Vertedores de bebidas

Pourer o vertedor de bebidas

... vertedores de bebidas es la rapidez y la eficacia, permite servir con un chorro continuo y homogeneo que facilita controlar la dosificacion a ojo, o como diria un amigo mio, a ojimetro. al mismo tiempo se evitan los derrames y salpicaduras propios de liquidos que salen a borbotones. pero los vertedores o pourers tampoco son una panacea, si bien segun el modelo pueden llevar taponcito, lo ideal es que una botella la cerremos con su tapon si no la vamos a usar con regularidad. el dejar expuesta la bebida al oxigeno la deteriora mas rapidamente. como usar un pourer o vertedor de bebidas bueno esto es facil y, como todo en esta vida, requiere de practica ya que uno no nace sabiendo. lo primero es colocar el vertedor en la boca de la botella, no de cualquier manera, para ganar tiempo colocalos siempre en un mismo sentido, es decir, de cara a la etiqueta de la botella o al reves, asi no pierdes tiempo viendo en que direccion saldra el chorro. los vertedores traen ademas una entrada de aire, es pura fisica, si sale el liquido tendra que entrar aire... el tapar mas o menos el agujero de entrada de aire con un dedo te sirve para controlar la velocidad a la que sale el chorro. por ejemplo si vas a echar media onza, pues es mas facil que no te pases si usas este metodo. en cuanto a servir las cantidades correctas, simplemente es cuestion de entrenamiento, importante que tengas siempre el mismo modelo de vertedor para todas la botellas, asi tu ojimetro no fallara!. para practicar no tienes mas que llenar una botella vacia con agua y servir en un vaso. normalmente con 3 segundos con la botella boca a abajo tenemos para una onza y media, o lo que es lo mismo, media onza por segundo. no obstante esto puede variar segun el vertedor de bebida que usemos, asi como si estamos tapando mas o menos la entrada de aire, por tanto practica, practica y practica! ya veras que no es dificil.