Negroni cocktail preparacion
... negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variacion del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel mas ligero que la version original.
coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboracion un poco mas compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terron de azucar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terron, y a continuacion vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo mas interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la version original se hace con azucar, cognac y champagne.
Publicado el 28/12/2011 en Cocteles con Champagne
... cocktail gourmet para sorprender a los amantes del cafe, sobre todo aquellos que gustan del cafe helado y en general de los cocteles a base de cafe.
Publicado el 04/08/2010 en Cocteles con Ron blanco
... cocktail para que esta libere sus aceites esenciales sobre la bebida y embriague con sus aromas a la persona que disfrutara de este elegante coctel dry martini.
Publicado el 28/06/2010 en Cocteles con Ginebra
... cocktail se supone que comenzo a usarse en 1928. ya que en ingles gimlet normalmente se refiere a la barrena de mano, una pequeña herramienta para hacer agujeros principalmente en madera. con lo cual la teoria mas plausible para explicar el nombre de este coctel es que se trata de un combinado cuyos efectos son penetrantes... un poco como “el destornillador”.
aqui tienes un par de recetas para preparar un gimlet:
2 onzas de ginebra
½ onza de zumo de lima
decora con una rodaja de lima
o bien
2 onzas de ginebra o vodka
½ onza de zumo de lima
entre ¼ y ½ onza de sirope
decoramos con una rodaja de lima
gimlet con vodka
para el gimlet de vodka basta con reemplazar la ginebra con vodka, esta version se ha hecho mas popular en las ultimas decadas con la expansion del aguardiente ruso a todos los mercados internacionales.
en el mundo de la literatura tambien existen referencias del gimlet de vodka, como por ejemplo en una novela de stuart woods lo preparan asi: “vierte seis onzas de vodka de una botella de 750 ml; reemplaza con seis onzas del zumo de lima rose's, añade una pequeña cantidad de agua para que cristalice, agita un par de veces y metelo en el congelador toda la noche. viertelo en un vaso martini y sirvelo enseguida. […] con esta receta no necesitaras una coctelera y por tanto el coctel no se aguara con hielo derretido. puedes usar incluso el vodka mas barato y nadie se dara cuenta”.
aqui os dejo algunas recetas para preparar el gimlet con vodka:
4 onzas de vodka
½ onza de zumo de lima fresca
½ onza de zumo de lima rose's
decoramos con una rodaja de lima
Publicado el 22/05/2010 en Cocteles con Ginebra, Cocteles con Vodka
... cocktails. esta diferencia era un poco ridicula y como en lo divertido de la cocteleria es mezclar pues uno se acabo mezclando con el otro y finalmente a todos se les acabo llamando cocktail.
sin embargo aun hoy en dia algunos cocteles conservan esta etiqueta, como es el caso del gin sling o el singapore sling, este ultimo es bastante famoso y casi uno de los iconos del pais asiatico. lo paradojico es que hoy en dia la receta del singapore sling lleva angostura, y sin embargo se sigue llamando sling.
hasta que el termino sling cayo en desuso, los combinados de bebidas alcoholicas que llevaran bitters etiquetados como cocktail o bien como bitter sling o sling amargo. el tipico sling se compone de una base de multiples ingredientes, algunos tipos de alcohol, sabores afrutados, agua (con o sin gas) y azucar.
a la hora de servirse, estos podian ser frios o calientes, por raro que resulte hoy en dia esta moda no se impuso hasta bien entrados en el siglo xx. de hecho los sling eran bastante parecidos a los ponches que se servian por entonces y aun hoy en dia.
Publicado el 29/10/2009 en Trucos
... negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variacion del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, como por ejemplo un champagne o cava. el resultado es un rico coctel mas ligero que la version original.
el sbagliato lo creo mirko stocchetto en el bar basso de milan en los años 60, y el nombre en castellano significa erroneo o incorrecto. dudo que lo creara por error, pero sea como fuere es un coctel muy interesante que por lo general veremos servido en vaso corto.
ingredientes para un sbagliato
1/3 de vino blanco espumoso brut (cava o champagne)
1/3 de vermu rojo
1/3 de campari
como preparar un coctel negroni sbagliato
poner 4 o 5 cubitos de hielo en un vaso corto o medio, agregar los ingredientes. por ultimo mezclamos bien y decoramos con un rodaja de naranja.
Publicado el 16/10/2009 en Cocteles con Champagne, Cocteles con Vermú o vermut
... negroni sbagliato, que en lugar de la ginebra lleva spumante.
ingredientes para un americano
3 cl de campari
3 cl de vermu rojo
como preparar un coctel americano
solo dos ingredientes y a partes iguales, mas facil imposible; de hecho ni si quiera echamos mano de la coctelera, se prepara directamente en un vaso old fashioned o vaso bajo con hielos. se puede añadir soda para rebajar un poco la mezcla o simplemente completar; para decorar echamos media rodaja de naranja y una piel de limon.
Publicado el 15/10/2009 en Cocteles con Vermú o vermut
... negroni es un aperitivo con historia debido a que su creador, pascal olivier conde de negroni. al parecer fue un importante general que llego a ser condecorado por el propio luis napoleon en agosto de 1870.
el coctel negroni es bastante sencillo de recordar y de preparar. solo lleva tres ingredientes a partes iguales y en vaso corto. no es necesario batirlo, se puede hacer directamente en el vaso y decorarlo con una piel de naranja.
al gusto tiene un toque fuerte, un sabor que si no te gusta el amargo te puede desagradar. personalmente se lo he preparados a aficionados al gin tonic y a pocos les convence a pesar de tener ginebra.
ingredientes para un negroni
3 cl de ginebra
3 cl vermu rojo
3 cl de campari
como preparar un negroni
para preparar un negroni no hace falta coctelera, quizas un vasito medidor por si no mides bien a ojo. echamos unos hielos en un vaso bajo y a continuacion los ingredientes. removemos un poco y decoramos con una rodaja de naranja. si te queda fuerte puedes alargar con un poco de soda.
variantes del coctel negroni
el negroni es un clasico con el que podemos experimentar diferentes variantes. como he comentado su sabor amargo algunos lo prefieren camuflar o suavizar. en otras ocasiones es por falta de ingredientes.
por ejemplo si te falta ginebra puedes utilizar vodka, entonces tendremos un negroski. si te falta campari prueba con aperol, lo mismo te gusta mas.
Publicado el 05/10/2009 en Cocteles con Ginebra, Cocteles con Vermú o vermut