Que pasa si tomo el gusano del tequila
... tomo en imagen de arriba, ahora bien, si empleas helado es mas practico un vaso largo con pajita.
coctel arakiri
recipe type: bebidas
prep time: 3 mins
total time: 3 mins
ingredients
4,5 cl de arak o arrack
2 cl de zumo de lima
0,5 cl de sirope de azucar
1 bola de helado de fresa o granizado
instructions
en primer lugar batimos todos los ingredientes.
luego vertemos la mezcla en un vaso.
por ultimo decoramos con un trozo de fresa.
3.5.3251
Publicado el 25/07/2013 en Cocteles con Ron blanco
... pasa a las plantas de procesamiento donde se separa la cascara de la pulpa y la nuez del fruto de la marula.
por tanto, lo que interesa es el grano y la pulpa, con ellas se elabora en la region no solo el amarula, sino tambien una gran variedad de productos alimenticios y de cosmetica, como pueden ser aceites, bebidas con o sin alcohol, mermeladas, etc. como dato curioso, comentar que la pulpa de este fruto es muy rica en vitamina c.
el proceso de elaboracion del licor de marula es similar a la elaboracion de un vino, aunque en principio se procesa por separado: la pulpa es fermentada y la nuez es prensada y destilada, luego si tiene un envejecimiento en barrica de roble durante un par de años, tras lo cual se elabora la crema de marula con un volumen de alcohol del 17%.
sin duda, el amarula es una de las mejores aportaciones de africa al mundo de la cocteleria y los espirituosos.
Publicado el 23/03/2011 en Licores
... pasa es que por mucho tiempo ha sido un gran desconocido y el mundo de la cocteleria no le ha recibido con los brazos abiertos hasta bien entrado el siglo xx, sin duda el siglo xxi sera muy diferente, aunque lo tiene dificil si quiere alcanzar al vodka.
lo que hace n grams es consulta la ingente base de datos de libros digitalizados por google para ver con que frecuencia se menciono una determinada palabra en los libros publicados en ese año. asi se puede crear estar curiosas graficas que reflejan con mayor o menor fidelidad las tendencias de cada epoca.
Publicado el 15/02/2011 en Noticias
...
Publicado el 20/09/2010 en Trucos
... pasa por una ligera coccion, tras la cual se incorpora levadura para acelerar la fermentacion (de unos ocho dias); el liquido se somete entonces a doble destilacion, de la que resulta el incomparable tequila.
ingredientes para un te de jalisco
1 ½ onzas de tequila reposado
1 ½ onzas de tequila blanco
½ onza de grand marnier o triple sec
zumo de media lima
zumo de media naranja
1 onza de sirope de azucar
cola
¿y el te? bueno, era una manera de hablar... :) es mas que nada porque tiene la misma presencia que un te helado, el combinado perfecto para combatir el calor del verano. para prepararlo vierte los siete primeros ingredientes en un vaso alto con hielo y remueves. completa con cola y termina decorando con una guinda.
Publicado el 20/08/2010 en Cocteles con Tequila
... pasar hasta un año en barrica de roble y muestran un color dorado palido, con aromas a caramelo, miel y flores secas. esto los hace perfectos para degustarlos solos, sin embargo en esta ocasion pasa a formar parte de los ingredientes del sabroso coctel granada martini.
como ya comentamos en el articulo tequila 100% agave o mixto, de acuerdo con las leyes mexicanas, todos los tequilas deben contener al menos un 51% de agave. por tanto existen basicamente dos tipos de tequila: 100% agave y mixtos. un buen tequila esta compuesto enteramente de agave y debe estar producido y embotellado en mexico.
ingredientes para un granada martini
2 onzas de tequila reposado
8 onzas de zumo de granada
3 onzas de zumo de naranja fresco
1 onza de cointreau
zumo de media lima
un golpe de fresca o seven-up
1 rodaja de mango
vierte los cinco primeros ingredientes en una coctelera con hielo, agitamos bien y servimos en un vaso martini previamente helado. completa con fresca y decora con la rodaja de mango, que aproveche!.
Publicado el 17/08/2010 en Cocteles con Tequila
... pasa con el tequila (ver sal, tequila y limon!), en mexico no se toma ni con limon ni con sal.
cerveza corona o coronita
ya que andamos desmontando algunas teorias, quizas hayas oido hablar sobre el tema de por que la cerveza corona se llama coronita en españa... pues bien la cerveza corona adopto el nombre de coronita porque la marca corona ya habia sido registrada, alguno le quiere dar mayor pomposidad al asunto aduciendo que el termino corona solo puede ser empleado por la casa real española...
basta entrar en la web del ministerio de industria, hacer una consulta en su base de datos y descubrir que cientos de marcas incluyen el termino corona sin ningun problema, de hecho esta la marca de tabaco la corona, el vino coronas de miguel torres, la marca corona para manzanillas e infusiones perteneciente a unilever, o los insecticidas corona... asi hasta mas de 200 marcas.
