El negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variación del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, como por ejemplo un champagne o cava. El resultado es un rico coctel más ligero que la versión original.
El sbagliato lo creó Mirko Stocchetto en el bar Basso de Milán en los años 60, y el nombre en castellano significa erroneo o incorrecto. Dudo que lo creara por error, pero sea como fuere es un coctel muy interesante que por lo general veremos servido en vaso corto.
Ingredientes para un Sbagliato
- 1/3 de vino blanco espumoso brut (cava o champagne)
- 1/3 de vermú rojo
- 1/3 de Campari
Cómo preparar un coctel Negroni Sbagliato
Poner 4 o 5 cubitos de hielo en un vaso corto o medio, agregar los ingredientes. Por último mezclamos bien y decoramos con un rodaja de naranja.
