Daiquiri granizado de plátano
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Por que se le pone limon a la cerveza corona
Historia del Ron I, la caña de azúcar
... y en dia, asi que imagina los mojitos asquerositos que preparaba.
Disaronno sour
... limones, pero podria ser algun otro citrico. y ademas, añadimos una parte de dulce, que en este caso sera azucar, pero tambien podria ser triple seco o un zumo de frutas.
si este combinado te agrada pero no te termina de convencer, ya sabes, no tienes mas que experimentar con las medidas que te he dado, seguro que encuentras la mezcla mas sabrosa para tu paladar, y creas tu propio disaronno sour, o disaronno amargo.
receta: disaronno sour
resumen: degusta el licor disaronno con un toque acido
ingredientes
1 parte de disaronno o amaretto
1 cucharada pequeña de azucar
½ limon exprimido
hielo picado
instrucciones
preparar un disaronno sour es bien sencillo, basta con introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar con fuerza.
luego simplemente servimos filtrando el contenido de la coctelera en un vaso lleno de hielo.
para terminar, podemos adornar con una rodaja de limon y una cereza.
preparacion: 1 minutos
elaboracion: 2 minutos
copas: 1
mi puntuacion 4 estrellas: ★★★★☆ 1 review(s)
Una primera cita a lo Heineken
... cerveza fresquita. la verdad que el video es bastante entretenido, pero no se hasta que punto podria hacerse realidad.
este video forma parte de su campaña mundial open your world, y esta interpretado el modelo frances guillaume dolmans. en el vemos que se cuela por la cocina de un restaurante con una bella muchacha, y desde alli hasta la sala del restaurante donde consigue una heineken son todo pequeñas sorpresas y acrobacias.
Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas
... cerveza esta claro que no podras quejarte por la falta de festivales, desde los mas grandes como el oktoberfest, a los mas pequeños como la fiesta de la cerveza de fuengirola, hasta los mas interesantes como el fin de semana de la cerveza en bruselas.
y es que en estos ultimos años no para de crecer el numero de pequeños productores, que ante la pobre oferta imperante en la mayoria de los mercados, deciden fabricar su propia cerveza para compartirla o comercializarla entre amigos y conocidos.
en este sentido, belgica es una de las mecas de las microcervecerias, pequeñas producciones capaces de elaborar cervezas muy interesantes, cervezas especiales que huyen de los estandares que se imponen en los mercados, y que buscan mas sorprender y deleitar a los verdaderos amantes de la cerveza.
en ocasiones hablamos de cervezas con un contenido alcoholico y unos sabores equiparables a los de cualquier vino, por tanto no son cervezas para beber en cinco minutos, sino para degustar y deleitar a nuestro paladar.
weekend de la biere
si te sientes identificado con lo comentado anteriormente, entonces probablemente te guste el weekend de la biere, que se viene celebrando desde hace mas de una decada en la capital belga. se trata de un festival que dura todo un fin de semana y que este año ha reunido a casi medio centenar de productores, muchos de ellos pequeños productores sin complejos y muy orgullosos de su producto.
lo mejor de este festival es que la entrada es gratuita y los precios de las cervezas totalmente asequible y democratico. ademas puedes charlar con los productores, e incluso intercambiar consejos si es que tu tambien te dedicas a ello en tus ratos libres.
los horarios del festival de la cerveza de bruselas son viernes, a partir de la tarde, y sabado y domingo durante todo el dia. tiempo mas que suficiente para disfrutar de una gran variedad de cervezas en las terrazas de este pequeña pero encantadora ciudad.
para mas informacion, puedes consultar la web www.weekenddelabiere.be
Elaborando cerveza con fresas y miel
... cerveza dogfish head, en su version de fresas, sorgo y miel – toda una exquisitez para nuestro paladar –.