Publicado el 13/05/2010 en Cervezas
... pasado. una buena seleccion de bebidas y sabores se combinan en este coctel, dandole una textura suave y un sabor complejo de describir.
por tanto el nombre en parte le viene de la ciudad donde se creo, y sling pues por si no lo sabes, era el nombre que recibian los combinados de bebidas alcoholicas sin amargos o bitters hace ya muchos años. hoy en dia no hay diferencia entre sling y cocteles, todos son cocteles!
otro par de anecdotas del singapore sling es que quizas sea uno de los precursores en la moda de servir cocteles frios, hasta entonces se podian servir frios o calientes, poco importaba, pero el singapore sling tenia que ir frio si o si. la otra curiosidad es que la receta actual es una adaptacion, puesto que la receta original se esfumo junto con los camareros que la servian hace casi 100 años.
en cualquier caso existen multiples recetas de este mismo coctel dada su popularidad, de hecho hasta en los aviones de singapore airlines lo sirven gratuitamente y ten por seguro que no se van a molestar en hacer el coctel perfecto para cientos de pasajeros.
ingredientes para un singapore sling
4 cl de ginebra
2 cl de licor de cereza
0,5 cl de cointreau
0,5 cl de dom benedictine o licor de hierbas
1 cl de granadina
8 cl de zumo de piña
3 cl de zumo de limon
1 gota de angostura
como preparar un coctel singapore sling
estoy de acuerdo en que no son pocos, de hecho esta lista de ingredientes casi parece la lista de la compra, pero es asi. para empezar metemos todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo, agitamos bien, con energia para estar seguros de que todo quede bien mezclado y finalmente servimos en un vaso alto o highball glass. para la decoracion se suele emplear un trozo de piña y una guinda, si no tienes piña a mano pues tampoco pasa nada.
Publicado el 30/10/2009 en Cocteles con Ginebra
... pasa nada, mas sangriento... por ultimo no tenemos mas que echar todos los ingredientes en una coctelera junto con bastante hielo y mezclar bien, para finalmente servir este terrorifico coctel.
Publicado el 25/10/2009 en Cocteles con Vodka, Cocteles para Halloween
... pasa nada.
jack-o-lantern
2 onzas de vodka al limon
1 onza de zumo o nectar de mango
0,5 onza de zumo de naranja
0,5 onza de sour mix
vierte todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo y mezcla bien, con energia, y cuando lo tengas viertelo y decora con una rodajita de naranja y una hoja de menta como guinda.
Publicado el 24/10/2009 en Cocteles con Vodka, Cocteles para Halloween
... pasa de moda, perfecto para cualquier aperitivo o mientras esperas a alguien en la barra de un bar. si eres mas aficionado al vodka con esta misma receta no tienes mas que reemplazar la ginebra y tendras un vodka martini.
el dry martini es un coctel que ha gozado de buena popularidad a lo largo de su historia, grandes personajes lo han disfrutado y algunos lo han apodado la bala de plata o silver bullet, ya que “es claro, potente y nunca pierde su marca”.
ingredientes para un martini seco
5,5 cl de ginebra
1,5 cl de vermu seco
como preparar un martini seco
bien facil, no mas tienes que meter todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitar bien y servir en una copa de coctel. mucho mejor si enfrias la copa un rato antes y como no podia ser de otra manera, para la decoracion colocamos una aceituna. para darle aroma citrico colocamos una piel de limon, o bien la estrujamos sobre la copa.
Publicado el 22/10/2009 en Cocteles con Ginebra, Cocteles con Vermú o vermut
... gusano en la botella, que el tequila se toma siempre con sal y limon o que el jose cuervo es el mejor tequila. asi que hoy voy a tratar de matar algunos mitos sobre el tequila.
el gusano en la botella de tequila
podemos empezar por el tema del gusano, es increible la cantidad de gente que anda super convencida de que es el tequila el que lleva un gusano dentro, cuando realmente no es el tequila sino el mezcal! el mezcal es una bebida, que a diferencia del tequila, se puede elaborar con ocho variedades distintas de agave y es tipica del estado sureño de oaxaca.
tampoco se encuentra en todas las botellas de mezcal, pero al parecer la tradicion existe desde mediados del siglo pasado, en parte como una argucia de marketing y en parte como una prueba del alto volumen de alcohol, capaz de preservar el gusano como el primer dia. si quieres saber mas te recomiendo el articulo el mezcal y su gusano.
