Problemas con el champagne chandon

Hemingway Daiquirí

... champagne que menciono mas abajo. hemingway daiquiri ingredientes 45 ml de ron blanco 5 ml de licor de marrasquino 15 ml de zumo de pomelo 20 ml de sirope 20 ml de zumo de lima instrucciones primero debemos introducir todos los ingredientes en la coctelera con abundante hielo. en segundo lugar debemos agitar con fuerza para enfriar bien toda la mezcla. por ultimo nos queda verter la mezcla colada en un vaso de coctel, y presentar con una guinda en el fondo de la copa para darle algo de colorido. 3.2.1251 hay una variante mas elegante y sencilla del hemingway daiquiri que podemos servir en copa de flauta, y cuyos ingredientes son: ron blanco, zumo de lima, un poco de sirope, una guinda en el fondo de la copa y un chorrito de vino espumoso en lugar del zumo de pomelo, delicioso y refrescante.

Champagne y chocolate la mejor combinación?

... champagne y chocolate suele ser una de las opciones mas habituales para muchos enamorados a la hora de celebrar su aniversario, el dia de san valentin o cualquier ocasion especial que implique algo de romanticismo, sin embargo, ¿es esta la mejor combinacion?. cuando se acerca el dia de san valentin o fin de año, las ventas de champagne, y otros vinos espumosos como el cava, se disparan. igualmente, el 14 de febrero es una fecha que anima la venta de bombones y todo tipo de chocolates, uno de los dulces favoritos para muchas mujeres. ¿champagne y chocolate la mejor combinacion? pues muchos expertos dicen que no, en cambio, si optamos por tomar un buen vino tinto con esos bombones, lograremos una sensacion mucho mas placentera, y al mismo tiempo conseguimos ese efecto inhibidor que siempre consigue el alcohol. si se trata de bombones especialmente dulces, busca vinos semi secos, y olvidate de los vinos dulces, de lo unico que consigues es saturar el paladar con tanto dulce. y si te empeñas en tomar champagne con chocolate, al menos escoge chocolate negro, es decir, de los de mayor porcentaje de cacao y combinalo con un brut, nada de semi sec. pero ya te digo, esto supone forzar las cosas. realmente si tu debilidad es el cava o el champagne, entonces por que no pruebas a acompañar estas bebidas espumosas con unos deliciosos canapes a base de salmon ahumado, jamon serrano, bases de hojaldre con diversos sabores, etc. (la posibilidades son casi ilimitadas). el champagne, o cualquier otro vino espumoso, realmente no es la mejor combinacion cuando degustamos unos bombones de chocolate, por separado son buenos regalos para el dia de san valentin, pero tomarlos juntos no es un deleite para nuestro paladar, simplemente porque no maridan bien.

Cocteles con cava

... champagne, un coctel veneciano que originalmente se prepara con prosecco, un vino blanco espumoso de la region de veneci, pero que podemos reemplazar con cava. la receta del bellini de cava seria una medida de zumo de melocoton por tres de vino espumoso. te puedes molestar en hacer zumo natural de melocoton, o bien comprar alguno bueno embotellado. el resultado en cualquier caso es un coctel refrescante y bajo en alcohol, perfecto para disfrutar durante las fiestas de fin de año o cuando aprieta el calor. mimosa, un sencillo coctel a base de zumo de naranja y cava, aunque originalmente se usa champagne. las medidas son 8 cl de cava y el resto, lo que vienen siendo 4 cl, de zumo de naranja. se trata de una fruta que combina bien con estos vinos espumosos, tanto que admiten mezclas mas complejas como el agua de valencia. agua de valencia, que como cualquiera podra adivinar, tambien se trata de un coctel de cava con naranja, la receta serian 9 cl de cava o champagne, 1 cl de ginebra o vodka (hay quien usa brandy de albaricoque) y 2 cl de zumo de naranja. hawaii espumoso, un coctel con cava de lo mas interesante, donde vamos a mezclar 8 cl de cava y 4 cl de zumo de piña, algo tan exotico que puede ser la guinda para cualquier fiesta de invierno o de verano. rossini, un sabroso coctel que hara salivar a cualquier amante de las fresas, su receta consiste en 8 cl de cava o champagne mezclados con pure de fresas. kir royal, es todo un clasico al otro lado de los pirineos, una sencilla variante del kir que se hace con vino blanco, y que ahora reemplazamos con cava o champagne para obtener el kir royal. lo unico que necesitamos es una botella de licor de casis o grosella negra, en francia uno de los mas vendidos es la crema de casis l'heritier-guyot. la receta seria una parte de licor de cassis y cinco de cava. kir imperial, por si no encuentras el licor de cassis, entonces busca un licor de frambuesa, la receta en este caso varia un poco siendo siete partes de cava y una de licor de frambuesa. una opcion mas "verde" y original es el kir de melon, del que ya hablamos hace un tiempo, os lo recomiendo si quereis probar algo diferente y no os gustan demasiado los frutos rojos. si os interesa podeis consultar la receta para conseguir ese resultado tan espectacular. el negroni sbagliato o simplemente sbagliato es una variacion del negroni donde sustituimos la ginebra por vino blanco espumoso, en este caso cava o champagne, el resultado es un rico coctel mas ligero que la version original. coctel de cava, originalmente conocido como coctel de champagne, es una elaboracion un poco mas compleja que las anteriores pero merece la pena probar. primero colocamos un terron de azucar en una copa de flauta, luego echamos unas gotas de angostura sobre el terron, y a continuacion vertemos 2 cl de brandy. para termina rellenamos con cava y tendremos un coctel de lo mas interesante y sofisticado. por si sientes curiosidad, te cuento que la version original se hace con azucar, cognac y champagne.