esta claro que para los chicos de dogfish head hubiera sido mucho mas sencillo pillar una camara digital, hacer un video y colgarlo en youtube, pero entonces jamas de los jamases habria tenido la repercusion que estan teniendo estas hipnoticas animaciones que funcionan con un bucle infinito.
no es una foto, no es un video, es una animacion gif, y si bien no tiene la calidad de los dos anteriores, tiene ese no se que que nos sorprende.
via monkeyzen | imagenes fastcodesign | by cinemagraph
Como no se hace un gin tonic
... ponen algunas marcas en sus paginas web si incluyen zumo de lima o limon, tu decides.
evita ingredientes extra, ya lo comentaba al comienzo, a menos que estes muy seguro. añadir pepino, frutas, especias y demas ingredientes son ideas que ligan con algunas marcas. han probado que combina bien con su ginebra, pero esto jamas es extensible a todas las marcas.
al servir el gin tonic
no agites la tonica, con esto lo unico que se consigue es romper la burbuja y acabar con el gas carbonico. puede que este de moda, pero es una moda absurda.
tirar la tonica de cualquier manera, lo suyo es usar una cuchara trenzada o una cuchara cualquiera para evitar que se rompan las burbujas. la vamos incorporando poco a poco para luego dejar reposar, ya que tampoco es recomendable que te pongas a remover.
bueno, pues ya sabes como no se hace un gin tonic, o los detalles que debemos evitar si queremos preparar uno en condiciones.
IV Gran Fiesta de la Cerveza en Fuengirola, 21 julio 2011
... cerveza llega a fuengirola para embriagar a turistas y oriundos de esta localidad ubicada en el corazon de la costa del sol. como no podia ser de otra manera, el marco escogido sera una vez mas el castillo, desde el dia 21 de julio, hasta final de mes.
si alguna vez has estado en alguna fiesta de la cerveza en alemania pero hacia un poco de frio, o si siempre soñaste con acudir al oktoberfest de munich, pero no te venian bien las fechas, ahora tienes ocasion de acudir a una gran fiesta de la cerveza con clima mediterraneo, y por supuesto con autentica cerveza alemana.
como si de un viaje en el tiempo y el espacio se tratara, el castillo sohail de fuengirola ofrece un marco unico para celebrar una fiesta con cierto aire bucolico y medieval, donde se servira la tipica gastronomia alemana, acompañada de jarras de cerveza paulaner, de trigo o cebada, tu eliges!.
son practicamente 11 dias donde no parara de correr la cerveza, y donde nos podremos atiborrar de salchichas mientras disfrutamos de todo tipo de espectaculos, siempre bajo la gran carpa que se ubica en el interior del castillo, un espacio ideal para disfrutar con la familia o amigos en las grandes mesas con bancos.
y por si quieres tomar un respiro entre cerveza y cerveza, en el area del mirador, con vistas a la playa y la bahia de fuengirola, podemos degustar alguna otra delicia gastronomica o pedir algun coctel.
pues ya lo sabes, la cita es del 21 al 31 de julio de 2011, iv gran fiesta de la cerveza en el castillo sohail de fuengirola.
Como enfriar refrescos y cerveza rapidamente
... poner hielo, pero si es cerveza pues como que no.
en este video nos muestran una manera de enfriar refrescos y cerveza rapidamente, mucho mas rapido que andar metiendo las botellas o las latas en el congelador. la idea es llenar una ensaladera o algun otro recipiente con agua y hielo, añadimos una buena cantidad de sal y removemos durante un par de minutos, entonces prueba a sacar las bebidas, estaran frias!.
¿magia? no, pura fisica.
