Pinta guinness con chupito baileys y whisky
... baileys con toda probabilidad tambien te gustara el amarula. se trata de una crema de licor, elaborada en sudafrica, cuyos ingredientes principales son azucar, nata, y el fruto del arbol marula, propio del paisaje africano y muy querido por los elefantes, tanto que se le conoce tambien como el arbol del elefante, ya que estos enormes mamiferos los suelen rondar para devorar sus frutos sin prisa pero sin pausa.
por tanto, a diferencia de las cremas de licor mencionadas, para la elaboracion del amarula no se emplea ni cafe ni whiskey, sino un fermentado de la pulpa del fruto de la marula. en la propia botella podremos observar al elefante, el arbol y sus frutos amarillentos.
esta crema de licor posee un color leonado, con intensos y exoticos aromas de marula, seguidos de notas de cafe y chocolate. es muy cremoso en la boca, donde se impone el sabor de la marula, pero a continuacion en la nariz se mezclan todos los aromas dando lugar a un deleite sensorial.
salio al mercado a finales de la decada de 1980, y desde entonces ha gozado de gran prestigio, no en vano, en lo ultimos años amarula ha ganado varios premios a nivel internacional, como por ejemplo sus medallas de oro en el international wine & spirit competition en los años 2006, 2007 y 2008, seguidas de una medalla de plata en 2009, que lo situan como uno de los mejores licores del mundo.
para su elaboracion se comienza por la recoleccion del fruto entre enero y marzo – que es cuando ya ha madurado y caido al suelo –, de ahi pasa a las plantas de procesamiento donde se separa la cascara de la pulpa y la nuez del fruto de la marula.
por tanto, lo que interesa es el grano y la pulpa, con ellas se elabora en la region no solo el amarula, sino tambien una gran variedad de productos alimenticios y de cosmetica, como pueden ser aceites, bebidas con o sin alcohol, mermeladas, etc. como dato curioso, comentar que la pulpa de este fruto es muy rica en vitamina c.
el proceso de elaboracion del licor de marula es similar a la elaboracion de un vino, aunque en principio se procesa por separado: la pulpa es fermentada y la nuez es prensada y destilada, luego si tiene un envejecimiento en barrica de roble durante un par de años, tras lo cual se elabora la crema de marula con un volumen de alcohol del 17%.
sin duda, el amarula es una de las mejores aportaciones de africa al mundo de la cocteleria y los espirituosos.
Publicado el 23/03/2011 en Licores
... baileys
1 onza de triple sec
2/3 onza de grand marnier
1 cereza maraschino
para prepararlo vamos a verte en la coctelera con hielo los tres primeros ingredientes, y luego servimos en el vaso que mas nos guste, puedes servir con hielo o en vasos de chupito durante algun tipo de juego erotico. obviamente la cereza es para decorar, pero tambien puede dar juego para intercambiar unos besos.
Publicado el 11/02/2011 en Cocteles con Vodka
... pinta de cerveza y un chupito de whiskey, vodka o tequila. esta ultima es mi opcion favorita, aunque por lo general el boilermaker se sirve con whiskey.
ahora tienes dos opciones: te tomas el chupito y luego la cerveza, o bien dale un toque de diversion y deja caer el chupito dentro de la pinta de cerveza tras haber dado ya algunos tragos, cosa de evitar que desborde, es lo que popularmente se conoce como “el submarino”.
si eres aficionado a la cerveza negra te cuento que existe otro coctel de cerveza llamado car bomb o coche bomba... el nombre ya lo dice todo, es un peligro, pero esa buenisimo :)
Publicado el 06/08/2010 en Cocteles con cerveza
... guinness, bailey's y whiskey jameson.
la idea es que te sirvan una pinta de cerveza negra guinness acompañada de un chupito de bailey's con whisky (al origen tambien llevaba kahlua pero cada vez se deja mas de lado). el whisky flotara por ser menos denso, pero esto no importa porque a continuacion lo que hacemos es dejar caer el vaso de chupito dentro de la pinta y bebemos.
personalmente no te recomiendo el car bomb si quieres pasar una noche tranquila... esta bomba va directa al coco y a la mañana siguiente te acordaras ;)
historia del irish car bomb
el nombre se las trae, sobre todo si uno tiene en mente todos esos conflictos internos que ha tenido esta pequeña isla sobre todo fruto de los enfrentamientos religiosos. el caso es que segun alguna fuentes, como por ejemplo la wikipedia, el car bomb o coche bomba, lo creo un tal charles burke alla por 1979, un instructor de barmans y propietario del bar wilson's saloon.
