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Coctel Old Fashioned

Coctel Old fashioned

Se trata de un coctel cuyo origen se remonta a comienzos del siglo XIX, quizás uno de los primeros combinados apelado cocktail. Es propio para tomar como aperitivo, y como es evidente lo serviremos en un vaso old fashioned.

Ingredientes para un Old Fashioned

  • 4 cl de bourbon, scotch o Rye whiskey
  • 1 cubito de azúcar
  • 2 gotas de angostura
  • 1 un chorro de soda

Cómo preparar un coctel Old Fashioned

Algunos en lugar de preparar en el vaso el sirope, es decir la soda y el azúcar, optan directamente por una mezcla ya preparada de sour mix; así te aseguras que el azúcar está completamente disuelto, así te ahorras los pasos 1 y 2 teniendo que agregar únicamente las gotas de angostura.

  1. Echar en el vaso el azúcar, las gotas de angostura y la soda
  2. Mezclar bien hasta que el azúcar quede disuelto
  3. Pintar el vaso con este almíbar y llena el vaso con hielos
  4. Vierte el whisky y decora con una rodaja de naranja
  5. Opcionalmente pues colocar una o dos guindas o cerezas de maraschino

Coctel Tuxedo

Tuxedo

El Tuxedo es un coctel de etiqueta, su particular nombre es el termino usado en norteamérica para referirse al esmoquin o smoking. La bebida en si es un martini con una base de ginebra y vermú; bastante parecido al martini Imperial.

Sin duda una combinación interesante de amargos con dulces que no te dejará indiferente. Si no tienes licor de anís a mano puedes usar anisado, aunque quizás le de un toque demasiado dulce al resultado final. Sigue leyendo

Coctel Planteur

Coctel Planteur

El Planteur, conocido en inglés como Island Planter, en castellano vendría a ser plantador en referencia a los plantadores de caña de azúcar de las islas francesas del caribe. Junto con el Ti punch es uno de los cócteles más populares de la región, existiendo diferentes versiones en cada isla.

El planteur es un coctel peligroso, en el sentido de que está muy bueno y pasa muy fácilmente gracias al volumen de zumo de fruta. Según estemos con más o menos ganas de remangarnos, podemos o bien optar por un zumo multifruta del supermercado o bien ponernos a exprimir y licuar algunas frutas como la naranja y la uva.

Lo ideal es hacer una buena cantidad en una jarra o ponchera unas horas antes de beberlo y dejarlo en la nevera, así durante la maceración conseguimos que los sabores se combinen aún más y luego no necesitaremos tanto hielo. Para el toque final hay quien añade una pizca de vainilla y un poquito de canela, o bien unas gotas de angostura. Esto lo dejo a vuestro gusto, probar primero de una y luego de otra forma a ver cual os convence más. Sigue leyendo