Vinos espumosos como alternativa al Champagne

... champagne solo puede ser producido en la region francesa que lleva su nombre, pero la alegria fruto de la sensacion de oir un estallido de corcho puede venir de cualquier otra eleccion de vinos espumosos, y que muy probablemente seran mas baratos. el problema con el champagne por un lado es que su precio es casi completamente arbitrario, a veces se paga mas por la marca que por la sensaciones que obtenemos, muchos inutilmente falsean sus opiniones con tal de justificar el precio que pagaron por la botella, y esto en mas de una ocasion se ha demostrado en las catas a ciegas. dom perignon produce moët & chandon y vende mas de 60 millones de botellas de champan a precio exclusivo para muchos, y sin embargo si hicieramos probar a ciegas mas de uno un buen cava no notarian tantas diferencias, y de hecho posiblemente apreciaran mas este ultimo, que para colmo es mucho mas barato. vinos espumosos hay muchos, no solo existe el cava y el champan, francia produce otros vinos espumosos que no son de la reputada region de champagne y por tanto no tienen derecho a ostentar el titulo, italia y alemania tambien los produces, al otro lado del atlantico en estados unidos e incluso tambien en australia se vienen elaborando desde hace tiempo. en entre los cavas se podria destacar por ejemplo el freixenet cordon rosado, con aromas a frambuesas frescas y fresas. en alemania el vino espumoso por excelencia es el sekt, producido en la regiones vitivinicultoras de austria y alemania, aunque tambien se pueden encontrar riesling espumosos. italia tiene sus populares lambruscos, incluso grecia tambien tiene sus vinos espumosos, por ejemplo el amalia elaborado por tselepos yiannis a partir de uvas moschofilero, cuenta con aromas de pera, miel y limon. por tanto, es decision tuya si quieres realmente gastar por gastar, por la apariencia y boato que da un champagne caro, o te atreves con alternativas que no tienen mucho que enviar en cuanto a calidad y que ademas son notablemente mas baratos.

Vino para Acción de Gracias o Thanksgiving

... champagne o el cava, ayudaran a abrir el apetito y van perfectamente con el ambiente festivo y el festival de sabores. estos espumosos los podemos servir hasta en el postre, o bien cambiar a un dulce sauterne o un porto, cualquiera de las opciones no suele ser barata, pero sin duda dejara huella en el paladar de los comensales, un poco como la guinda del pastel.

Beber alcohol con moderación podría reducir el riesgo de mortalidad

... problemas como obesidad, consumo de tabaco o trastornos depresivos. ademas, los abstemios que se prestaron voluntarios mostraron un nivel de vida por debajo de los que bebian con moderacion, asi como una menor actividad fisica, menos amigos, y un mayor porcentaje de solteros. obviamente esto tampoco quiere decir que el alcohol te de salud, dinero, amigos y pareja, pero no dejan de ser datos curiosos.

Como servir Champagne

... champagne, me refiero tanto a la temperatura como a la manera en que se vierte el liquido en la copa de flauta. curiosamente, en estos dias se han publicado los resultados de una investigacion llevada a cabo a este respecto en la facultad de ciencias de la universidad de reims, la meca del champagne. la manera de servir champagne no es un proceso inocuo, realmente puede afectar y esto ha quedado finalmente demostrado. para el experimento emplearon varias botellas del mismo champagne pero a diferentes temperaturas (4, 12 y 18º) y que fueron servidas de dos maneras diferentes: la primera vertiendo el vino directamente al centro de la copa, la segunda al estilo cervecero, vertiendo el liquido sobre el costado de la copa estando esta ligeramente inclinada. por si no lo sabes, las burbujas del champagne son fundamentales, se forman al liberarse grandes cantidades de dioxido de carbono disuelto, y ayudan a transferir el sabor, aroma y las sensaciones en boca. realmente muchos ya sospechaban que la manera en que se sirve tenia un impacto significativo en los niveles de gas del champagne y su calidad. sin embargo es probable que no se esperaran que sirviendo el champagne al estilo cervecero, con la copa inclinada, se preservara el doble de dioxido de carbono. al mismo tiempo, la temperatura tambien ayudaba a reducir estas perdidas de co2, ya que cuanto mayor era la temperatura del champagne, mayor era la perdida de co2 disuelto durante el proceso de servir, lo cual finalmente constituye la primera prueba analitica de que las bajas temperaturas prolongan la frescura y ayudan a retener su efervescencia durante el proceso de verter el liquido en la copa. en resumen, la mejor manera de servir champagne es cuanto mas frio mejor (a unos 4ºc) y con la copa en angulo, de la misma manera que se sirve la cerveza. fuente

