... mexico es sin duda el mayor consumidor, pero en lo que se refiere a exportaciones, estados unidos acapara el 80% de las exportaciones, lo cual es una barbaridad si lo comparamos con el segundo pais que compra mas tequila, alemania, con una cuota de apenas el 4%.
en la ultima decada las ventas de tequila en norteamerica se han incrementado casi un cincuenta por cierto, y lo que es mas interesante es que las mayor subidas en las ventas se han producido en las gamas de tequila premium, es decir, botellas de 22 dolares o mas.
atras esta quedando la idea de que el tequila solo se puede tomar de un trago acompañado de sal y limon, ahora cada vez mas gente sabe que existe una gran variedad de tequilas, y que los mejores se beben en pequeños sorbos, para degustar mejor este potente espirituoso.
si aun eres un novato en el mundo del tequila, como breve introduccion te cuento que se trata de un producto elaborado unicamente en el estado de jalisco (mexico) y algunas areas cercanas. se elabora destilando el agave, una planta autoctona que tarda en madurar hasta siete años antes de que pueda ser recolectada.
no se trata de ningun invento reciente, puesto que los registros historicos apuntan a que esta bebida alcoholica tiene como medio siglo de antigüedad.
el aumento en el consumo de bebidas alcoholicas de calidad no es algo exclusivo del tequila, las encuestas señalan que ocurre lo mismo con el whisky, el bourbon y el vodka, y no es que la gente ahora beba mas, sino que prefiere beber productos de mayor calidad.
eso si, la crisis tambien esta haciendo mella en las ventas de espirituosos, y por ello estan mirando a mercados menos resentidos por la crisis internacional, como puede ser rusia, lo cual sera todo un desafio dado el gran arraigo que tiene el vodka, otra de las vacas sagradas del mundillo, pero no sera imposible, dado que las mismas grandes empresas como diageo que venden marcas de vodka, tambien venden marcas de tequila.
Publicado el 09/08/2011 en Noticias
... cas.
Publicado el 13/05/2010 en Cervezas
... ginger ale
2 tazas de zumo de piña
trozos de manzana roja
mezcla todos los ingredientes en tu marmita de bruja junto con el hielo y remueve. decora con hielo seco y grandes trozos de manzana roja, que se quedaran flotando en la superficie, a cambio de soltar su aroma, estas absorberan parte del vodka, asi que cuidado con devorar todos los trocitos de manzana.
Publicado el 27/10/2009 en Cocteles para Halloween
... ginger ale o gaseosa de jengibre es una bebida con gas que consiste basicamente en agua, limon, azucar y aroma a jengibre. a pesar de su apellido ale, no se trata de una cerveza ni tampoco tiene alcohol y por tanto no hay que confundirlo con el ginger beer.
esta mezcla se consume desde hace siglos y tuvo una gran popularidad en estados unidos durante la epoca en que prohibieron el alcohol entre 1919 y 1933. un siglo antes ya era habitual, en las tabernas inglesas, el batir las bebidas con jengibre.
hoy en dia el ginger ale esta presente en la composicion de muchos cocteles acompañando al whisky, el ron, vodka y otros, asi como con zumos de frutas, de hecho es especialmente popular en las mezclas sin alcohol. en ocasiones se emplea como un sustituto no alcoholico del champagne, dado que ambas se parecen en apariencia.
por si no lo sabes, durante el embarazo muchas mujeres lo emplean al sentir nauseas, al parecer relaja al estomago. y es que para algunos el ginger ale no es solo el ingrediente de un coctel, tambien es un remedio casero para prevenir o aliviar el mareo, los trastornos estomacales e incluso el dolor de garganta.
existen dos variedades, el golden ginger ale y ginger ale dry. el primero hoy en dia no es muy consumido, es de un color mas oscuro y posee un sabor mas fuerte. el ginger ale dry o seco es el que rapidamente gano popularidad y aunque dentro del mercado de las bebidas gaseosa ocupa un pequeño lugar ya que no se suele vender en maquinas, si que siempre lo podemos encontrar en las estanterias de cualquier supermercado y en bares.
actualmente algunas de las marcas mas populares son schweppes, canada dry, seagram's.
ginger beer o cerveza de jengibre
es una bebida gaseosa no muy comun pero empleada en algunos cocteles conocidos. tiene menos carbonatacion y por lo general se fabrica a base de jengibre, limon y azucar. algunas marcas comerciales contienen alcohol y otras no. algunas de las mejores cervezas de jengibre son de jamaica y se pueden encontrar en mercados de productos naturales o tiendas especializadas. fever tree y fentiman's son dos de las mejores marcas.
Publicado el 23/10/2009 en Ingredientes
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Publicado el 25/09/2009 en Cocteles con Tequila
... un maximo de 600 litros, aunque por lo general se emplean barricas de 200 litros.
tequila extra añejo, una categoria que existe desde 2006 y que hace referencia al tequila que ha sido envejecido al menos tres años, aunque existe cierto debate entre tequileros, ya que algunos consideran que envejecer un tequila mas de 4 años arruina los sabores y por otro lado estan los que opinan todo lo contrario.
Publicado el 23/09/2009 en Cocteles con Tequila
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Publicado el 21/09/2009 en Cocteles con Tequila