Destilerias de scotch grain whisky

Diferencias entre whisky escocés y bourbon

... scotch. en su elaboracion se utiliza agua y cebada malteada, a la que se le pueden añadir otros cereales. para su elaboracion se deben respetar unas normas muy estrictas, como por ejemplo la prohibicion de usar aditivos como colorantes o potenciadores de sabor, la utilizacion de barricas de madera de roble y un tiempo minimo de envejecimiento de 3 años en barrica. algunas de las marcas de whisky escoces mas destacadas son: knockando, johnnie walker, isle of jura, glenfiddich, dalmore, laphroaig o macallan. esta ultima por ejemplo logra productos muy especiales combinando barricas que han albergado vino de jerez o bourbon. hay muchisimas marcas pero si quieres hacer un regalo o experimentar con nuevas marcas estas destilerias son un buen comienzo. ¿cual es el mejor? imposible dar una respuesta, cada persona tiene sus gustos y las mas de cien destilerias que hay en escocia fabrican un abanico muy variado. no te queda mas remedio que ir probando. muchas personas se guian por el numero que aparece en la botella, que no es mas que el numero de años del whisky mas joven que se ha usado en la mezcla. como es logico cuanto mas viejos son los licores empleados mas caro sera el producto final. no obstante como consumidor debes tener claro que la edad no garantiza calidad ni que te vaya a gustar mas. si la mezcla no es buena, el producto final puede ser mediocre, sino seria muy sencillo elaborar whisky. mejores marcas de bourbon el bourdon es el whiskey de estados unidos, tiene un origen con influencia del whiskey irlandes. cuando los europeos fueron llegando a norteamerica vieron que era mas facil cultivar centeno que cebada, asi empezaron a elaborar sus licores. luego fueron aprovechando los excedentes de maiz, que con el paso del tiempo dio lugar al bourbon que bebemos hoy en dia. algunas de las marcas de bourbon mas destacadas que podemos mencionar son: jim beam, jack daniel's, wild turkey, early times y old virginia. en comparacion con el whisky son licores mas aromaticos y acaramelados. algunas marcas como jim beam estan sacando productos que se alejan aun mas del whisky mezclando con miel o sirope de arce. la normativa permite producir bourbon en cualquier sitio de estados unidos. se emplean barricas nuevas o tostadas. no hay tiempo minimo de envejecimiento en barrica, pero si es inferior a 4 años lo debe indicar la etiqueta. ahora que conoces las diferencias entre whisky escoces y bourbon te sera mas facil escoger. algunos amigos cuando no encuentran un whisky especifico, o simplemente por comodidad, recurren a tiendas online como tu bodega web. es una opcion muy facil y rapida, ya que no tienes que salir de casa y si haces un pedido minimo encima te lo envian gratis.

Marcas de ron

... on completo la lista con algunas rarezas, o simplemente otros paises donde se hace ron. austria stroh (80% vol.) brasil toucano inglaterra malibu islas fiji seven tiki nepal coronation

Scotch Whisky

... scotch whisky: origen, en la etiqueta debe poner scotch nada de scottish o scott, si no lo pone es que se ha hecho en otro sitio y por tanto no es scotch whisky. si pone whiskey – notese que hay un e entre la k y la y final – entonces lo mas probable es que sea irlandes, esto lo vemos por ejemplo en las etiqueta de los jameson, donde pone claramente irish whiskey. edad, especificado por el numerito que sale en la botella y que se refiere al numero de años del whisky mas joven que se ha usado en la mezcla. obviamente cuanto mas viejos son los whiskys empleados mas caro sera el producto final, asi podemos encontrar de 12, 15, 18, 21, 30 e incluso mas. tengamos claro que la edad no siempre nos garantiza calidad, si la mezcla es mala el producto final puede ser mediocre. destileria, por si sola no tiene por que ser un distintivo de calidad, pero obviamente ciertas destilerias tienen mas renombre que otras, y en cualquier caso nos permite saber exactamente quien es el responsable del espirituoso que vamos a beber. metodo de elaboracion, este detalle si es realmente importante, los mas entendidos tendran su tipo de whisky favorito, y para los demas se trata cuando menos de un dato interesante al que debemos prestar atencion. asi podemos encontrar: scotch whisky, es el licor (hecho con una mezcla de cereales) que debe haber sido envejecido en una barrica de madera de roble en escocia durante al menos tres años. tambien debe ser embotellado con una graduacion minima de 40 grados de alcohol. blended scotch whisky, es un scotch whisky destilado en mas de una destileria y creado a partir de una combinacion de cebada malteada* y otros cereales. blended malt scotch whisky, es un scotch whisky destilado en mas de una destileria y proveniente unicamente de cebada malteada. single malt scotch whisky, el single malt scotch whisky es un scotch whisky destilado en una sola destileria y proveniente unicamente de cebada malteada. * malteado: cuando forzamos la germinacion de las semillas de los cereales, en este caso cebada, con el fin de mejorar el sabor de liquidos fermentados. este proceso se hace en la elaboracion del whisky, y tambien de la cerveza. ingredientes, suele ir ligado al metodo de elaboracion, pero basicamente podemos distinguir dos tipos: single malt scotch whisky, que son aquellos elaborados solo con agua y cebada malteada en una unica destileria. single grain scotch whisky, aquellos scotch whisky destilados en una sola destileria pero ademas de agua y cebada malteada, podria incluir granos integrales malteados o no malteados de diferentes cereales. por tanto, si vemos single grain no debemos pensar que ha sido elaborado con un solo tipo de grano, realmente se refiere a que ha sido elaborado en una sola destileria. pues nada mas, seguro que todo esto te resultara util a la hora de escoger un scotch whisky, asi que buena comprar y a disfrutar!.

