El tequila es una bebida elaborada a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave. Si bien se produce desde hace siglos, no ha sido hasta hace pocas décadas que ha obtenido su fama mundial.
Sin embargo fuera del país se la considera una bebida para chupitos o para cócteles. A la hora de comprarla apenas se presta atención a la etiqueta, y por desconocimiento o tacañería es probable que acabes comprando un tequila regular que te provocará una terrible resaca. Y eso por no hablar de los mitos sobre el tequila!
De acuerdo con las leyes mejicanas, todos los tequilas deben contener al menos un 51% de agave. Por tanto existen básicamente dos tipos de tequila: 100% Agave y mixtos. Un buen tequila está compuesto enteramente de agave y debe estar producido y embotellado en México.