... combina bien con estos vinos espumosos, tanto que admiten mezclas mas complejas como el agua de valencia.
agua de valencia, que como cualquiera podra adivinar, tambien se trata de un coctel de cava con naranja, la receta serian 9 cl de cava o champagne, 1 cl de ginebra o vodka (hay quien usa brandy de albaricoque) y 2 cl de zumo de naranja.
hawaii espumoso, un coctel con cava de lo mas interesante, donde vamos a mezclar 8 cl de cava y 4 cl de zumo de piña, algo tan exotico que puede ser la guinda para cualquier fiesta de invierno o de verano.
rossini, un sabroso coctel que hara salivar a cualquier amante de las fresas, su receta consiste en 8 cl de cava o champagne mezclados con pure de fresas.
kir royal, es todo un clasico al otro lado de los pirineos, una sencilla variante del kir que se hace con vino blanco, y que ahora reemplazamos con cava o champagne para obtener el kir royal. lo unico que necesitamos es una botella de licor de casis o grosella negra, en francia uno de los mas vendidos es la crema de casis l'heritier-guyot. la receta seria una parte de licor de cassis y cinco de cava.
kir imperial, por si no encuentras el licor de cassis, entonces busca un licor de frambuesa, la receta en este caso varia un poco siendo siete partes de cava y una de licor de frambuesa.
una opcion mas "verde" y original es el kir de melon, del que ya hablamos hace un tiempo, os lo recomiendo si quereis probar algo diferente y no os gustan demasiado los frutos rojos. si os interesa podeis consultar la receta para conseguir ese resultado tan espectacular.
el negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variacion del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel mas ligero que la version original.
coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboracion un poco mas compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terron de azucar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terron, y a continuacion vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo mas interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la version original se hace con azucar, cognac y champagne.
Publicado el 28/12/2011 en Cocteles con Champagne
... tes son ideas que ligan con algunas marcas. han probado que combina bien con su ginebra, pero esto jamas es extensible a todas las marcas.
al servir el gin tonic
no agites la tonica, con esto lo unico que se consigue es romper la burbuja y acabar con el gas carbonico. puede que este de moda, pero es una moda absurda.
tirar la tonica de cualquier manera, lo suyo es usar una cuchara trenzada o una cuchara cualquiera para evitar que se rompan las burbujas. la vamos incorporando poco a poco para luego dejar reposar, ya que tampoco es recomendable que te pongas a remover.
bueno, pues ya sabes como no se hace un gin tonic, o los detalles que debemos evitar si queremos preparar uno en condiciones.
Publicado el 07/07/2011 en Trucos
... combinar con ron, es perfecto como ingrediente para muchos otros cocteles ya que combina bien con ginebra, vodka e incluso bourbon.
el nombre es un tanto extraño, viene de un antiguo vino romano llamado falernian (falernum en latin) y se pronuncia en tres silabas: fah-lern-um. lo que aporta al coctel son sabores a almendra, lima, jengibre y clavos, asi como notas de vainilla y otras especias. se trata por tanto de un sirope blanco o amarillo claro, de sabor complejo, que ademas podemos encontrar con o sin alcohol.
algunos cocteles que se pueden elaborar con velvet falernum son: el rum swizzle de bermuda, royal bermuda, salvacion, port antonio, jet pilot, prestige, white lion, zombie, o el ya mencionado corn n oil.
Publicado el 09/08/2010 en Ingredientes
... combina con el sirope de vainilla y que su delicado sabor no se impone al ron ni al zumo de limon. ademas en este coctel lo suyo es emplear ron bacardi gold, que ya de por si tiene notas a vainilla y otras especias y aromas a frutas tropicales.
ingredientes del abeja reina
2 medidas de ron bacardi gold
1 medida de miel de acacia
1 medida de sirope de vainilla
1 medida de zumo de limon recien exprimido
cubitos de hielo
1 pequeña flor blanca para decorar
la abeja reina es sencilla de preparar, mezcla la miel de acacia con el sirope de vainilla en la coctelera, luego introduce los demas ingredientes y el hielo, agitamos con energia y finalmente vertemos en un vaso largo con hielo.
Publicado el 08/08/2010 en Cocteles con Ron blanco
... combina el tequila con el zumo de naranja de manera excelente.
el toque final originalmente es con licor de cassis, sin embargo sea porque es mas facil de encotrar o porque se prefiere su sabor, la granadina se ha acabado imponiendo. se suele servir en vaso largo, pero igual lo podemos ver en vaso corto.
ingredientes para un tequila sunrise
4,5 cl de tequila
9 cl de zumo de naranja
1,5 cl de granadina
como preparar un tequila sunrise
como tantos otros, el tequila sunrise lo podemos preparar directamente en el vaso, de hecho asi es como vamos a lograr el efecto amanecer. para empezar rellenamos el vaso con cubitos de hielo, a continuacion vertemos el zumo de naranja y el tequila.
el toque de locura final lo aporta la granadina, un chorrito bastara para crear el degradado de colores deseado. ni se te ocurra remover! simplemente pon una pajita y para decoracion ira bien una guinda y media rodaja de naranja.
Publicado el 09/10/2009 en Cocteles con Tequila
... combina los sabores a frutas con uno de los pilares de la cocteleria, la ginebra.
el coctel paradise se considera afrodisiaco y aparte de la ginebra, tambien lleva jugo de naranja y licor de albaricoque. el albaricoque, conocido tambien como damasco o chabacano en mexico, es una fruta de origen asiatico y que aporta vitamina b, relacionada en ocasiones con efectos estimulantes o afrodisiacos.
ingredientes para un coctel paradise
3,5 cl de ginebra
2 cl de licor de albaricoque
1,5 cl de zumo de naranja
como preparar un coctel paradise
una bebida que se presenta en vaso de coctel y que por tanto sera recomendable meterla una hora antes en la nevera para que esten frias. procedemos echando todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitamos dos o tres veces y vertemos al vaso, asi de facil y sin decoracion.
Publicado el 04/10/2009 en Cocteles con Ginebra