Archivo de la etiqueta: Cerveza

Por qué las moscas van a la cerveza

Puede que durante alguna barbacoa, o simplemente mientras tomabas unas cervezas al aire libre, hayas tenido la incómoda compañía de una mosca empeñada en beber de tu cerveza. Tranquilo, no se trata de la reencarnación de ningún alcohólico, existe una explicación a por qué las moscas van a la cerveza.

Ahora un grupo de entomólogos, es decir, de científicos especializados en insectos parecen haber encontrado una explicación, al parecer las moscas se sienten atraídas por el glicerol, un compuesto de sabor dulce que generan las levaduras durante la fermentación.

Es importante saber que los insectos utilizan su sistema del gusto de obtener información importante acerca de la calidad y el valor nutritivo de las fuentes de alimentos, pero antes de llegar al alimento se guían por su olfato, de modo que pueden percibir que hay algo bueno en tu cerveza, pero hasta que no la prueben no saben a ciencia cierta si lo es o no.

Sigue leyendo

Elaborando cerveza con fresas y miel

En los albores de Internet, cuando el ancho de banda era patético, las imágenes en formato GIF eran las reinas de la web, había portales enteros dedicados a recopilar toda clase de animaciones, que luego cientos y cientos de webmaster a lo largo y ancho del planeta pescaban para incrustar en su web sin el mayor sentido del gusto.

En los últimos tiempo la técnica se ha refinado, y si bien el concepto es el mismo, ahora el resultado es sencillamente espectacular. Y para muestra un botón, se trata de una serie de GIF animados donde podemos entender mejor la elaboración de la cerveza Dogfish Head, en su versión de fresas, sorgo y miel – toda una exquisitez para nuestro paladar –.

Está claro que para los chicos de Dogfish Head hubiera sido mucho más sencillo pillar una cámara digital, hacer un video y colgarlo en Youtube, pero entonces jamás de los jamases habría tenido la repercusión que están teniendo estás hipnóticas animaciones que funcionan con un bucle infinito.

Sigue leyendo

IV Gran Fiesta de la Cerveza en Fuengirola, 21 julio 2011

Un año más, y ya será el cuarto, la Gran Fiesta de la Cerveza llega a Fuengirola para embriagar a turistas y oriundos de esta localidad ubicada en el corazón de la Costa del Sol. Como no podía ser de otra manera, el marco escogido será una vez más el Castillo, desde el día 21 de julio, hasta final de mes.

Si alguna vez has estado en alguna fiesta de la cerveza en Alemania pero hacía un poco de frío, o si siempre soñaste con acudir al Oktoberfest de Munich, pero no te venían bien las fechas, ahora tienes ocasión de acudir a una gran fiesta de la cerveza con clima mediterráneo, y por supuesto con autentica cerveza alemana.

Como si de un viaje en el tiempo y el espacio se tratara, el Castillo Sohail de Fuengirola ofrece un marco único para celebrar una fiesta con cierto aire bucólico y medieval, donde se servirá la típica gastronomía alemana, acompañada de jarras de cerveza Paulaner, de trigo o cebada, tú eliges!.

Sigue leyendo

Como enfriar refrescos y cerveza rapidamente

A todos nos ha pasado en alguna ocasión que ya se por despiste o porque las compramos en el último momento las bebidas están calientes, y bueno si son refrescos siempre se le puede poner hielo, pero si es cerveza pues como que no.

En este video nos muestran una manera de enfriar refrescos y cerveza rápidamente, mucho más rápido que andar metiendo las botellas o las latas en el congelador. La idea es llenar una ensaladera o algún otro recipiente con agua y hielo, añadimos una buena cantidad de sal y removemos durante un par de minutos, entonces prueba a sacar las bebidas, estarán frías!.

¿Magia? No, pura física.

Cocteles con Cerveza

Haz click para aumentar

Tras ver las mejores cervezas de Estados Unidos, se he ocurrió que podía ofrecer otro regalito a los amantes de la cerveza y los cocteles, se trata de esta infografía donde se recogen de forma resumida los cocteles con cerveza más famosos. Antes de que alguno se quede loco tratando de descifrar la imagen, comentar que es una vista del vaso desde arriba, pero donde se divide en forma de gráfico circular las proporciones de ingredientes que lleva cada cocktail.

Por si alguno no ve bien los ingredientes, puedes echar un vistazo a la sección de cocteles con cerveza donde ya hablamos del Boilermaker y el Irish Car Bomb. Si eso en los próximos post incluiré estos otros: Michelada, Black Velvet, Snake Bite, o el Turbo Shandy.

Personalmente pienso que el mejor momento para experimentar con estas mezclas es casa, haciendo una buena barbacoa con amigos cuando tenemos por delante un fin de semana, ya que las resacas de este tipo de cocteles a veces son brutales. Si se da el caso, ya sabes que una de las mejores soluciones es pasar la resaca con un buen bloody mary.

Nueva iniciativa para reducir el consumo de cerveza entre los menores

Como pasara con el tabaco, ahora nuevamente le toca el turno al alcohol, y más concretamente a la cerveza, ya que el Ministerio de Sanidad, con Leire Pajín a la cabeza (miedo me da), está trabajando con los cerveceros para que las etiquetas de botellines y latas sean más claras indicando que su consumo no es recomendado a menores de 18 años.

El objetivo del gobierno es sensibilizar a los fabricantes, comerciantes y a los menores en una campaña que arrancaría después del verano, ya que al parecer, y según las encuestas, la edad en que los jóvenes inician el consumo de alcohol ha vuelto a bajar.

Imagino que será algo positivo, aunque al mismo tiempo es otra rueda de financiación para proyectos que supuestamente reducirán el consumo de alcohol entre los menores. Esperemos que así sea, y no suponga otro despilfarro de dinero público y privado.

Las mejores cervezas de Estados Unidos

Haz click en la imagen para agrandar

 

Viendo que nuestros lectores son grandes bebedores de cerveza, hoy os traigo un mapa de Estados Unidos donde aparece la mejor cerveza de cada estado, es decir, la más sorprendente, sabrosa, y original. Si vives en Norteamérica, o estás planeando un viaje por carretera, yo que tú tomaría buena nota por si tienes oportunidad de pasar por alguna de estas fábricas de cerveza. Desde la Lagunitas de California hasta la Six Point de Nueva York, pasando por la Saint Arnold de Texas o la Lazy Magnolia de Mississippi, son muchas las cervezas más o menos artesanales que podremos encontrar por el camino.