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El Dry Martini de Javier de las Muelas
28 jun
Hace un tiempo comentamos uno de los grandes clásicos, el coctel Dry Martini, para muchos aficionados y expertos como Javier de las Muelas, se trata del rey de los cocteles. Es sencillo y rápido de preparar, y sin embargo tiene ese toque sofisticado y elegante que muchos otros cocteles desearían alcanzar.
Hablando de Javier de las Muelas y el dry martini, justamente estos días están pendientes de celebrar el evento 1 Million Dry Martini Celebration, ¿de qué se trata? Pues muy sencillo, resulta que en su local Dry Martini de Barcelona tienen desde hace años un contador donde van registrando todos los martini que van sirviendo, cada día es un suma y sigue… y casi sin darse cuenta les queda menos de 25.000 para llegar a la mítica cifra de un millón de dry martinis servidos, que se dice pronto…
El propio Javier de las Muelas asegura que habrá un premio especial para la persona que disfrute del martini 1.000.000, así que ya sabes.
Si vives en Barcelona, o tienes ocasión de pasar por allí, te recomiendo que hagas una parada en la calle Aribau, donde se encuentra ubicada esta coctelería que trata de recuperar el ambiente privado, íntimo y agradable de los speakeasy surgidos en Estados Unidos durante la Ley Seca. Los speakeasy, por si no has oído hablar de ellos, se trataba de locales clandestinos donde se servía alcohol al margen de la ley, pero donde los clientes podían estar tranquilos y hablar en confianza sin riesgos a toparse con la justicia.
Coctel Gibson
8 oct
Bueno, ya que ayer os compliqué un poco la vida con el coctel Long Island hoy me voy al otro extremo, al de la simplicidad o más bien el de la sencillez. Dos ingredientes para hacer una mezcla estupenda para los amantes de los cocteles secos.
Es además un buen coctel para echar mano de nuestra ginebra favorita, sin duda sus aromas te embriagarán, y sino atención: seis partes de ginebra por una de vermú, en esto consiste el famoso cóctel Gibson.
Si queremos buscar su origen lo vamos a tener medianamente complicado, aunque lo único claro parece ser que lo de decorar con una cebolla en lugar de una aceituna es cosa de Charles Dana Gibson. En cualquier caso, perfecta mezcla para un aperitivo.
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