aunque esta a su vez era una evolucion de otra bebida conocida como the grandfather o el abuelo, donde se mezclaba un chupito de bailey's y kahlua al tiempo que se tomaba una guinness, pero sin mezclarlos.
la cosa fue evolucionando y un tiempo despues a ese chupito de bailey's con kahlua le agregaron whiskey jameson lo que lo convertia en una mezcla explosiva que paso a llamarse ira, como el famoso grupo terrorista irlandes.
un par de años despues fue cuando surgio el car bomb, el nieto de grandfahter..., teniendo una pinta de guinness a medio terminar se le paso por la cabeza echar su chupito de ira dentro de la pinta al tiempo que deia “bomba va!”... el resto es historia.
Publicado el 03/08/2010 en Cocteles con cerveza
... chupito como en vaso con hielos, depende de cuan largo queramos que sea el orgasmo... existen multitud de variantes donde aparece o desaparece alguno de sus ingredientes, digamos que facilmente se adapta al gusto del consumidor o la creatividad del barman.
ingredientes para un orgasm:
1 onza de cointreau o triple sec
1 onza de bailey's o irish cream
1 onza de grand marnier
si eres amante del cafe su aromas te embriagaran, el nombre de este coctel lo dice todo, aunque francamente creo que el que lo bautizo lo sobrevaloro un poco :)
dos de sus variantes mas conocidas son el screaming orgasm o b53 (vodka, kahlua y bailey's), y el being made on your b.a.c.k., un acronimo de sus ingredientes: bailey's, amaretto, crema y kahlua. tanto uno como otro, a diferencia de la receta original, emplean kahlua, un licor de cafe mexicano.
si vas con tiempo y quieres impresionar a tus invitados, en el caso del screaming orgasm te puedes tomar la molestia de verter los liquidos de manera que dada su diferencia de densidad se queden separados en capas como en la imagen. ahora bien, si lo vas a servir en vaso y con hielos olvidate... entonces la historia sera verter los ingredientes en un coctelera con hielo, agitar con fuerza y terminar sirviendo en un vaso old fashioned con hielos.
Publicado el 29/07/2010 en Chupitos y shots
... chupito que consiste en mitad de vodka, mitad de licor de melocoton y un chorrito de granadina.
Publicado el 27/09/2009 en Cocteles con Vodka
... baileys o simplemente leche en lugar de la nata. en el toque final algunos incluso le ponen un poco de nuez moscada, cuestion de gustos.
ingredientes para un white russian
2 cl de licor de cafe (kahlua o tia maria por ejemplo)
5 cl de vodka
3 cl de nata o leche
como preparar un white russian
se trata de un coctel sencillo, no requiere coctelera y se presenta en vaso corto. lo primero es llenar el vaso de hielo, a continuacion echamos el licor de cafe, el vodka y finalmente la nata. si no te convence la leche ni la nata puedes probar a usar leche de soja o directamente pasar al black russian.
Publicado el 11/09/2009 en Cocteles con Vodka
... chupito, como se suele decir en españa. se trata de un trago tipico de polonia conocido como mad dog, donde el vodka es una de la bebidas alcoholicas mas consumidas.
lo particular del mag dog no es el hecho de llevar vodka, es que ademas representa la bandera del pais. por si no la conoces, es una bandera con una franja blanca sobre una roja. en cuanto al nombre del chupito no tengo muy claro de donde viene, pero sin duda el toque de locura lo aporta el tabasco.
ingredientes para un mad dog
20 ml de sirope de frambuesa
30 ml de vodka frio
4 o 5 gotas de tabasco
como preparar un shot mad dog
si lo quieres hacer bien, lo tendras que hacer con cuidado y asegurarte que el vodka esta bien frio, sino no vamos a conseguir crear la bandera polaca.
en un vaso de shot o chupito echamos primero el sirope de frambuesas
a continuacion las gotas de tabasco para que ayuden a la separacion de capas
finalmente vierte despacio el vodka para que no se mezcle
si lo has hecho bien, tendras un mad dog como el de la imagen de arriba
Publicado el 27/08/2009 en Chupitos y shots