Cocteles con Cerveza
... cervezas de estados unidos, se he ocurrio que podia ofrecer otro regalito a los amantes de la cerveza y los cocteles, se trata de esta infografia donde se recogen de forma resumida los cocteles con cerveza mas famosos. antes de que alguno se quede loco tratando de descifrar la imagen, comentar que es una vista del vaso desde arriba, pero donde se divide en forma de grafico circular las proporciones de ingredientes que lleva cada cocktail.
por si alguno no ve bien los ingredientes, puedes echar un vistazo a la seccion de cocteles con cerveza donde ya hablamos del boilermaker y el irish car bomb. si eso en los proximos post incluire estos otros: michelada, black velvet, snake bite, o el turbo shandy.
personalmente pienso que el mejor momento para experimentar con estas mezclas es casa, haciendo una buena barbacoa con amigos cuando tenemos por delante un fin de semana, ya que las resacas de este tipo de cocteles a veces son brutales. si se da el caso, ya sabes que una de las mejores soluciones es pasar la resaca con un buen bloody mary.
Las mejores cervezas de Estados Unidos
... cerveza, hoy os traigo un mapa de estados unidos donde aparece la mejor cerveza de cada estado, es decir, la mas sorprendente, sabrosa, y original. si vives en norteamerica, o estas planeando un viaje por carretera, yo que tu tomaria buena nota por si tienes oportunidad de pasar por alguna de estas fabricas de cerveza. desde la lagunitas de california hasta la six point de nueva york, pasando por la saint arnold de texas o la lazy magnolia de mississippi, son muchas las cervezas mas o menos artesanales que podremos encontrar por el camino.
Bloody Mary
... pone principalmente de zumo de tomate y vodka. muchos lo emplean como reconstituyente o para pasar mejor una fuerte resaca, dado que el vodka ayudara a combatir la abstinencia.
se trata de un coctel bastante reconocible en primer lugar por su color rojo, y en segundo lugar porque cuando se sirve en vaso alto se suele colocar una ramita de apio, que le da el toque fresco y natural que son sus señas de identidad, todo productos de la huerta! ;)
ingredientes para hacer un bloody mary
2 partes de vodka
6 partes de zumo de tomate
una pizca de sal y pimienta negra
4 chorritos de salsa worcestershire o salsa inglesa
varias gotas de tabasco (al gusto)
zumo de ½ limon o de lima
un chorrito de zumo de naranja (opcional)
una ramita de apio fresca
para preparar el bloody mary debemos echar mano de un vaso alto, en el que verteremos en primer lugar el vodka, el zumo de limon, la salsa de tabasco al gusto y la salsa worcestershire. a continuacion salpimentamos y ponemos tres o cuatro cubitos de hielo. para terminar vertemos el zumo de tomate y removemos con un agitador o cuchara larga.
para la decoracion ya sabes, una ramita de apio o si no alguna aceituna, una rodaja de lima, pepinillo o alguna otra verdura que pegue. si te lo quieres currar, tambien puedes decorar los bordes del vaso con sal como ya hemos explicado otras veces.
en cuanto al picante, a priori en la receta del bloody mary se suele usar tabasco, pero personalmente me gusta mas la cayena... habria que picarla y tener cuidado de no frotarse luego los ojos con los dedos que la hayamos manipulado, porque arde bastante.
Scotch Whisky
... pone en las etiquetas.
la legislacion vigente justamente obliga a especificar detalles que nos ayudan enormemente a saber que tipo de producto estamos comprando, detallan su calidad y en definitiva nos ayuda a determinar si estamos pagando demasiado o si estamos comprando algo realmente bueno.
estos son los detalles mas importantes que debemos tener en cuenta al comprar un scotch whisky:
origen, en la etiqueta debe poner scotch nada de scottish o scott, si no lo pone es que se ha hecho en otro sitio y por tanto no es scotch whisky. si pone whiskey – notese que hay un e entre la k y la y final – entonces lo mas probable es que sea irlandes, esto lo vemos por ejemplo en las etiqueta de los jameson, donde pone claramente irish whiskey.
