Disaronno Mixing Star 2012

Este 2012 se celebra la segunda edición del concurso internacional Disaronno, que por primera vez se celebra en España. Se trata del Disaronno Mixing Star, un duelo donde quieren descubrir nuevos talentos detrás de la barra, y obserquiar al campeón con una aparición en una película de Bollywood.

Puede resultar un premio un tanto raro, pero llamar la atención de una marca tan conocida a nivel mundial sin duda te puede abrir muchas puertas, además no se trata de un reto fácil, ya que al parecer en la edición de hace un par de años se presentaron más de 600 candidatos de nueve paises diferentes.

En aquella ocasión, el Disaronno Mixing Star recorrió algunas de las ciudades más importantes del mundo, como pueden ser Londres, Los Angeles, Milán o Moscú. Resultanto como campeón un chico griego que se atrevió a combinar el té de jazmín, el zumo de lima, el almíbar, el yuzu y las cerezas amargas para elaborar con coctel bautizado como Japanese Disaronno Tea.

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Disaronno

El licor Disaronno se define como el mejor licor italiano, y como establece la etiqueta de su botella, se elabora desde el siglo XVI. Concretamente desde el año 1525, es decir, dentro de unos años cumplirán 500 años, que se dice pronto.

Por aquellos años era habitual que las familias elaboraran sus propios licores, y uno de tantos ellos era este licor de color ambar, elaborado generación tras generación por la familia Reina en la ciudad de Saronno, de ahí el nombre del licor.

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Champagne y chocolate la mejor combinación?

Champagne y chocolate suele ser una de las opciones más habituales para muchos enamorados a la hora de celebrar su aniversario, el día de San Valentín o cualquier ocasión especial que implique algo de romanticismo, sin embargo, ¿es esta la mejor combinación?.

Cuando se acerca el día de San Valentín o Fin de año, las ventas de champagne, y otros vinos espumosos como el cava, se disparan. Igualmente, el 14 de febrero es una fecha que anima la venta de bombones y todo tipo de chocolates, uno de los dulces favoritos para muchas mujeres.

¿Champagne y chocolate la mejor combinación? pues muchos expertos dicen que no, en cambio, si optamos por tomar un buen vino tinto con esos bombones, lograremos una sensación mucho más placentera, y al mismo tiempo conseguimos ese efecto inhibidor que siempre consigue el alcohol.

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Una primera cita a lo Heineken

Coincidiendo con el año nuevo chino, el año del Dragón, Heineken nos da ideas de lo que podría ser una cita cargada de emociones, donde saltaramos de una aventura a otra, y lo acompañaramos de un cerveza fresquita. La verdad que el video es bastante entretenido, pero no se hasta que punto podría hacerse realidad.

Este vídeo forma parte de su campaña mundial Open Your World, y está interpretado el modelo francés Guillaume Dolmans. En él vemos que se cuela por la cocina de un restaurante con una bella muchacha, y desde allí hasta la sala del restaurante donde consigue una Heineken son todo pequeñas sorpresas y acrobacias.

Cocteles con cava

Ya sea porque nos apetece innovar a la hora de tomar cava, o bien porque no nos gusta demasiado el sabor del brut, hay quien desea preparar cocteles con cava, pues hoy vamos a ver algunas buenas opciones, algunas de toques afrutados y otras inspiradas en grandes clásicos del mundo de la coctelería.

Lo mejor es que son cocteles muy faciles de preparar, que haremos directamente en el vaso, eso si, debe ser una copa de flauta, para evitar que el espumoso pierda las burbujas demasiado rápido, y para que podamos apreciar mejor sus aromas.

Bellini con cava o champagne, un coctel veneciano que originalmente se prepara con prosecco, un vino blanco espumoso de la región de Veneci, pero que podemos reemplazar con cava. La receta del Bellini de cava sería una medida de zumo de melocotón por tres de vino espumoso. Te puedes molestar en hacer zumo natural de melocotón, o bien comprar alguno bueno embotellado. El resultado en cualquier caso es un coctel refrescante y bajo en alcohol, perfecto para disfrutar durante las fiestas de fin de año o cuando aprieta el calor.

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Por qué las moscas van a la cerveza

Puede que durante alguna barbacoa, o simplemente mientras tomabas unas cervezas al aire libre, hayas tenido la incómoda compañía de una mosca empeñada en beber de tu cerveza. Tranquilo, no se trata de la reencarnación de ningún alcohólico, existe una explicación a por qué las moscas van a la cerveza.

Ahora un grupo de entomólogos, es decir, de científicos especializados en insectos parecen haber encontrado una explicación, al parecer las moscas se sienten atraídas por el glicerol, un compuesto de sabor dulce que generan las levaduras durante la fermentación.

Es importante saber que los insectos utilizan su sistema del gusto de obtener información importante acerca de la calidad y el valor nutritivo de las fuentes de alimentos, pero antes de llegar al alimento se guían por su olfato, de modo que pueden percibir que hay algo bueno en tu cerveza, pero hasta que no la prueben no saben a ciencia cierta si lo es o no.

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Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas

Si vives en Europa y te gusta la cerveza está claro que no podrás quejarte por la falta de festivales, desde los más grandes como el Oktoberfest, a los más pequeños como la Fiesta de la Cerveza de Fuengirola, hasta los más interesantes como el Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas.

Y es que en estos últimos años no para de crecer el número de pequeños productores, que ante la pobre oferta imperante en la mayoría de los mercados, deciden fabricar su propia cerveza para compartirla o comercializarla entre amigos y conocidos.

En este sentido, Bélgica es una de las mecas de las microcervecerías, pequeñas producciones capaces de elaborar cervezas muy interesantes, cervezas especiales que huyen de los estándares que se imponen en los mercados, y que buscan más sorprender y deleitar a los verdaderos amantes de la cerveza.

En ocasiones hablamos de cervezas con un contenido alcohólico y unos sabores equiparables a los de cualquier vino, por tanto no son cervezas para beber en cinco minutos, sino para degustar y deleitar a nuestro paladar.

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