Elaborando cerveza con fresas y miel

En los albores de Internet, cuando el ancho de banda era patético, las imágenes en formato GIF eran las reinas de la web, había portales enteros dedicados a recopilar toda clase de animaciones, que luego cientos y cientos de webmaster a lo largo y ancho del planeta pescaban para incrustar en su web sin el mayor sentido del gusto.

En los últimos tiempo la técnica se ha refinado, y si bien el concepto es el mismo, ahora el resultado es sencillamente espectacular. Y para muestra un botón, se trata de una serie de GIF animados donde podemos entender mejor la elaboración de la cerveza Dogfish Head, en su versión de fresas, sorgo y miel – toda una exquisitez para nuestro paladar –.

Está claro que para los chicos de Dogfish Head hubiera sido mucho más sencillo pillar una cámara digital, hacer un video y colgarlo en Youtube, pero entonces jamás de los jamases habría tenido la repercusión que están teniendo estás hipnóticas animaciones que funcionan con un bucle infinito.

Sigue leyendo

Gin tonic con Tanqueray

Los aromas botánicos de Tanqueray no deberíamos arruinarlos preparando un gin tonic de cualquier manera, no basta con tener una botella de buena ginebra, también debemos saber cómo usar este magnifico espirituoso.

Hoy vamos a ver cómo se hace un Gin tonic con Tanqueray, uno de los combinados más simples que podemos encontrar en la mayoría de cartas de cocteles, y que de no estarlo, hasta el más novato de los barman debería ser capaz de prepararlo.

Y es que, por mucho que las modas actuales quieran complicarlo añadiendo toda clase de ingredientes extra, el gin tonic siempre será básicamente ginebra y tónica.

Sigue leyendo

gin tonic

Como no se hace un gin tonic

No hace tanto tiempo el gin tonic era considerado un copazo para la sobremesa. Sin embargo por cosas de las modas ha pasado a ser un cóctel que sombra al dry martini. La verdad es que me gusta, pero nunca entenderé ese interés por complicar las cosas.

Sigue leyendo

IV Gran Fiesta de la Cerveza en Fuengirola, 21 julio 2011

Un año más, y ya será el cuarto, la Gran Fiesta de la Cerveza llega a Fuengirola para embriagar a turistas y oriundos de esta localidad ubicada en el corazón de la Costa del Sol. Como no podía ser de otra manera, el marco escogido será una vez más el Castillo, desde el día 21 de julio, hasta final de mes.

Si alguna vez has estado en alguna fiesta de la cerveza en Alemania pero hacía un poco de frío, o si siempre soñaste con acudir al Oktoberfest de Munich, pero no te venían bien las fechas, ahora tienes ocasión de acudir a una gran fiesta de la cerveza con clima mediterráneo, y por supuesto con autentica cerveza alemana.

Como si de un viaje en el tiempo y el espacio se tratara, el Castillo Sohail de Fuengirola ofrece un marco único para celebrar una fiesta con cierto aire bucólico y medieval, donde se servirá la típica gastronomía alemana, acompañada de jarras de cerveza Paulaner, de trigo o cebada, tú eliges!.

Sigue leyendo

La Batalla del Vino

Una vez más, como cada 29 de junio (desde hace siglos!), se celebra en los Riscos de Bilibio, a pocos kilómetros de la localidad de Haro (en La Rioja), una romería en el día de San Pedro que ha ido degenerando en lo que hoy es oficialmente la Batalla del Vino.

Lo que probablemente comenzó hace más de un siglo como una broma, ahora se ha convertido en tradición. En su momento la gente acudía a celebrar la romería junto a la ermita, llevaban la comida y el vino para pasar el día, hasta que a algún gracioso se le ocurriría echar vino a unos amigos, estos a otros, y poco a poco la broma fue calando hasta asentarse como una costumbre.

De esta manera los habitantes de Haro, y los muchos turistas que se dan cita en la localidad para esta festividad, acaban con las ropas de color morado. La “tradición” dice que uno debe ir vestido de blanco y con pañuelo rojo, armado con vino para poder participar en la contienda, ya sea en botella, en bota, en pistolas de agua/vino, o como se quiera.

Sigue leyendo

Como enfriar refrescos y cerveza rapidamente

A todos nos ha pasado en alguna ocasión que ya se por despiste o porque las compramos en el último momento las bebidas están calientes, y bueno si son refrescos siempre se le puede poner hielo, pero si es cerveza pues como que no.

En este video nos muestran una manera de enfriar refrescos y cerveza rápidamente, mucho más rápido que andar metiendo las botellas o las latas en el congelador. La idea es llenar una ensaladera o algún otro recipiente con agua y hielo, añadimos una buena cantidad de sal y removemos durante un par de minutos, entonces prueba a sacar las bebidas, estarán frías!.

¿Magia? No, pura física.

Cocteles con Cerveza

Haz click para aumentar

Tras ver las mejores cervezas de Estados Unidos, se he ocurrió que podía ofrecer otro regalito a los amantes de la cerveza y los cocteles, se trata de esta infografía donde se recogen de forma resumida los cocteles con cerveza más famosos. Antes de que alguno se quede loco tratando de descifrar la imagen, comentar que es una vista del vaso desde arriba, pero donde se divide en forma de gráfico circular las proporciones de ingredientes que lleva cada cocktail.

Por si alguno no ve bien los ingredientes, puedes echar un vistazo a la sección de cocteles con cerveza donde ya hablamos del Boilermaker y el Irish Car Bomb. Si eso en los próximos post incluiré estos otros: Michelada, Black Velvet, Snake Bite, o el Turbo Shandy.

Personalmente pienso que el mejor momento para experimentar con estas mezclas es casa, haciendo una buena barbacoa con amigos cuando tenemos por delante un fin de semana, ya que las resacas de este tipo de cocteles a veces son brutales. Si se da el caso, ya sabes que una de las mejores soluciones es pasar la resaca con un buen bloody mary.