edad, especificado por el numerito que sale en la botella y que se refiere al numero de años del whisky mas joven que se ha usado en la mezcla. obviamente cuanto mas viejos son los whiskys empleados mas caro sera el producto final, asi podemos encontrar de 12, 15, 18, 21, 30 e incluso mas. tengamos claro que la edad no siempre nos garantiza calidad, si la mezcla es mala el producto final puede ser mediocre.
destileria, por si sola no tiene por que ser un distintivo de calidad, pero obviamente ciertas destilerias tienen mas renombre que otras, y en cualquier caso nos permite saber exactamente quien es el responsable del espirituoso que vamos a beber.
metodo de elaboracion, este detalle si es realmente importante, los mas entendidos tendran su tipo de whisky favorito, y para los demas se trata cuando menos de un dato interesante al que debemos prestar atencion. asi podemos encontrar:
scotch whisky, es el licor (hecho con una mezcla de cereales) que debe haber sido envejecido en una barrica de madera de roble en escocia durante al menos tres años. tambien debe ser embotellado con una graduacion minima de 40 grados de alcohol.
blended scotch whisky, es un scotch whisky destilado en mas de una destileria y creado a partir de una combinacion de cebada malteada* y otros cereales.
blended malt scotch whisky, es un scotch whisky destilado en mas de una destileria y proveniente unicamente de cebada malteada.
single malt scotch whisky, el single malt scotch whisky es un scotch whisky destilado en una sola destileria y proveniente unicamente de cebada malteada.
* malteado: cuando forzamos la germinacion de las semillas de los cereales, en este caso cebada, con el fin de mejorar el sabor de liquidos fermentados. este proceso se hace en la elaboracion del whisky, y tambien de la cerveza.
ingredientes, suele ir ligado al metodo de elaboracion, pero basicamente podemos distinguir dos tipos:
single malt scotch whisky, que son aquellos elaborados solo con agua y cebada malteada en una unica destileria.
single grain scotch whisky, aquellos scotch whisky destilados en una sola destileria pero ademas de agua y cebada malteada, podria incluir granos integrales malteados o no malteados de diferentes cereales.
por tanto, si vemos single grain no debemos pensar que ha sido elaborado con un solo tipo de grano, realmente se refiere a que ha sido elaborado en una sola destileria.
pues nada mas, seguro que todo esto te resultara util a la hora de escoger un scotch whisky, asi que buena comprar y a disfrutar!.
Bebidas alcohólicas más consumidas
... cerveza y a espirituosos mas fuertes como el whisky, el vodka o el ron...
antes de sacarme un ranking de la manga, he querido compartir mi pequeña investigacion en el mundo de la literatura, para ello no he invertido dias y dias en bibliotecas ni nada parecido, simplemente en cuestion de minutos el nuevo servicio n grams de google ha lanzado unas busquedas y me ha contado cuales han sido las bebidas alcoholicas mas populares de los ultimos siglos.
por ejemplo, ¿desde el año 1800 ha sido mas popular el vino o la cerveza? pues segun la siguiente grafica el vino ha ido perdiendo terreno desde mediados del siglo xix, aunque a finales del siglo xx ha empezado a remontar. digo que perdio terreno pues la cerveza se ha mantenido igual en los ultimos 200 años! resulta cuando menos curioso.
[caption id="attachment_1052" align="aligncenter" width="300" caption="¿el vino es mas popular que la cerveza?"][/caption]
si nos centramos en bebidas de mayor graduacion alcoholica como el whisky, el ron, el tequila o el vodka vamos a encontrar datos igual de curiosos. en la siguiente grafica podemos observar como el whisky gano una popularidad enorme desde mediados del siglo xix para luego desplomarse a mediados del siglo xx, justamente cuando el vodka comienza a despegar, aunque sin demasiado entusiasmo, quizas debido a la guerra fria.
