Coctel y Bebida
blog sobre cócteles y bebidas
Blue Mountain
22 ago
El blue mountain es un interesante coctel donde vamos a mezclar el licor de café jamaicano Tia Maria, con el ron añejo y la vodka. Por si no lo sabes, te cuento que el Tia Maria se elabora con granos de café jamaicanos llamados Blue Mountain.
Blue Mountain es a su vez el nombre de la mayor cadena montañosa de la isla, se eleva hasta más de 2000 metros y en un día despejado podemos llegar a ver la isla de Cuba que está a más de 200 km. Fin de la clase de geografía, ahora a por el cóctel!.
Coctel de Ron de coco y arándanos rojos
21 ago
Los arándanos rojos son unas bayas que crecen en unos arbustos típicos de las zonas más frías del hemisferio norte. Durante milenios han formado parte de la dieta de pueblos árticos y hoy en día es muy popular en países como Rusia y Escandinavia.
Por todo ello suele ser habitual que esta fruta aparezca en cocteles con vodka, no obstante hoy será la excepción ya que vamos a combinar los arándanos rojos con el ron de coco caribeño. Toda un fusión en frío!
Mojito de naranja y albahaca
20 ago
La albahaca es una de mis plantas aromáticas favoritas, suelo tener una planta de albahaca en casa por el aroma que desprende y el toque que da a los platos. Hoy vamos a unir un coctel tan caribeño como el mojito con unos ingredientes tan mediterráneos como la naranja y la albahaca.
La base es la de un mojito ya que emplearemos el ron blanco y el zumo de lima, sin embargo cambiamos las hojas de menta por las de albahaca. El zumo de naranja aportará un aspecto diferente a este mojito, siempre que podamos hay que tratar de innovar!.
Caipirinha auténtica de Brasil
19 ago
La caipirinha es un destilado obtenido de la fermentación y destilación del jugo de caña de azúcar. Es una evolución de la receta “Batida de limão” que ya consumían hace más de un siglo los esclavos en Brasil. Este coctel tradicional brasileño es muy popular y el favorito a nivel nacional, particularmente en todas las zonas de costa. Es además la compañera inseparable de la “feijoada”, el plato típico de Brasil, que se sirve cada miércoles y sábado en la mayoría de restaurantes.
Si realmente quieres probar las mejores caipirinhas del mundo, tendrás que ir a Brasil. No lo digo por decir, sino porque fuera es relativamente complicado encontrar buenas cachaças, tenemos por ejemplo la Cachaça 51, una de las más vendidas en el mundo y con casi la mitad de cuota del mercado del país, pero no por ello la mejor.
Mojito de champagne
18 ago
El mojito es un coctel muy rústico por así decir, con lo cual dependiendo de dónde y cómo lo queramos tomar nos puede interesar aplicarle alguna variación para darle un toque chic. Como ya propuse el explosivo mojito de whisky y champagne, hoy te propongo el mojito de champagne.
El mojito de champagne es una bebida que van a poder disfrutar tanto aquellos a los que no termina de convencerles las bebidas espumosas tipo cava o champagne, así como aquellos que quieran un mojito diferente. Por cierto, el champagne se puede sustituir en todo momento por cava.
Coctel Mojini
17 ago
Porque los cocteles son para divertirse y para pasar un buen rato es normal que no falten los nombres creativos, sobre todo en la familia de cócteles que van en vaso martini, así como os propuse el Peatini hoy os propongo un Mojini.
Por si no lo adivinas se trata de un coctel a basado en el mojito al que queremos darle un look martini, es decir, un poquito más de sofisticación. Con el Mojini el dulce y divertido mojito se viste de gala para conquistar a los sipper o aficionados a los sorbos. Más >
Receta de Caipirinha
16 ago
La caipirinha o caipiriña, si la queremos castellanizar, es el cóctel típico de Brasil al punto que se ha llegado a regularizar por ley su elaboración. Como si de un vino o alguna otra bebida espirituosa se tratara, en 2008 el gobierno brasileño decidió establecer una serie de normas para salvaguardar su identidad y calidad.
Así pues, oficialmente la caipirinha debe tener una graduación alcohólica de 15 a 36 por ciento en volumen, a veinte grados celsius, y estar elaborada con cachaça, lima y azúcar, pudiendo añadirse agua para adecuar la gradación alcohólica.
En lo que se refiere a ingredientes, se puede emplear azúcar en cristal o refinado, e incluso tolera su sustitución total o parcial por glucosa. Lo que no se puede emplear son los edulcorantes sintéticos o naturales. La cachaça debe respetar sus características y patrones de calidad y la lima podrá añadirse en forma de zumo o deshidratada, representando al menos un 1% de la mezcla.
Aún y con todo esto nos da cierto margen, si bien la ley sólo se aplica a Brasil, aunque no está mal establecer este tipo de reglas para que no se desvirtúe el coctel original. Si te quieres preparar unas caipirinhas aquí te dejo la receta, es totalmente legal!.
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