el chupito y luego la cerveza, o bien dale un toque de diversión y deja caer el chupito dentro de la pinta de cerveza tras haber dado ya algunos tragos, cosa de evitar que desborde, es lo que popularmente se conoce como “el submarino”.
si eres aficionado a la cerveza negra te cuento que existe otro coctel de cerveza llamado car bomb o coche bomba... el nombre ya lo dice todo, es un peligro, pero esá buenísimo :)
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