[caption id="attachment_1053" align="aligncenter" width="300" caption="bebidas alcoholicas mas consumidas"][/caption]
actualmente el mundo de la cocteleria no seria lo mismo sin el vodka, de hecho segun la grafica a dia de hoy son igual de populares, y personalmente tengo la sensacion de que el vodka supero al whisky, aunque si metemos al bourbon en la familia de los whiskys todavia irian a la cabeza.
en lo que respecta al ron, aunque tiene una trayectoria similar al whisky, nunca tuvo una caida tan estrepitosa, de hecho aunque la literatura no lo mencione tanto, esta claro que es una de las bebidas alcoholicas mas consumidas, es todo un clasico y ya sea tomado solo en la rocas o combinado con cualquier otro ingrediente, resulta una bebida deliciosa.
y sintiendo lo mucho por los mexicanos, en ultimo lugar encontramos el tequila, realmente no desmerece, lo que pasa es que por mucho tiempo ha sido un gran desconocido y el mundo de la cocteleria no le ha recibido con los brazos abiertos hasta bien entrado el siglo xx, sin duda el siglo xxi sera muy diferente, aunque lo tiene dificil si quiere alcanzar al vodka.
lo que hace n grams es consulta la ingente base de datos de libros digitalizados por google para ver con que frecuencia se menciono una determinada palabra en los libros publicados en ese año. asi se puede crear estar curiosas graficas que reflejan con mayor o menor fidelidad las tendencias de cada epoca.
Cocteles para San Valentín
... poner un poco de alcohol en sangre e invitar a momentos de lujuria. de hecho una idea muy divertida es ponerse a inventar cocteles, aunque la borrachera esta casi asegurada.
beso de fresa
un rico coctel de frutos rojos y piña que le daran dulzor y el color apropiado para un momento romantico. los ingredientes que necesitamos son:
1 1/2 onza de vodka de vainilla
1/2 onza de licor de fresa
splash de zumos de arandanos rojos y piña
splash de champagne
1 fresa
la idea es mezclar el vodka de vainilla, el licor de fresa, junto con los zumos de arandanos rojos y piña en una coctelera con hielo. una vez este bien agitado, vertemos en una copa vino o en una copa hurricane. como toque final echamos la fresa al fondo de la copa y echamos el splash de champagne.
beso de chocolate
si el chocolate te gusta mas que las fresas, entonces este beso de chocolate es tu coctel. de esta manera te ahorrar comprar la caja de bombones y aportas tu toque persona. para crear este bombon de licor necesitamos:
1 onza crema de caco blanco
1 onza frangelico
1 onza de vodka
1 onza de chocolate
empezamos por mezclar todos los ingredientes liquidos en una coctelera con hielo, a continuacion servimos en una copa martini y colocamos el chocolate en el fondo como la aceituna del dry martini. si te lo quieres currar un poco mas, te propongo derretir el chocolate, vertelo en un plato para poder mojar los bordes de las copas, acto seguido las metemos en el congelador para que se solidifique y tengan un toque mas chic.
pocion del amor
1 onza de ron dorado
1 onza de licor de naranja
splash de zumo de limon
2 onzas de zumo de uva
enamora a tu pareja esta pocion de amor. como en los dos anterior, aqui vamos a mezclar los ingredientes en una coctelera, para luego servir en un vaso old fashioned con hielo. puedes decorar con un piel de limon y una rodaja de naranja.
coctel orgasmo
¿quien no quiere tener un orgasmo en san valentin? antes de llegar al orgasmo fisico podemos ir abriendo boca con el coctel orgasmo, para ello necesitamos estos ingredientes:
1 onza de irish cream / baileys
1 onza de triple sec
2/3 onza de grand marnier
1 cereza maraschino
para prepararlo vamos a verte en la coctelera con hielo los tres primeros ingredientes, y luego servimos en el vaso que mas nos guste, puedes servir con hielo o en vasos de chupito durante algun tipo de juego erotico. obviamente la cereza es para decorar, pero tambien puede dar juego para intercambiar unos besos.