el tequila con sal y limon
el tequila con sal y limon o tequila cruda, no es la manera mas habitual de tomar el tequila, de hecho esta costumbre se ha popularizado mas bien por las peliculas de hollywood donde algun gringo loco se perdia por mexico o decidia intoxicarse con algun tequila mixto.
la realidad es que existen muy buenos tequilas reposados y añejos que se toman, al igual que los buenos coñac, en copas snifter o las de riedel, que son las oficiales segun el consejo regulador de tequila, especialmente diseñado para liberar los delicados aromas a agave y roble.
las otras variedades de tequila (plata y oro) se suelen tomar solos o acompañados de sangrita, servidos en caballito o vaso de chupito, pero siempre se beben a sorbos y no de un solo trago, eso es demasiado redneck.
tequila jose cuervo, el mejor
otro mito mas, y es que cualquiera deberia saber que la marca mas conocida o la mas vendida no siempre es la mejor. el tequila jose cuervo especial es el mas vendido del mundo y es basicamente una mezcla de tequilas jovenes con reposado.
la tequilera jose cuervo es una de las mas antiguas que esta en activo. fueron los primeros en obtener en 1795, del propio rey carlos iv, la licencia para producir vino de mezcal, hoy conocido como tequila. su fama le ha llegado en parte por la calidad de sus destilados, pero tambien por su saber hacer en el mundo de los negocios y el marketing.
por tanto no es de recibo quitarles meritos, pero como consumidor debes saber que existen cientos de productores, algunos de ellos especializados en el tequila 100% agave y por tanto capaces de producir tequila de calidad igual o superior a los buenos tequilas de jose cuervo.
Publicado el 25/09/2009 en Cocteles con Tequila
... gusano dentro como muestra de su potente volumen de alcohol.
se trata de una bebida tipica del estado sureño mejicano de oaxaca que se elabora desde hace mucho tiempo, y de ella deriva el vino de mezcal, propio del estado de jalisco y que actualmente se conoce como tequila, en honor al pueblo de origen.
segun el periodo de reposo, podemos clasificar al mezcal como: añejo, cuando pasa menos de un año en barrica; reposado, cuando esta entre dos meses y un año; y blanco cuando no tiene color y ha reposado menos de dos meses.
como mencione antes, a diferencia del tequila que se puede elaborar unicamente con agave azul, el mezcal puede elaborarse con hasta veinte variedades distintas de agave o manguey (nombre que los exploradores españoles dieron a la planta).
el gusano que encontramos en algunas botellas es propio de la planta, de hecho no es muy buena señal que las plantas tengan este tipo de larvas, ya que modifica su sabor y de hecho los mezcales buenos no traen gusano.
al parecer esta practica proviene de mediados del siglo xx, siendo un tal andres paniagua y jacobo lozano, los creadores de gusano rojo y dos gusanos, los primeros en añadir el gusano a la botella de mezcal. hoy en dia son varias las marcas que continuan con la practica.
Publicado el 22/09/2009 en Cocteles con Tequila
... pasa nada.
ingredientes para un grand mojito martini
1 ½ medidas de bacardi limon
½ medida de vodka absolut limon
½ medida de grand marnier
el zumo de media lima
8 hojas de menta
como preparar el gran mojito martini
a diferencia del mojito tradicional, en este coctel echaremos mano de la coctelera. simplemente echamos las hojas de menta y el zumo de media lima, dos o tres cubitos de hielo, la vodka y el ron blanco, el grand marnier, tapamos y le damos unas buenas sacudidas.
por ultimo simplemente servir en un vaso frio de martini, que podremos decorar con una rodajita de naranja o lima.
Publicado el 02/09/2009 en Cocteles con Ron blanco, Cocteles con Vodka
... pasa nada, podemos preparar este mismo coctel con cualquier cafe espresso, ya sea de maquina o empleando el metodo tradicional.
ingredientes para un nespresso martini
2 partes de kahlua u otro licor de cafe
2 partes de vodka
1 parte de espresso recien hecho y enfriado
como preparar un nespresso martini
lo primero es colocar en el congelador tantos vasos de martini como cocteles vayamos a preparar, la idea es servir el coctel en un vaso bien frio. el coctel en si es bien sencillo, simplemente colocamos 3 o 4 hielos en la coctelera y vertemos todos los ingredientes, cerramos y agitamos con fuerza 3 o 4 veces y listo. solo queda servir empleando el filtro para que no caigan hielos, solo el coctel. si quieres, puede decorar rallando un poco de chocolate sobre la espuma.
Publicado el 26/08/2009 en Cocteles con Vodka