Moet & Chandon Ice Imperial, el champagne con hielo

... champagne frances moët & chandon ha sacado su version veraniega de la mano de benoît gouez. lo que hasta ahora para muchos podia ser un sacrilegio, desde ahora puede ser un extraordinaria combinacion: champagne con hielo. y es que aunque en nuestro pais vecino no haga tanto calor como en españa, lo cierto es que el champagne se consume a todo lo largo y ancho del planeta, asi que apiadandose de los consumidores que viven mas cerca de las zonas calientes han sacada el moët & chandon ice imperial destinado a degustarse exclusivamente con hielo en los torridos dias y noches de verano. en cuanto al contenido, se trata de un champagne de notas afrutadas que solo algunos privilegiados tendras el placer de degustar, ya que se vendera una edicion limitadas en locales exclusivos de saint-tropez, miami, los angeles y acapulco – parece que en marbella nos vamos a quedar con las ganas... –. en cuanto al “continente”, que decir, una vez mas el equipo de diseño ha hecho su trabajo y han creado una presentacion fresca y muy sofisticada, sus tonos blancos y plateados “maridan” perfectamente con la cubierta de un barco que no tengo :)

Kir de melón para Navidad

... champagne, ¿por que no lanzarse a hacer algunos cocteles para navidad?. de hecho por que no empezar justamente con un coctel a base de cava o champagne como por ejemplo el kir de melon. tomamos la idea del kir royale y le damos un nuevo look, como si de un pequeño grinch se tratara, su tono verdoso brillante seguro que seduce a mas de uno. lo bueno de mezclar licores de frutas con champagne es que este realza su sabor, es casi una explosion de sabor en la boca, convirtiendolo en un festival para los sentidos, todo un deleite. de un sabor semi dulce, obviamente le tendremos que servir en copa de flauta. ingredientes para un kir de melon ½ onza de licor de melon champagne o cava brut tan sencillo de preparar que no te hace falta ni coctelera, simplemente tener ambas bebidas bien frias, viertes el licor de melon y a continuacion completas con champagne o cava. puedes remover un poquito y a disfrutar! si el cava es demi sec entonces usa un poquito menos de licor, la idea es que el coctel no sea demasiado dulce.

Negroni sbagliato

... champagne o cava. el resultado es un rico coctel mas ligero que la version original. el sbagliato lo creo mirko stocchetto en el bar basso de milan en los años 60, y el nombre en castellano significa erroneo o incorrecto. dudo que lo creara por error, pero sea como fuere es un coctel muy interesante que por lo general veremos servido en vaso corto. ingredientes para un sbagliato 1/3 de vino blanco espumoso brut (cava o champagne) 1/3 de vermu rojo 1/3 de campari como preparar un coctel negroni sbagliato poner 4 o 5 cubitos de hielo en un vaso corto o medio, agregar los ingredientes. por ultimo mezclamos bien y decoramos con un rodaja de naranja.

Coctel de whisky con champagne o cava

... champagne suena una mezcla explosiva, las burbujas del champagne o el cava junto con el clasico whisky escoces. de largo viene el enfrentamiento entre francia y el reino unido, en el que a los britanicos los llaman roastbeef y a los franceses frogs por los gustos gastronomicos de unos y otros. asi que hoy trataremos de poner un poco de paz combinandolos para obtener un delicioso coctel. la idea de base es la del mojito, ademas le daremos un color ambar gracias al azucar morena y el whisky, rematado por el look sofisticado de las burbujas. da igual que sea champagne o cava la verdad, asi que si te es mas facil y economico puedes echar mano de la version española. ingredientes para coctel de whisky con champagne 2 cl. de zumo de limon 2 cl. de sirope de azucar morena 6 hojas de hierbabuena o menta 3 cl. de whisky 3 cl. de champagne o cava como preparar un coctel de whisky con champagne a pesar de llevar burbujas, este coctel de whisky con champagne lo vamos a servir en vaso corto tipo old fashioned. como en el caso del mojito, lo primero es poner en el vaso el zumo de limon y las hojas de hierbabuena, remover un poco para extraer los aromas pero si dañar las hojas. seguidamente echa el hielo picado, el whisky y el champagne bien frio, es decir a menos de 6º.

Mojito de champagne

... champagne, hoy te propongo el mojito de champagne. el mojito de champagne es una bebida que van a poder disfrutar tanto aquellos a los que no termina de convencerles las bebidas espumosas tipo cava o champagne, asi como aquellos que quieran un mojito diferente. por cierto, el champagne se puede sustituir en todo momento por cava. ingredientes para un mojito de champagne 3 onzas de champagne o cava bien frio 6 hojas de menta 3 cucharaditas de azucar 2 cucharadas de zumo de lima como preparar un mojito de champagne mezcla bien las hojas de menta, el azucar y la lima hasta que el azucar se haya diluido sirve la mezcla en una copa de flauta y completalo con el champagne decora con una ramita de menta