Daiquiri granizado de plátano
... rojo que de cierto contraste. pues nada mas, espero que os guste este daiquiri granizado de platano.
Mezcal gusano rojo andres paniagua
Historia del Ron III, los españoles
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Vodka Absolut, toda una tentación
... rojo y a fumar hasta que el cuerpo aguante, los mas locos probablemente incluso prueben las setas alucinogenas...
pero y si antes de todo eso, en el mismo aeropuerto al recoger las maletas de repente ves que por la cinta anda circulando una caja abierta donde queda una sola botella de vodka absolut, sin seria una una gran tentacion para cualquiera, ¿que harias? robas la botella o la dejas donde esta? en este divertido video puedes ver lo que ocurrio cuando pusieron en practica el experimento.
Margarita de arándanos
... rojos es una fruta muy interesante a la hora de preparar cocteles. su color natural y sus propiedades antioxidantes muy beneficiosas para nuestra salud le hacen ganar enteros cuando hay que escoger entre varios ingredientes.
es una fruta que normalmente se produce en zonas frias como el norte de estados unidos o canada, asi como en el sur de argentina o chile, por tanto a españa suele llegar mas bien en forma de licor, zumo, salsa o mermelada.
en esta ocasion vamos a emplear los arandanos rojos y el tequila para preparar un delicioso margarita de arandanos, y dado su color rojo puede ser una buena opcion como coctel sangriento para halloween ;)
ingredientes para un margarita de arandanos
3 medidas de zumo de arandanos rojos o cranberries
1 ½ medidas de tequila
limones
sal
hielo
para preparar el margarita de arandanos primero vamos a exprimir un limon con el que mojaremos el borde de las copas, lo mas sencillo es verter el zumo en un plato e ir pasando las copas boca abajo. una vez tenemos el borde humedecido podemos aplicar el mismo sistema para adherir la sal.
con esto tenemos la decoracion, y aunque parezca que hemos comenzado la casa por el tejado no es asi, ya que si primero viertes el coctel en la copa te sera mas complicado crear ese borde cristalizado. de esta otra manera simplemente tienes que tener cuidado de que al verter no se moje el borde.
el ultimo paso para este margarita de arandanos seria crear el coctel en si, pare ello ponemos en la coctelera el tequila, el zumo de arandanos y un poco de limon con abundante hielo; agitamos con fuerza y finalmente servimos en la copas. para la decoracion puedes usar una rodaja de limon o bien arandanos si es que tienes a mano.
Coctel Martini perfect
... rojo y del blanco, el resultado es un coctel sobrio pero atractivo, de lo mas sofisticado y con el que seguro siempre podemos quedar bien.
ingredientes para un perfect martini
5,5 cl de ginebra
1 cl de vermu seco
1 cl de vermu rojo
como preparar un martini perfect
rapido y sencillo, empezamos por llenar la coctelera de hielo a fin de no aguar la mezcla, a continuacion vertemos todos los ingredientes, por ultimo cerramos y agitamos bien, y ya para finalizar vertemos en una copa de coctel fria. para la decoracion si es que apetece, podemos emplear una espiral de limon y una guinda o cereza de maraschino.
Margarita granizado de arándanos
... rojo tan bonito. si puedes conseguirte hielo picado mejor, sino tendras que picarlo y espero que tengas una buena batidora porque sino es capaz de pasar a mejor vida. si realmente solo quieres una copa no mas tienes que dividir entre 4 las medidas.
ingredientes para un margarita granizado de arandanos
6 onzas de tequila
6 onzas de triple sec o licor de naranja
8 onzas de zumo de arandanos rojos
½ taza de miel
como preparar un margarita granizado
en una batidora mezclamos el tequila, con el triple sec, el zumo de arandanos, la miel y una pizca de sal. añade hielo como para completar dos tercios del vaso de la batidora, recuerda que estamos haciendo granizado! dale un meneo y sirve inmediatamente, la receta da para cuatro copas.