Whisky Alemán? El Sloupisti de Spreewälder

... uccion es tan limitada que si consigues llevarte a la boca un sorbo de este whisky seras un tipo realmente afortunado. la idea de ellos no es vender lo maximo posible, con lo cual es probable que el precio de la botella suba exponencialmente. visto en reuters.com

Whiskey americano no es sólo bourbon

... scotch es a escocia, es el bourbon a estados unidos. sin duda el bourbon es la variedad mas conocida y se produce principalmente en kentucky, sin embargo puede venir de cualquier estado siempre que el al menos un 51 % sea fruto del maiz y envejecido en barriles nuevos. la receta tradicional emplea aproximadamente un 75% de maiz, un 15% de centeno y un 10% de cebada. aunque hay excepciones como por ejemplo el whisky maker's mark donde el centeno es sustituido por el trigo dando lugar a un sabor mas suave. tennessee whiskey el whiskey de tennessee es esencialmente un bourbon, pero con un paso extra en su produccion: tras la destilacion, se filtra muy lentamente a lo largo de tres metros o diez pies de carbon arce sacarino (estos gringos siempre haciendo cosas raras), lo que se conoce como el proceso del condado lincoln o lincoln county process. el resultado es un whiskey suave con una acabado dulce, una bebida espirituosa facil de beber y cuyo principal representante en el mundo entero es jack daniel's. rye whisky o whisky canadiense un whisky mas amargo que el bourbon, piensa por ejemplo en la diferencia entre el pan de centeno y el pan de maiz, pero aun asi es mas suave y ligero que otros estilos de whisky. solia ser el whisky americano por excelencia, ya que los inmigrantes europeos se dieron cuanta que era mucho mas facil cultivar centeno que cebada en el nuevo mundo. el caso es que a raiz de la prohibicion del consumo de alcohol, el rye whisky perdio popularidad y para cuando se volvio a permitir su comercializacion los consumidores optaron por whiskys mas suaves. actualmente el rye whisky es mas propio de canada, de hecho por ley debe ser producido alli para tener tal denominacion. en su proceso de elaboracion se emplea centeno malteado y maiz. y para el envejecimiento se emplean barriles de madera de roble, donde el whisky reposa al menos tres años. corn whiskey o whisky de maiz ¿a que sabe un whisky que no ha sido madurado? entre sus apodos esta luz de luna o coz de mula. este whiskey se elabora a partir de un 80% de maiz, lo que le da un color claro y un aroma fuerte como la gasolina, y para justificar su existencia esta es su breve historia: cuando en 1791 se impuso un impuesto al whisky, los destiladores emigraron a regiones ricas en maiz, donde comenzo su produccion... de cualquier otra manera jamas se hubieran molestado en desarrollarlo. pequeñas destilerias las pequeñas destilerias, ya sea en estados unidos como en el viejo mundo, tienen el privilegio de poder experimentar, y mas cuando no se ven restringidas a las normativas de una denominacion de origen. en esta linea, y al margen de las definiciones legales mencionadas mas arriba, las pequeñas destilerias producen de todo, desde recreaciones de whiskey americano del siglo xviii a mezclas de bourbon con melocoton, esto puede no gustar a los mas puristas, pero si ya desde el principio se opto por innovar, es normal que sigan experimentando.

Coctel Rob Roy

... scotch whisky. este coctel se creo en homenaje al heroe popular escoces robert roy macgregor, que algunos han llegado a etiquetar como el robin hood escoces. lo fuera o no, el rob roy ofrece una interesante combinacion para degustar en cualquier aperitivo. ingredientes para un rob roy 4,5 cl de whisky escoces 2,5 cl de vermu rojo 1 gota de angostura como preparar un coctel rob roy este coctel se sirve en copa martini, asi que procedemos llenando el vaso de la coctelera con hielos, a continuacion vertemos todos los ingredientes, agitamos y servimos. para la decoracion se emplea una guinda o cereza de maraschino.

Coctel Old Fashioned

... scotch o rye whiskey 1 cubito de azucar 2 gotas de angostura 1 un chorro de soda como preparar un coctel old fashioned algunos en lugar de preparar en el vaso el sirope, es decir la soda y el azucar, optan directamente por una mezcla ya preparada de sour mix; asi te aseguras que el azucar esta completamente disuelto, asi te ahorras los pasos 1 y 2 teniendo que agregar unicamente las gotas de angostura. echar en el vaso el azucar, las gotas de angostura y la soda mezclar bien hasta que el azucar quede disuelto pintar el vaso con este almibar y llena el vaso con hielos vierte el whisky y decora con una rodaja de naranja opcionalmente pues colocar una o dos guindas o cerezas de maraschino