... suecia cada vez se consume menos alcohol, como en australia cada vez beben mas vino, y ahora alemania resulta que se esta aficionando al whisky!.
en cualquier caso este interes repentino no ha pillado por sorpresa a torsten roemer, propietario de la destileria, puesto que el año pasado jim murray otorgo al whisky sloupisti una puntuacion de 94 sobre 100, lo que es practicamente un sobresaliente y una de las calificaciones mas altas en su informe anual whisky bible – la biblia del whisky –.
en la ultima edicion de whisky bible abarco mas de 4500 marcas diferentes a lo largo y ancho del planeta, sin embargo las que puntuaron entre 94 y 100 son una pequeña fraccion, la elite por asi decir, y que de hecho se califican de liquid gold – oro liquido –.
el sloupisti tuvo la fortuna de ser incluido en este grupo, que encabezan ardbeg uigeadail (scottish single malt), ballantine’s 17 años (scottish blends) y sazerac rye 18 años (american straight rye) con 97,5 puntos.
hay destilerias que llevan años anhelando alcanzar semejante estatus, y sin embargo el sloupisti se viene elaborando tan solo desde 2007!. es un single malt, lo que significa que se elabora solo con whisky de esta destileria, aunque luego mezclen whiskies de diferentes barricas.
actualmente en alemania hay unas cuarenta destilerias de whisky, si embargo ninguna habia conseguido tanto renombre internacional como spreewälder. el secreto, segun torsten roemer, esta en los barriles, para el el 90% del sabor de la malta destilada depende de las maderas empleadas. y al parecer los barriles que emplea anteriormente sirvieron para madurar vinos blancos silvaner.
en cualquier caso, el propietario tampoco se sorprende, dada la larga tradicion que tiene alemania en la produccion de cerveza, elaborar whisky solo implicaba dar un paso mas en el proceso de elaboracion.
por el momento la produccion es tan limitada que si consigues llevarte a la boca un sorbo de este whisky seras un tipo realmente afortunado. la idea de ellos no es vender lo maximo posible, con lo cual es probable que el precio de la botella suba exponencialmente.
visto en reuters.com
Publicado el 26/01/2011 en Noticias
... suecia no se esta convirtiendo en un pais de borrachos, que ni la crisis ni el frio estan empujando su sociedad al borde del abismo y que mas bien se debe a una actitud autarquica que en tiempos de crisis nunca viene mal. en fin, una pena, esperemos que cuando vuelvan este verano las suecas retomen sus "malas costumbres"... :)
Publicado el 17/01/2011 en Noticias
... suecia han emitido advertencias acerca de mezclar bebidas energizantes con alcohol.
en la ultima decada el consumo de bebidas energeticas en combinacion con alcohol se ha multiplicado, y desde luego no tengo intencion de hacer de abogado del diablo sino de disipar esos mitos o leyendas urbanas que uno escucha a diestra y siniestra en la barra de un bar, en alguna fiesta o cuando va de botellon.
un nuevo estudio llevado por investigadores de la boston university school of public health y el centro de estudios de alcohol y adicciones de la universidad brown ha descubierto que la combinacion de cafeina con el alcohol - la mezcla de red bull con vodka, por ejemplo - no tiene efecto en mejorar el rendimiento en una prueba de conduccion o la mejora de la atencion-reaccion sostenida.
para el estudio el equipo de investigacion escogieron a 129 participantes al azar, hombres y mujeres de entre 21 y 30 años, luego los dividieron en cuatro grupos: un grupo que consumian cerveza con cafeina, un segundo que tomaba la cerveza sin cafeina, un tercero que consumia cafeina y cerveza sin alcohol, y un cuarto que consumia cerveza sin alcohol y sin cafeina. los que tomaron alcohol alcanzaron un nivel en sangre promedio de 0,12 g% - algo superior a 0,8 g%, el nivel legal para poder conducir.
media hora despues de beber, los participantes fueron puestos a prueba en un simulador de conduccion y en una prueba de tiempo de atencion-reaccion sostenida.
los resultados indican que la cafeina no mitiga los efectos de deterioro de alcohol. en el examen de conducir, el efecto del alcohol sobre el rendimiento fue significativa - pero la adicion de cafeina no hace una diferencia notable. en la prueba de tiempo de atencion-reaccion sostenida, la adicion de cafeina hace solo una ligera diferencia que el estudio considera "en el limite significativo".
en resumen, es importante que los consumidores entiendan que la adicion de cafeina con el alcohol no mejora la seguridad.
Publicado el 13/01/2011 en Noticias
... bebedor de cerveza, ma: un litro de cerveza, ozapfa: para tocar en un barril de cerveza, etc.
usa transporte publico, es casi imposible encontrar aparcamiento en las carpas, y todos los expertos en la materia recomiendan tomar el transporte publico para el evento principal. ademas, es divertido para conectar con la gente de munich y ver un poco de la ciudad en sus autobuses y trenes.
alquila unas bicicletas, munich es sin duda una de las ciudades mas amistosas del mundo con los ciclistas. con mas de 15 años de experiencia como empresa turistica principal, tanto en munich y amsterdam, la empresa de alquiler de bicicletas de “mike tours” ofrece viajes de cuatro horas por la ciudad que son seguros y divertidos.
explorar marienplatz, el centro de la ciudad es una maravilla del siglo xii, y se conoce como el corazon de munich. un centro para hacer turismo, compras y restaurantes, marienplatz es un punto de partida perfecto para obtener un sabor de la ciudad. veras rathous, el ayuntamiento con una fachada gigantesca, con detalles de arquitectura gotica del siglo xix.
vete de compras por los alrededores de viktualienmarkt, despues de pasar tiempo en la marienplatz, camina hacia viktualienmarkt, un mercado de agricultores de todos los dias donde encontraras una enorme variedad de alimentos frescos y regionales. mas de 140 puestos llenos de colorido completan el area con un sabor unico, asi como productos de floristas locales, panaderias y restaurantes.
prueba la cerveza en hofbruhaus, si quieres probar la cerveza autentica de munich, pero no te sientes con animos de desafiar la tormenta de la wiesn, siempre puedes ir a la cerveceria mas famosa del mundo - hofbruhaus. construido en 1589, esta llena de viejas tablas, largas de madera que tienen grabados de personas de hace cientos de años. todas las cervezas se sirven en jarras de un litro y bandas de baviera tocan en vivo todo el dia.
puedes quemar las calorias de cerveza subiendo los 306 escalones de la iglesia mas antigua de munich, san pedro (llamado alter peter), y llevar tu camara - la cumbre mantiene algunas de las vistas mas memorables de la ciudad. una vez dentro, la estetica continua con cinco pinturas goticas de jan polack, arreglos de ignaz gunther y un fresco en el techo de johann baptist zimmermann.
vuelve a la naturaleza, equilibra toda la arquitectura imponente y el jaleo de la fiesta con la tranquilidad y la serenidad del jardin ingles (englischer garten). uno de los parques urbanos publicos mas grandes del mundo, el jardin ingles es mas grande que el central park de nueva york.
visita un castillo, escondido en los bosques de baviera es un palacio romanico del siglo xix llamado castillo de neuschwanstein. construido por encargo de ludwig ii. las habitaciones del castillo tienen una calidad similar a versalles y una inigualable vista panoramica del campo.
Publicado el 13/09/2010 en Cervezas