Mitos sobre el tequila
... gusano en la botella, que el tequila se toma siempre con sal y limon o que el jose cuervo es el mejor tequila. asi que hoy voy a tratar de matar algunos mitos sobre el tequila.
el gusano en la botella de tequila
podemos empezar por el tema del gusano, es increible la cantidad de gente que anda super convencida de que es el tequila el que lleva un gusano dentro, cuando realmente no es el tequila sino el mezcal! el mezcal es una bebida, que a diferencia del tequila, se puede elaborar con ocho variedades distintas de agave y es tipica del estado sureño de oaxaca.
tampoco se encuentra en todas las botellas de mezcal, pero al parecer la tradicion existe desde mediados del siglo pasado, en parte como una argucia de marketing y en parte como una prueba del alto volumen de alcohol, capaz de preservar el gusano como el primer dia. si quieres saber mas te recomiendo el articulo el mezcal y su gusano.
el tequila con sal y limon
el tequila con sal y limon o tequila cruda, no es la manera mas habitual de tomar el tequila, de hecho esta costumbre se ha popularizado mas bien por las peliculas de hollywood donde algun gringo loco se perdia por mexico o decidia intoxicarse con algun tequila mixto.
la realidad es que existen muy buenos tequilas reposados y añejos que se toman, al igual que los buenos coñac, en copas snifter o las de riedel, que son las oficiales segun el consejo regulador de tequila, especialmente diseñado para liberar los delicados aromas a agave y roble.
las otras variedades de tequila (plata y oro) se suelen tomar solos o acompañados de sangrita, servidos en caballito o vaso de chupito, pero siempre se beben a sorbos y no de un solo trago, eso es demasiado redneck.
tequila jose cuervo, el mejor
otro mito mas, y es que cualquiera deberia saber que la marca mas conocida o la mas vendida no siempre es la mejor. el tequila jose cuervo especial es el mas vendido del mundo y es basicamente una mezcla de tequilas jovenes con reposado.
la tequilera jose cuervo es una de las mas antiguas que esta en activo. fueron los primeros en obtener en 1795, del propio rey carlos iv, la licencia para producir vino de mezcal, hoy conocido como tequila. su fama le ha llegado en parte por la calidad de sus destilados, pero tambien por su saber hacer en el mundo de los negocios y el marketing.
por tanto no es de recibo quitarles meritos, pero como consumidor debes saber que existen cientos de productores, algunos de ellos especializados en el tequila 100% agave y por tanto capaces de producir tequila de calidad igual o superior a los buenos tequilas de jose cuervo.
El mezcal y su gusano
... mezcal no es tequila, asi que no los confundas. si es cierto que guardan ciertos parecidos, pero el mezcal se elabora con una mayor variedad de plantas de agave, asi como con especias. en ocasiones se embotella con un gusano dentro como muestra de su potente volumen de alcohol.
se trata de una bebida tipica del estado sureño mejicano de oaxaca que se elabora desde hace mucho tiempo, y de ella deriva el vino de mezcal, propio del estado de jalisco y que actualmente se conoce como tequila, en honor al pueblo de origen.
segun el periodo de reposo, podemos clasificar al mezcal como: añejo, cuando pasa menos de un año en barrica; reposado, cuando esta entre dos meses y un año; y blanco cuando no tiene color y ha reposado menos de dos meses.
como mencione antes, a diferencia del tequila que se puede elaborar unicamente con agave azul, el mezcal puede elaborarse con hasta veinte variedades distintas de agave o manguey (nombre que los exploradores españoles dieron a la planta).
el gusano que encontramos en algunas botellas es propio de la planta, de hecho no es muy buena señal que las plantas tengan este tipo de larvas, ya que modifica su sabor y de hecho los mezcales buenos no traen gusano.
al parecer esta practica proviene de mediados del siglo xx, siendo un tal andres paniagua y jacobo lozano, los creadores de gusano rojo y dos gusanos, los primeros en añadir el gusano a la botella de mezcal. hoy en dia son varias las marcas que continuan con la practica.
Cranberry tonic o tónica con arándanos
... rojos son unos frutos que nos llegan de las zonas mas frias del hemisferio norte. en el mundo de los cocteles aportan un bonito color rojo y un sabor a frutos salvajes. entre sus propiedades nutricionales cave destacar sus antioxidantes que mantienen sano nuestro sistema urinario.
asi pues, para que disfrutes tanto tu como tu organismo hoy te propongo una sencilla tonica con cranberry.
ingredientes para un cranberry tonic
3 cl de zumo de lima
4 cl de zumo de naranja
4 cl de ginebra
8 cl de zumo de cranberries (arandanos rojos)
tonica fria
como preparar el cranberry tonic
agitar energicamente los ingredientes - sin la tonica - en la coctelera junto con cubitos de hielo. servir en vaso alto con cubitos y agregar media rodaja de lima
via us cranberries