Suecia y el alcohol

Whisky Alemán? El Sloupisti de Spreewälder

... suecia cada vez se consume menos alcohol, como en australia cada vez beben más vino, y ahora alemania resulta que se está aficionando al whisky!. en cualquier caso este interés repentino no ha pillado por sorpresa a torsten roemer, propietario de la destilería, puesto que el año pasado jim murray otorgó al whisky sloupisti una puntuación de 94 sobre 100, lo que es prácticamente un sobresaliente y una de las calificaciones más altas en su informe anual whisky bible – la biblia del whisky –. en la última edición de whisky bible abarcó más de 4500 marcas diferentes a lo largo y ancho del planeta, sin embargo las que puntuaron entre 94 y 100 son una pequeña fracción, la élite por así decir, y que de hecho se califican de liquid gold – oro líquido –. el sloupisti tuvo la fortuna de ser incluido en este grupo, que encabezan ardbeg uigeadail (scottish single malt), ballantine’s 17 años (scottish blends) y sazerac rye 18 años (american straight rye) con 97,5 puntos. hay destilerías que llevan años anhelando alcanzar semejante estatus, y sin embargo el sloupisti se viene elaborando tan sólo desde 2007!. es un single malt, lo que significa que se elabora sólo con whisky de esta destilería, aunque luego mezclen whiskies de diferentes barricas. actualmente en alemania hay unas cuarenta destilerías de whisky, si embargo ninguna había conseguido tanto renombre internacional como spreewälder. el secreto, según torsten roemer, está en los barriles, para él el 90% del sabor de la malta destilada depende de las maderas empleadas. y al parecer los barriles que emplea anteriormente sirvieron para madurar vinos blancos silvaner. en cualquier caso, el propietario tampoco se sorprende, dada la larga tradición que tiene alemania en la producción de cerveza, elaborar whisky sólo implicaba dar un paso más en el proceso de elaboración. por el momento la producción es tan limitada que si consigues llevarte a la boca un sorbo de este whisky serás un tipo realmente afortunado. la idea de ellos no es vender lo máximo posible, con lo cual es probable que el precio de la botella suba exponencialmente. visto en reuters.com

El consumo de alcohol en Suecia está disminuyendo

... suecia no se está convirtiendo en un país de borrachos, que ni la crisis ni el frío están empujando su sociedad al borde del abismo y que más bien se debe a una actitud autárquica que en tiempos de crisis nunca viene mal. en fin, una pena, esperemos que cuando vuelvan este verano las suecas retomen sus "malas costumbres"... :)

Efectos del Red Bull con alcohol

... suecia han emitido advertencias acerca de mezclar bebidas energizantes con alcohol. en la última década el consumo de bebidas energéticas en combinación con alcohol se ha multiplicado, y desde luego no tengo intención de hacer de abogado del diablo sino de disipar esos mitos o leyendas urbanas que uno escucha a diestra y siniestra en la barra de un bar, en alguna fiesta o cuando va de botellón. un nuevo estudio llevado por investigadores de la boston university school of public health y el centro de estudios de alcohol y adicciones de la universidad brown ha descubierto que la combinación de cafeína con el alcohol - la mezcla de red bull con vodka, por ejemplo - no tiene efecto en mejorar el rendimiento en una prueba de conducción o la mejora de la atención-reacción sostenida. para el estudio el equipo de investigación escogieron a 129 participantes al azar, hombres y mujeres de entre 21 y 30 años, luego los dividieron en cuatro grupos: un grupo que consumían cerveza con cafeína, un segundo que tomaba la cerveza sin cafeína, un tercero que consumía cafeína y cerveza sin alcohol, y un cuarto que consumía cerveza sin alcohol y sin cafeína. los que tomaron alcohol alcanzaron un nivel en sangre promedio de 0,12 g% - algo superior a 0,8 g%, el nivel legal para poder conducir. media hora después de beber, los participantes fueron puestos a prueba en un simulador de conducción y en una prueba de tiempo de atención-reacción sostenida. los resultados indican que la cafeína no mitiga los efectos de deterioro de alcohol. en el examen de conducir, el efecto del alcohol sobre el rendimiento fue significativa - pero la adición de cafeína no hace una diferencia notable. en la prueba de tiempo de atención-reacción sostenida, la adición de cafeína hace sólo una ligera diferencia que el estudio considera "en el límite significativo". en resumen, es importante que los consumidores entiendan que la adición de cafeína con el alcohol no mejora la seguridad.
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