Dependiendo de dónde nos encontremos, lo que en España se conoce como plátano, en otros países de latino-américa se denomina banana, cambur, o algún otro nombre que desconozco o no recuerdo. Muchos no lo saben, pero realmente el nombre plátano se debe a la forma de la hoja de la planta, y no al fruto.
El daiquirí de hoy es un coctel perfecto para tomar como aperitivo. Siendo niño, y aún ahora de adulto, el arroz a la cubana me parece un plato delicioso, algo típicamente cubano, como puede ser este daiquirí de plátano. Al ser un granizado, lo ideal será servir el coctel en una copa, más o menos grande según la afición a los cocteles de nuestros invitados.
La piña colada fue presentada por primera vez el 15 de agosto de 1954 en el Bar Beachcomber del The Caribe Hilton, en San Juan de Puerto Rico. Tras meses de prueba y error, el legendario coctelero Ramón “Monchito” Marrero presentó su nuevo coctel, la Piña Colada, hecho con ron ligero, piña fresca y coco.
Si hablamos de un martini, mucha gente cree que, cuanto menos vermut uses, más sofisticado será. Lo hacen con tan poco que, a veces, incluso deja de ser un coctel. Las cosas empiezan a ponerse ridículas con el método de meter y sacar, en el que te limitas a hacer resbalar vermut por la copa y lo echas a la basura antes de añadir la ginebra. Pero la cosa se pone peor todavía. Winston Churchill ni siquiera abría la botella de vermut porque prefería una copa de ginebra a secas. Bueno, a nosotros no nos avergüenza decir que nos gusta que nuestros martinis sean martinis. Por eso, el Santería Martini tiene una saludable proporción de 6:1 de ron y martini rosato.
Sin embargo, nadie sabe qué demonios tiene que ver con los comunistas, el trago ni siquiera era rojo!. El caso es que David Córdoba decidió dar solución a esta incongruencia, descartó la ginebra y la reemplazó con la bebida del pueblo: el ron!. Luego le cambió el nombre pasando a llamarse Liberator o Libertador.
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Bajo el calor abrasador, entraban en los bares y veían a los clientes apagar la sed con ron blanco servido en vasos altos, llenos de hielo con agua normal o agua con gas. El único problema era que los americanos no sabían cómo se llamaban esas deliciosas bebidas. Así que les pedían a los camareros en español: “tomaré el Mismo”. El nombre de Mismo se quedó, y los cubanos empezaron a llamarlo así.
Ingredientes para La Rosita